Vous n’avez pas le temps de préparer des crackers maison à faible teneur en glucides ? Essayez les chips au pepperoni ! Elles constituent une collation facile adaptée au céto qui peut être consommée seule ou avec des sauces et des trempettes à faible teneur en glucides.
Il semble que mes enfants soient toujours à la recherche d’une collation après l’école ou le week-end. J’essaie de garder toutes sortes de choses saines à la maison, à la fois régulières et à faible teneur en glucides. Je ne fais pas de fruits (c’est pour les enfants), mais j’aime une collation à l’occasion.
Trouver des collations à faible teneur en glucides qui correspondent à mes macros céto n’est pas trop difficile, mais trouver des collations céto faciles que je LIKE peut être délicat. Je m’en tiens généralement aux bases : fromage, viandes, noix, graines, couennes de porc, olives, légumes, et n’importe quel nombre de trempettes à faible teneur en glucides que j’ai partagées sur LCM.
J’adore préparer des craquelins au sésame ou des craquelins au fromage cheddar maison pour ma famille. Ils sont excellents seuls, avec du fromage, du houmous à faible teneur en glucides ou même du baba ganoush. Mais je n’ai pas toujours le temps de les préparer.
Faire des chips de pepperoni au four, au micro-ondes ou dans un grille-pain four
Les chips de pepperoni ne prennent que quelques minutes à faire et peuvent être cuites au four ou au micro-ondes. Je trouve le four plus facile pour faire une grande fournée à déguster pendant la semaine. Le micro-ondes est parfait pour préparer une seule portion de chips au pepperoni. Si vous ne faites pas de micro-ondes, un four grille-pain est parfait.
Comment faire des croustilles de pepperoni au four
Préchauffer le four à 400 F (avec un four à parois plus petites 375 F peut être suffisant). Sécher le pepperoni avec des serviettes en papier et le placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. J’ai également essayé un tapis en silicone mais j’ai fini par avoir les pepperonis assis dans une énorme flaque de graisse. Faites cuire pendant 4 minutes, retournez-les et faites-les cuire encore 4 minutes. Retirez sur des serviettes en papier pour égoutter et refroidir.
Pour le four grille-pain, réduisez la chaleur à 375 F et surveillez le pepperoni pour ne pas le brûler.
Comment faire des chips de pepperoni au micro-ondes
Placez environ 15 pepperoni sur une serviette en papier et passez-les au micro-ondes à intervalles de 20 secondes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Égouttez sur des essuie-tout propres et laissez refroidir.
Que servir avec les chips au pepperoni
J’aime servir la sauce Marinara de Rao avec les chips au pepperoni. J’en réchauffe un petit bol au micro-ondes, avec un peu de fromage par-dessus, et j’utilise les chips au pepperoni comme trempettes. Aussi, essayez de mettre un peu de fromage sur le pepperoni avant qu’il ne soit cuit pour un goût différent.
Les chips de pepperoni croustillantes – une collation facile adaptée au céto
Ingrédients
- 15 tranches de pepperoni pré- ?tranchées de pepperoni** (environ un pouce de diamètre)
Instructions
Four ou grille-pain :
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Préchauffer le four à 400 F (375 F pour le four grille-pain) et placer la grille en position centrale. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez les pepperonis sur le papier parchemin, en les espaçant si vous n’en faites que 15, ou en les laissant juste se toucher si vous remplissez la plaque à pâtisserie.
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Cuisez pendant 4 minutes, épongez avec une serviette en papier en faisant attention de ne pas vous brûler. Faites cuire pendant encore 4 minutes ou jusqu’à ce que votre pepperoni soit légèrement bruni. Retirez et égouttez sur une serviette en papier.
Micro-ondes:
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Placez le pepperoni sur une serviette en papier dans une assiette allant au micro-ondes et faites-le cuire à intervalles de 20 secondes jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Le temps exact dépendra de votre micro-ondes puisque les micro-ondes varient en puissance et en wattage.
Notes
Nutrition
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