Profitez d’une tasse chaude, confortable et délicieuse de latte aux épices de citrouille tous les jours avec cette crème à café aux épices de citrouille simple et maison ! Crémeux avec beaucoup de saveur de citrouille et un soupçon de cannelle.
Cette crème à café à l’épice de citrouille sans sucre raffiné est faite avec seulement cinq ingrédients entièrement naturels (pas d’arôme de citrouille).
J’ai remarqué qu’il y a très peu de juste milieu avec le latte aux épices de citrouille. Soit vous le détestez, soit vous l’adorez ! Personnellement, j’adore commencer ma journée avec une tasse chaude et confortable d’un délicieux pumpkin spice latte, surtout pendant l’automne.
Mais, je ne vais pas débourser 3 dollars tous les jours pour satisfaire ma » dent PSL « , alors que faire ? Je fais le mien, bien sûr. Avec cette crème à café aux épices de citrouille, je peux avoir du café maison aux épices de citrouille tous les jours, tous les jours.
Cette crème aux épices de citrouille est faite de tous les ingrédients naturels, et elle est sans sucre raffiné. De plus, il est si simple à préparer. Vous pouvez également ajuster la quantité d’ingrédients à votre goût. Pour moi, le plus gros problème avec les crèmes à café au potiron et aux épices achetées en magasin, c’est que je n’ai pas assez de la saveur du potiron. Je préfère un latte aux épices de citrouille qui a vraiment le goût de la saveur de citrouille, donc avec cette crème aux épices de citrouille maison, je me suis assuré qu’il y avait ce petit supplément de saveur de citrouille, d’épices et d’onctuosité.
Faire cette crème à café au potiron et aux épices ne pourrait pas être plus facile. Vous n’aurez besoin que de ces 5 ingrédients,
- Moitié-moitié
- Purée de citrouille
- Épices de citrouille
- Sirop d’érable
- Cannelle supplémentaire
Ces ingrédients sont chauffés doucement, juste assez pour permettre au lait d’être infusé avec les épices. Une fois les épices infusées, le crémier est filtré. C’est tout.
Vous pouvez filtrer l’épice de citrouille à travers un tamis fin ou un sac de lait de noix. Si vous utilisez un tamis fin, votre crème d’épices de citrouille aura encore une partie des épices flottant dans la crème. Si vous utilisez un sachet de lait de noix, vous obtiendrez une crème à café aux épices pour citrouille plus lisse, avec très peu d’épices dans la crème. La crème passe plus facilement à travers un tamis fin qu’avec un sachet de lait de noix, ce qui prend plus de temps (et peut nécessiter un peu de pression). L’une ou l’autre méthode est parfaite, et dépend vraiment de votre préférence pour une crème à café aux épices de citrouille plus lisse ou une crème avec les épices en suspension dans la crème ; et aussi du temps que vous voulez passer à filtrer la crème.
Substituts pour les ingrédients de cette crème à café aux épices de citrouille
Si vous n’avez pas accès à la moitié-moitié (si vous vivez en dehors des États-Unis), alors vous pouvez facilement la substituer avec 1/2 crème à fouetter et 1/2 lait. Je l’ai fait des deux façons, et il m’est difficile de choisir celle que je préfère.
Si vous n’avez pas de sirop d’érable, vous pouvez utiliser du sucre brun (clair ou foncé) à la place. Vous devrez peut-être en utiliser un peu plus pour obtenir le même niveau de douceur. Vous pouvez également utiliser une quantité égale de miel, mais je préfère personnellement le sirop d’érable ou le sucre brun au miel pour cette crème à café aux épices de citrouille.
Si vous préférez une crème à café aux épices de citrouille VEGAN, vous pouvez échanger la moitié et la moitié pour du lait de coco à la place.
Ce produit est vraiment un excellent substitut aux crémiers au potiron épicé achetés en magasin. Il utilise des ingrédients naturels, et a beaucoup de saveur de citrouille, avec un peu de cannelle supplémentaire jeté dans. Honnêtement, je pourrais juste boire ce crémier directement de la bouteille – il a le goût du milk-shake aux épices de citrouille ! 😉
L’automne ne sera tout simplement pas le même pour moi sans une tasse confortable de latte aux épices de citrouille, faite avec cette crème à café aux épices de citrouille facile à faire maison, et surmontée de crème fouettée et d’un soupçon supplémentaire de cannelle. C’est juste le pur bonheur du matin.
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Crème à café au potiron et aux épices
Ingrédients :
- ▢ 2 tasses de moitié-moitié voir les notes pour les substituts
- ▢ 1/2 tasse de purée de citrouille en conserve
- ▢ 1/2 tasse de sirop d’érable en plus. si vous l’aimez plus sucré (voir les notes pour les substituts)
- ▢ 1 1/2 c. à thé d’épices à citrouille
- ▢ 1/2 c. à thé de cannelle
- ▢ Pincée de sel facultative, mais recommandée
Instructions :
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Placez tous les ingrédients dans une casserole. Fouettez pour combiner.
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Faites chauffer doucement (à feu doux ou mi-doux), jusqu’à ce que le lait commence à produire de la vapeur (ne le laissez pas mijoter), tout en remuant régulièrement pour éviter que le lait ne brûle.
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Retirez la casserole du feu et laissez les épices infuser dans le lait, pendant au moins 15 – 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il refroidisse.
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Traînez la crème à café aux épices de citrouille à travers un sac de lait de noix ou un tamis fin. Si vous utilisez un sac de lait de noix (c’est ce que j’ai utilisé ici), vous devrez peut-être presser le sac doucement pour aider à pousser la crème à travers. J’ai utilisé des pinces pour presser le sac de lait de noix. Jetez les restes de solides dans le sac de lait de noix/le tamis.
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Versez la crème à café aux épices de citrouille filtrée dans des bouteilles et conservez-la au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
Tips & Trucs
- Utiliser 1 tasse de crème à fouetter et 1 tasse de lait
- Utiliser 2 tasses de noix de coco. lait (non sans gras) pour un substitut végétalien
Substituts pour le sirop d’érable
- 1/2 tasse de miel
- 3/4 tasse de sucre brun
Information nutritionnelle :
« Ce site Web fournit des informations nutritionnelles approximatives par commodité et par courtoisie uniquement. Les données nutritionnelles sont recueillies principalement à partir de la base de données sur la composition des aliments de l’USDA, lorsqu’elle est disponible, ou autrement d’autres calculateurs en ligne. »
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