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Apprenez combien de temps faire bouillir les hot-dogs pour obtenir des saucisses parfaites et dodues à chaque fois ! Que vous ayez des chiens de taille normale ou géante, suivez ces conseils simples pour éviter les boyaux fendus ou une cuisson excessive. Faire bouillir des hot-dogs est rapide, facile et infaillible !
Bien que faire bouillir une saucisse ne soit pas difficile, vous pouvez les faire trop cuire. Si vous avez même vu les boyaux se fendre ou si vous avez mangé un chien à mâcher, vous savez de quoi je parle !
Les hot dogs sont vendus précuits, mais vous ne devriez pas les manger directement dans l’emballage. Il y a eu des cas de listeria selon la FDA, donc il est conseillé de les réchauffer soigneusement et surtout pour toute personne enceinte.
Doit-on faire bouillir les hot-dogs ?
Bien que l’ébullition fasse bien gonfler la viande, certains experts estiment qu’elle produit aussi un chien détrempé avec moins de saveur. En fin de compte, c’est une question de préférence personnelle, mais l’ébullition est fondamentalement la plus rapide et la plus facile.
En termes d’alternatives, vous pouvez essayer le gril, la poêle ou la cuisson au four, mais ils prendront plus de temps et nécessiteront de l’huile pour ne pas coller. Le micro-ondes est quelque peu imprévisible, ce qui laisse la cuisson à la vapeur comme option de compromis (si vous avez un cuiseur vapeur).
Faire bouillir les hot-dogs
Faire bouillir les hot-dogs est simple. Remplissez une grande casserole ou une poêle avec 3 à 4 pouces d’eau froide et placez-la sur un feu vif.
Une fois que l’eau est bouillante, ajoutez soigneusement les chiens à l’aide de pinces de cuisine (pour éviter les éclaboussures). Le temps d’ébullition variera en fonction de la taille des hot-dogs.
Hot-dogs à la bière : cette variante consiste à faire bouillir les hot-dogs dans de la bière pour obtenir une saveur moelleuse (et c’est une excellente façon d’utiliser la vieille bière !). Versez 3-4 canettes de bière dans une casserole et portez à une faible ébullition à feu moyen. Ajoutez les hot-dogs et faites-les cuire comme d’habitude.
Combien de temps faut-il faire bouillir les hot-dogs
Les deux principaux facteurs qui influent sur la durée de cuisson des hot-dogs sont : la taille des saucisses et le fait qu’elles soient fraîches ou congelées:
- Chilled Hot Dogs : faites bouillir les saucisses de taille standard pendant 5 minutes et les jumbo dogs pendant 8 minutes.
- Chauds congelés : faites bouillir les saucisses ordinaires pendant 10 minutes et les jumbo dogs ont besoin de 12-13 minutes. (Il n’est pas nécessaire de décongeler les saucisses à l’avance.)
Comment savoir quand elles sont cuites ? Ils seront dodus et légèrement plus foncés lorsqu’ils seront cuits. Les hot-dogs tout porc flottent souvent aussi, mais pas toujours.
Recettes de hot-dogs :
- Des hot-dogs en rouleau croissant
- Des hot-dogs tex-mex
- Des anneaux de fête au chili
Outils de recette :
- Pince de cuisine
- Casserole ou poêle
Comment faire cuire des hot-dogs
Ingrédients 1x2x3x
- ▢ 6 hot dogs, réfrigérés ou congelés
- ▢ 1 1/2 pinte d’eau froide, ou de la bière (6 tasses ou 3-4 canettes)
Instructions
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Remplir une casserole ou une poêle moyenne avec l’eau et la placer à feu vif (à feu moyen si vous utilisez de la bière).
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Une fois que le liquide est en ébullition, ajoutez délicatement les hot dogs à l’aide de pinces de cuisine pour éviter les éclaboussures.
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Faites bouillir 5 minutes pour les saucisses réfrigérées ou 10 minutes pour les saucisses congelées. Pour les saucisses de taille jumbo, ajoutez 3 minutes supplémentaires.
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En utilisant à nouveau des pinces, retirez les chiens sur une assiette pour les habiller. Servir chaud.
Notes
- Chiens chauds : L’achat de chiens chauds de qualité réduira la probabilité de taches et de boyaux fendus.
- L’eau restante dans la casserole peut être réutilisée pour faire bouillir des lots consécutifs si vous le souhaitez.
- Lorsque vous doublez la recette, utilisez une grande casserole pour éviter l’entassement.
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Veuillez lire notre avis de non-responsabilité nutritionnelle.
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