Lorsque Stagg Jr. est sorti pour la première fois en 2013, qui aurait su qu’il deviendrait un tel phénomène ? Un phénomène controversé, peut-être, mais un phénomène tout de même.
Au début de 2020, Stagg Jr – qui sort deux fois par an – a atteint le lot #13. Après sept ans, nous nous sommes dit qu’il était temps de jeter un regard neuf sur ce classique moderne, qui reste comme toutes les sorties de Stagg Jr, un bourbon straight de 8 ans d’âge sorti à pleine teneur en alcool et conçu pour avoir le goût de son papa, George T. Stagg.
Le Stagg #13 est lourd de bois, assez dur par rapport aux autres Stagg Jr que j’ai rencontrés, du moins au nez, où domine une note de barbecue burnt end bourru et surdimensionné. Le palais s’ouvre un peu, où des notes de clou de girofle, de grain de café et une curieuse note de sherry apparaissent. Avec le temps, les fruits apparaissent – la cerise, notamment – suivis d’une longue note de chocolat noir, un élément emblématique de Stagg Jr. La finale prend un virage vers le raisin sec et, encore une fois, quelques notes insaisissables de sherry.
Comme pour la plupart des whiskies à teneur en fûts, l’eau n’est pas une mauvaise idée, et ici, elle aide vraiment les choses à se coaliser joliment. Les notes de boîte à épices du bourbon sont beaucoup plus saillantes avec l’ajout d’eau, et sa chaleur alcoolique inhérente est naturellement tempérée.
Stagg Jr. reste ce qu’il a toujours visé à être : Un mini-moi grand et costaud à la licorne effrontée qu’est George T. Stagg. Bien que ce lot ne montre pas Stagg Jr au meilleur de ses lots, il reste une offre de premier ordre qui vaut la peine d’être ramassée.
128,4 proof.
A- / 150 $ / buffalotracedistillery.com
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Stagg Jr. Bourbon Batch #13 (2020)
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Rating
9.0/10
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