Au revoir la pyramide, bonjour l’assiette. Le bruit court que la pyramide alimentaire du gouvernement va être abandonnée pour un système en forme d’assiette qui utilise des coins pour les groupes alimentaires de base et une demi-assiette pour les fruits et légumes.
Malgré toutes les informations sur les raisons pour lesquelles nous devrions manger plus de fruits et légumes, selon l’étude State of the Plate : 2010 Study. de la Fondation Produire pour une meilleure santé, 93,6 % des Américains n’atteignent pas leur objectif en matière de légumes et 92,4 % d’entre nous n’atteignent pas leur objectif en matière de fruits.
Combien de fruits et de légumes devriez-vous manger ?
Les directives diététiques 2010 mettent un point d’honneur à nous dire d’augmenter notre consommation. Mais, voici une question pour vous : savez-vous combien de carottes, de raisins ou de fleurons de brocoli se trouvent dans une portion de 1 ou ½ tasse ? Probablement pas. De toute façon, de quelle quantité avez-vous besoin ?
La quantité recommandée va varier en fonction de votre âge, de votre sexe et de votre niveau d’activité. Allez ici pour quelques recommandations générales – ou, essayez de remplir la moitié de votre assiette.
Quelques directives visuelles sur les portions
Mais, ce n’est pas toujours aussi facile. Que se passe-t-il si vous préparez votre déjeuner, si vous prenez votre déjeuner chez un traiteur ou si vous accrochez un fruit sur le plateau de la salle de conférence ? Ou bien, vous mangez souvent au restaurant et vous voulez estimer la portion dans votre assiette. Voici quelques directives visuelles générales du CDC :
Des portions d’une tasse :
- 12 mini-carottes ou 2 carottes moyennes
- 1 gros épi de maïs
- 1 grosse patate douce
- 1 pomme de terre moyenne
- 2 grosses branches de céleri
- 1 gros poivron. poivron
- 8 grosses fraises
- 1 petit quartier de pastèque
- 1 grosse banane
- 1 petite pomme
- 1 grosse orange
- 1 poire moyenne
Une portion d’unedemi-tasse :
- 16 raisins
- 1 grosse prune
- 1 petite boîte (1/4 tasse) de raisins secs
- 1 tranche moyenne de cantaloup
- ½ pamplemousse moyen
- 5 fleurons de brocoli
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