Lorsque vous organisez une fête ou un événement, il y a de nombreux facteurs à prendre en compte, à commencer par la nourriture et les boissons. Organiser une fête sans assez de nourriture ou de boissons ne sera pas populaire auprès des invités, qui pourraient se plaindre et pourraient même quitter votre fête plus tôt. Vous ne voulez pas avoir la réputation d’être un mauvais hôte. Donc si vous avez invité des gens, montrez votre esprit généreux et accueillant.
L’antidote est de prévoir de s’assurer qu’il y a assez de tout, à commencer par l’alcool. Mais comment savoir quelle quantité est suffisante ? Comment estimer la quantité d’alcool dont vous avez besoin pour votre fête ? Et existe-t-il un moyen d’en acheter suffisamment sans se ruiner ?
Qu’est-ce qui détermine la quantité que vous devez acheter ?
Il y a plusieurs facteurs à prendre en compte lorsque vous calculez la quantité d’alcool dont vous aurez besoin pour une fête. Parmi eux :
- Combien de temps durera la fête et combien de personnes sont attendues ?
- Comment allez-vous déplacer votre alcool ?
- Savez-vous si vos invités sont de gros buveurs ?
- Quelle variété allez-vous offrir ? Et si vous offrez de la variété, comment allez-vous équilibrer la bière, le vin et les boissons mélangées que vous proposerez ?
- Quel type de fête envisagez-vous ? S’agit-il d’un cocktail où les boissons sont au centre des préoccupations ou d’un dîner assis où tout tourne autour de la nourriture et où le vin joue un rôle secondaire ?
Alors, quelle quantité devriez-vous acheter ?
Avec autant de variables, décider de la quantité d’alcool à acheter peut relever davantage de l’art que de la science. Voici quelques règles empiriques fiables qui vous aideront à planifier :
- Pour un cocktail où vous prévoyez uniquement du vin et peut-être du champagne, prévoyez une bouteille pour deux invités, servie toutes les deux heures.
- Calculez un verre par buveur moyen par heure. Puis, pour être sûr, augmentez cette quantité d’environ 25 pour cent.
- Si c’est une journée très chaude ou si vous servez des plats salés ou épicés, vos invités pourraient boire encore plus, alors augmentez vos achats d’alcool de 25 pour cent supplémentaires, selon que vous accueillez ou non des gros buveurs.
Comment pouvez-vous économiser de l’argent sur les achats d’alcool ?
Il existe plusieurs stratégies que vous pouvez utiliser pour économiser de l’argent sur votre budget alcool. Elles comprennent :
- Servir uniquement du vin, de la bière, ou les deux. Plus la variété est grande, plus vous aurez besoin de liqueurs, de mélangeurs et de garnitures pour compléter votre bar – et plus vous dépenserez. Au lieu de cela, gardez les choses simples. Vos invités comprendront si vous avez choisi de ne servir que du vin et de la bière, et ils apprécieront ce que vous leur proposez. De plus, avec le vin et la bière, il est tellement plus facile pour les invités polis d’apporter une bouteille pour l’hôte.
- Proposer des cocktails, mais limiter le bar aux boissons mélangées de votre choix. Bien sûr, décider des cocktails que vous allez servir est une question d’équilibre. Réduisez le champ à deux cocktails, ce qui raccourcit la liste des articles que vous devrez acheter et devrait être plus que suffisant pour vos invités. Nous recommandons une boisson à base de gin ou de vodka et une autre à base de rhum, de tequila, de bourbon ou de mezcal. Vous pouvez réduire encore ces options en choisissant un cocktail léger et rafraîchissant et un autre un peu plus corsé. Si vous avez besoin d’aide pour décider, recherchez sur Google » les 10 meilleurs cocktails » dans votre région et choisissez-en deux qui correspondent aux critères ci-dessus.
- Créer un punch alcoolisé, ce qui permettra d’étirer votre budget alcool. Un punch est le sauveur de l’été. Ils constituent un ajout magnifique et coloré à votre table, et ils aideront les invités à se mettre dans l’esprit de célébration. Placez votre bol à punch au centre d’une table dédiée et entourez-le de nombreux verres ou de jolis gobelets en papier couché. Quant aux quantités, voici une règle empirique fiable : deux bouteilles de vin frais pour deux bouteilles de soda au gingembre frais ou d’eau gazeuse non salée. Pour un punch plus dynamique, ajoutez quelques gouttes de rhum ou de brandy aux punchs foncés, de la vodka ou du gin aux punchs blancs ou clairs. Pour un goût plus fruité, ajoutez quelques gouttes de jus de canneberge, de grenade ou de cerise aux punchs rouges, de jus de pomme ou de raisin blanc aux punchs blancs ou plus clairs. Au fur et à mesure que la fête avance, vous pouvez toujours ajouter du vin et du liquide pétillant, mais essayez de rester dans une proportion de 50-50. Pour faire sensation, congelez des baies ou des fleurs comestibles dans des glaçons ; lorsque vos invités arrivent, ajoutez-les à votre punch déjà refroidi. Ajoutez d’autres fruits, des fleurs comestibles colorées et des tranches fines d’agrumes comme flotteurs (nettoyez bien la peau des agrumes avant de les couper). Si vous servez un punch rouge, ajoutez des fruits rouges et violets avec des fleurs orange et des tranches d’agrumes. Si vous choisissez un rosé, vous pouvez agrémenter ce punch glamour de framboises et de graines de grenade. Pour un blanc fruité, des tranches fines d’orange, de citron et de kiwi seraient jolies. Pour un blanc tannique, des pétales de roses blanches ou roses comestibles, de fines tranches de pomme ou de poire et quelques feuilles de menthe seraient un bel ajout. Allez-y doucement avec la menthe, cependant, car elle affectera le goût du vin.
- Ajoutez une sélection de boissons non alcoolisées réfrigérées pour étancher la soif de vos invités et les garder hydratés pendant qu’ils consomment de l’alcool. Cela devrait inclure de l’eau, qui est essentielle pour les divertissements si vous ne voulez pas que votre fête ou votre événement devienne incontrôlable. Vous pouvez également proposer du thé glacé, de l’eau gazeuse et des sodas de toutes sortes. Placez un seau ou un bol de glace à côté des boissons. Vous pourriez placer ces boissons sur la même table que votre punch alcoolisé : le punch à une extrémité, les boissons non alcoolisées à l’autre, avec les verres, la glace et les serviettes au centre.
- N’oubliez pas un ou deux gros bouquets désordonnés de fleurs de supermarché pour maintenir l’ambiance festive. Placez-les stratégiquement dans l’espace de la fête.
Quel aliment facile va bien avec ces boissons ?
Un plateau de viande et de fromage est toujours un plaisir pour la foule : Disposez une très grande planche à découper en bois, et remplissez-la de saucisses tranchées de bonne qualité, de pâté et d’autres viandes conservées ; de fromages de bonne qualité avec des couteaux dédiés ; et de petits récipients de miel ou de confiture de figues, de moutarde de Dijon, de dattes et de petits cornichons (minuscules cornichons français). Ajoutez aussi quelques fruits frais, si vous le souhaitez. À côté de cela, servez un grand panier de baguette tranchée et d’autres bons pains avec un bloc de beurre frais.
Pour ajouter de la variété, vous devriez commander des amuse-gueules. Considérez ce qui suit à partir de votre Cosco’s local ou d’un magasin spécialisé dans les produits gastronomiques : Quiches individuelles ; boulettes de viande ou minuscules brochettes de poulet ; et savoureux, pâte feuilletée ou phyllo rempli de fromage et de légumes. Calculez les quantités en prévoyant au moins deux de chaque article par invité. Si vous savez que vos invités mangeront plus, ajustez alors vos totaux en conséquence.
Comment terminez-vous votre fête ou votre événement ?
Lorsque vous sortez un grand plateau de café, de chocolats et de minuscules biscuits, vos invités comprendront que la fête tire à sa fin. Servez du café fort avec du lait ou de la crème et du sucre, des bonbons de chocolat de haute qualité, et les plus petits et les plus délicieux biscuits que vous pouvez trouver dans une boulangerie ou un autre fournisseur de haute qualité. Prévoyez une petite tasse de café, un chocolat et deux biscuits par invité. Vos invités repartiront heureux.
Maintenant, asseyez-vous et respirez. Félicitations. Vous venez d’être un excellent hôte.
.