Le carajillo est si facile à faire et nécessite une liqueur qui est douce comme la Licor 43 ou une autre eau-de-vie. Êtes-vous prêt à apprendre comment faire du carajillo ? Commençons !
Le carajillo fait partie de ces recettes vraiment anciennes qui trouvent leur origine à l’époque où Cuba faisait encore partie de l’Espagne.
Il était fait avec du rhum et les soldats de l’armée qui menaient la guerre d’indépendance en buvaient pour se donner du courage.
L’espagnol pour courage était coraje qui s’est transformé en corajillo puis en carajillo. Il faut un peu de courage pour boire ce cocktail de café.
Aujourd’hui, nous partageons le carajillo mexicain, cette version est réalisée avec de la Licor 43. Le carajillo peut également être fait avec des liqueurs comme:
- Brandy
- Rhum
- Whiskey
- Anisette
En dehors des différentes liqueurs, vous pouvez également ajouter :
- Sucre
- Cannelle
- Citron
J’ai rendu la recette aussi basique que possible.
Ingrédients du carajillo
Pour réaliser cette recette de café espagnol, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- Café solo – café fort
- Licor 43
- Cubes de glace
Comment faire le café carajillo
Pour faire ce cocktail de café, vous pouvez prendre un verre tumbler. Remplissez la moitié du verre avec des glaçons et laissez le verre refroidir.
Prenez 50 ml de Licor 43 et soit le verser sur les glaçons. Faites une tasse très forte de café solo chaud.
Servez le verre de Licor 43 à côté de l’espresso et versez-le dans le verre tumbler. Au début, vous verrez une séparation entre la Licor 43 et le café.
Agitez le café solo à travers la Licor 43. Le café deviendra froid presque instantanément. Appréciez ce cocktail semi-doux.
Si vous aimez le café sucré, ajoutez d’abord un peu de sucre au café solo pour qu’il se résolve et ajoutez-le ensuite dans le verre tumbler.
Que manger avec le carajillo
Vous pouvez boire ce cocktail seul mais il est encore meilleur avec un excellent dessert. Ce cocktail est une véritable boisson d’après-dîner pour accompagner votre dessert.
Essayez et buvez ce cocktail avec :
- Taquitos aux pommes
- Banane douce nice cream
- Tarte hollandaise aux pommes
- Tortilla dessert cups
- Gâteau aux pommes
- Bébé hollandais
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Autres recettes de boissons au café
Si vous aimez le café, alors je suis certain que vous aimerez également ces recettes de café :
- Café au dulce de leche – c’est le café parfait fait avec du dulce de leche. Ce lait condensé est cuit jusqu’à ce que vous obteniez un caramel solide. A boire avec du café fort et de la crème fouettée
- Café latte macchiato végétalien – si vous êtes végétalien ou intolérant au lactose, vous pouvez quand même boire un délicieux café. Cette recette vous montrera comment faire. Également délicieux si vous pouvez boire du lait
- Café popcorn caramel – également réalisé avec du dulce de leche et du popcorn. Oui, un café avec du popcorn. Essayez-le, vous allez adorer.
Amusez-vous à essayer cette recette de cocktail carajillo !
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Cocktail de café mexicain Carajillo
Mireille
Partage d’une authentique recette de café mexicain. Ce carajillo est réalisé avec de la Licor 43 sucrée. Vous voulez essayer un autre type de cocktail de café essayez cette recette.
Ingrédients
- Café fort
- 50 ml de Licor 43
- 1 tasse de glaçons
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Instructions
- Remplir un verre tumbler de glaçons et laisser le verre refroidir
- Ajouter 50 ml. de Licor 43 et versez-les sur les glaçons
- Faites une tasse très forte de café solo chaud
- Versez le café solo sur le Licor 43
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Nutrition facts
Calorie : 116g ; Lipides : 0g ; Glucides : 0g ; Protéines : 0g;
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