Les figues fraîches sont des friandises délicieuses et sucrées, un vrai goût des climats ensoleillés. Si les figuiers de Grande-Bretagne ne donnent peut-être pas la même quantité ou la même douceur que les figuiers de la Méditerranée, ils peuvent être cultivés avec succès dans un endroit abrité et ensoleillé, par exemple contre un mur. Les figues valent bien l’effort de les cultiver, et leur feuillage attrayant constitue également une belle addition au jardin.
Seulement quelques variétés de figues sont assez rustiques pour être cultivées en extérieur au Royaume-Uni. Choisissez des variétés comme ‘Brown Turkey’ et ‘Brunswick’, deux variétés rustiques sélectionnées pour prospérer dans le climat britannique.
Comment cultiver des figues
Les figuiers sont originaires de Syrie et de Perse, et l’idée est de les tromper en leur faisant croire qu’ils poussent sur une colline rocheuse de la Méditerranée orientale. Cultivez les figues dans un endroit chaud, abrité et en plein soleil. On pense que les figues se développent mieux lorsque leurs racines sont légèrement limitées, alors plantez-les dans des pots ou utilisez des gravats ou des dalles immergées pour limiter la croissance des racines lorsqu’elles sont cultivées en pleine terre. Gardez les plantes en pot bien arrosées et nourrissez-les chaque semaine avec de la nourriture pour tomates dès que les fruits commencent à apparaître. Un paillage annuel de compost ou de fumier bien décomposé gardera le sol fertile tout en supprimant les mauvaises herbes autour du figuier.
Plus d’informations sur la culture des figues :
- Comment tailler un figuier
- Fig ‘Brunswick’
- Fig ‘Brown Turkey’
Découvrez comment cultiver des figues dans notre guide de culture détaillé, ci-dessous.
Où planter un figuier
Les figues se plaisent dans un endroit abrité, ensoleillé, idéalement contre un mur de briques où ils peuvent absorber la chaleur du mur la nuit.
Comment planter un figuier
Si vous cultivez votre figuier en pleine terre, creusez un trou de plantation, puis remplissez-le en partie de fumier et de gravats bien décomposés, pour aider à restreindre les racines. Si vous en avez, utilisez des dalles de pavage pour faire un mur autour des racines afin de les restreindre davantage. Remplir à nouveau avec du compost et raffermir en place. Arrosez bien.
Alternativement, plantez votre figue dans un pot, ce qui aura le même effet de restriction de la croissance des racines.
Soins des figuiers
Les figues produisent de petits fruits au printemps qui mûrissent au cours d’un été chaud. Les fructifications qui apparaissent à la fin de l’été peuvent être laissées sur l’arbre pendant l’hiver pour mûrir en fruits comestibles l’année suivante. Lorsque les fruits commencent à apparaître, nourrissez-les avec un aliment liquide pour tomates toutes les deux semaines.
Dans certaines régions, les figuiers devront être protégés pendant l’hiver. Lorsque les feuilles sont tombées, couvrez-les d’un voile horticole, ou si votre arbre est en éventail, tassez de la paille autour des branches. Déplacez les figuiers cultivés en pot dans un hangar frais, ou dans un endroit couvert comme une serre.
Au printemps, retirez la protection, donnez à l’arbre une bonne alimentation et paillez avec du fumier bien décomposé, ou replacez les figues cultivées en pot à l’extérieur.
Repotez les figues cultivées en conteneur tous les deux ans.
Formation et taille des figuiers
Les figues d’extérieur peuvent être entraînées en éventail pour aider à gérer la croissance et créer de l’espace et de la lumière pour que les fruits mûrissent.
Traînez-les contre le mur sur des fils horizontaux, en attachant les tiges pour créer une forme d’éventail. Au début de l’été, pincez la moitié des pointes de croissance sur le cadre principal de l’éventail, pour encourager la croissance plus bas. Attachez les nouvelles pousses à mesure qu’elles apparaissent. À la fin de l’hiver, coupez les tiges mortes ou qui se croisent pour garder la charpente de l’arbre ouverte.
Taillez les figuiers cultivés en conteneur de manière similaire, en enlevant les branches mortes et faibles à la fin de l’hiver et les pointes des nouvelles pousses en été.
Voyez Monty Don tailler un figuier en éventail, dans ce clip du Monde des jardiniers :
Récolte des figues
Les figues cultivées en extérieur sont prêtes à la fin de l’été. Vous pouvez cueillir les fruits à mesure qu’ils mûrissent jusqu’à la fin du mois de septembre. Recherchez une peau douce, presque spongieuse, qui peut se fendre lorsqu’on la presse doucement.
Si vous cultivez votre figue dans une serre, vous pourriez avoir deux récoltes pendant les mois d’été, les fruits de l’année précédente mûrissant plus tôt.
Dans ce court extrait du Monde des jardiniers, Monty Don récolte des figues. Même pendant un été gris et froid, il y en a beaucoup à choisir. Regardez comment il démontre comment dire quand les figues sont mûres et comment les récolter facilement :
Conserver les figues
Les figues sont à leur meilleur lorsqu’elles sont fraîchement cueillies et réchauffées par le soleil. Si vous pouvez résister à la tentation, les fruits peuvent être séchés dans un séchoir pour être consommés plus tard.
Préparation et utilisations des figues
Les figues fraîches sont délicieuses en elles-mêmes, mais elles constituent également un excellent accompagnement pour le fromage. Jetez un coup d’œil à d’autres idées pour manger des figues, suggérées par nos amis d’Olive Magazine.
La culture des figues : résolution des problèmes
Les figues, comme la plupart des arbres fruitiers, sont appréciées des oiseaux et des écureuils. Ils démoliront une récolte s’ils en ont l’occasion, alors utilisez des moyens de dissuasion ou mettez un filet à votre arbre pour le protéger.
Voyez notre vidéo d’astuces rapides pour savoir ce qui provoque l’arrêt de la fructification des brouillards :
Variétés de figues à essayer
- ‘Brown Turkey’ (‘Brown Naples’) RHS AGM – probablement la variété la plus populaire pour la culture en extérieur au Royaume-Uni, car elle est à la fois prolifique et fiable
- ‘Brunswick’ – une autre variété rustique qui poussera bien en extérieur au Royaume-Uni. Les fruits sucrés ont une peau verte et une chair jaune et rouge
- ‘White Marseilles’ – a de gros fruits et peut être cultivée en conteneurs et en extérieur. Elle produira deux récoltes par an dans une serre
- ‘Madeleine des Deux Saisons’ – une variété patrimoniale rustique, à la chair rose douce et délicate. Elle produira deux récoltes par saison pendant les étés chauds du Royaume-Uni
- ‘Osbourne Prolific’ – fruits violet foncé, mais ne peut être cultivée que dans une serre au Royaume-Uni
.