Si vous pensez que vous devez éviter la malbouffe pour maintenir une alimentation saine, détrompez-vous. De nombreux aliments tabous ne sont pas aussi mauvais que vous le pensez, ou ils ont au moins des alternatives proches qui ne vous tueront pas.
Les couennes de porc, par exemple, sont de la peau de porc frite, mais « Junk Food That’s Good for You », un article sur le site Web du magazine Men’s Health, souligne qu’elles ont également zéro glucide, 9 grammes de graisse — 43 pour cent insaturée — et 17 grammes de protéines, ce qui les rend plus acceptables comme collation occasionnelle que, par exemple, un petit sac de chips. Et il en existe une variété moins grasse qui passe au micro-ondes.
Si vous aimez boire un verre tous les jours, vous serez heureux d’apprendre que, dans une étude portant sur 18 000 hommes, des scientifiques de Harvard ont constaté que les hommes qui consommaient une à deux boissons alcoolisées par jour avaient un risque plus faible de crise cardiaque que les non-buveurs. Quant au type de boisson à consommer, sachez que le pinot noir est un vin riche en antioxydants qui ne vous donnera pas une bedaine de bière. Bien que le bœuf séché soit généralement chargé de conservateurs, il est également riche en protéines, et il est possible de trouver du bœuf séché fabriqué à partir de bœuf nourri à l’herbe qui ne contient pas de conservateurs.
« Once pour once, la noix de coco contient plus de graisses saturées que le beurre », indique l’article du diététicien Jeff Volek. Mais elle stimule également le bon cholestérol, il suffit donc de chercher la version non sucrée. Enfin, pour ceux qui s’inquiètent de leur amour du chocolat, vous pouvez vous consoler en sachant qu’il contient des flavonoïdes qui améliorent la circulation sanguine vers le cœur. Indépendamment de leurs qualités rédemptrices, aucun de ces produits ne peut être qualifié d’aliment sain, la modération est donc la clé.