Cet article est initialement paru sur Spoon U et a été écrit par Devika. Il a subi des modifications mineures avant d’être réaffiché.
Basil, romarin, coriandre, anis, cardamome, ail, gingembre et tant et tant d’autres herbes. Ou est-ce « erbs » ? Décisions, décisions – comment dois-je le prononcer pour ne pas avoir l’air d’un idiot devant l’épicier vert ou le serveur du restaurant italien chic ? Il existe de nombreuses façons de dire « herbe », mais je voulais trouver une fois pour toutes comment prononcer « herbe » pour pouvoir arrêter de me poser des questions.
Qu’est-ce que les herbes ?
. Caroline Ingalls
Selon l’Université de l’Illinois, les herbes sont » une plante herbacée dépourvue de tige ligneuse et qui meurt au sol chaque hiver. » Les herbes peuvent également être décrites comme toute plante qui a été utilisée à des fins médicinales, culinaires ou parfumées. Sur la base de ces définitions, l’ail, le gingembre, le basilic, la cataire, la coriandre, la ciboulette, le fenouil, la citronnelle et la lavande sont tous des herbes.
Les herbes peuvent être classées comme annuelles, vivaces ou bisannuelles. Les vivaces font référence aux herbes qui meurent par le haut et peuvent être relancées à partir de leurs racines ou de leurs graines chaque année, et les bisannuelles font référence aux herbes qui reviennent à partir de couronnes, de racines ou de bulbes qui hivernent.
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Types d’herbes
Jocelyn Hsu