C’est de la science absolument douce ! Faites pousser des cristaux de sucre et fabriquez des bonbons de roche maison avec cette expérience de chimie simple. Vos enfants sont toujours dans la cuisine à la recherche d’une collation ? Et si la prochaine fois qu’ils cherchent une friandise sucrée, vous ajoutez un apprentissage amusant à leur demande de collation ! La culture de cristaux de sucre est une expérience scientifique amusante et facile pour les enfants..
Cultiver des cristaux de sucre pour la SCIENCE EDIBLE !
Science comestible incroyable
La science SWEET est aussi une science comestible incroyable. Qui n’aime pas la science que l’on peut manger ? Cultivez des cristaux de sucre pour une chimie savoureuse et les enfants s’amuseront à tout apprendre sur les cristaux !
La science des cristaux fascine les humains depuis des milliers d’années. Beaucoup de nos pierres précieuses sont des formations de cristaux.
Voyez d’autres projets scientifiques sur les cristaux, comme nos cristaux de sel et nos cristaux de borax.
Cette expérience scientifique sur les cristaux de sucre est réalisée selon les mêmes principes de saturation et de fabrication d’une solution saturée dans laquelle les cristaux se formeront. Cette expérience est un moyen amusant d’enseigner aux enfants les solutions, les liaisons moléculaires, les modèles et l’énergie. Tout cela à partir de 2 ingrédients, du sucre et de l’eau !
Le fait que vous puissiez manger ces cristaux lorsque vous avez fini de les faire pousser rend l’expérience encore plus amusante !
Qu’EST-CE QUE LA CHIMIE ?
La chimie, c’est la façon dont les différents matériaux sont assemblés, et comment ils sont constitués y compris les atomes et les molécules. C’est aussi la façon dont ces matériaux agissent dans différentes conditions. La chimie est souvent une base pour la physique, donc vous verrez des chevauchements !
Qu’est-ce que vous pourriez expérimenter en chimie ? Classiquement, on pense à un savant fou et à beaucoup de béchers bouillonnants, et oui il y a une réaction entre bases et acides à apprécier ! Aussi, la chimie implique la matière, les changements, les solutions, et la liste est longue.
Nous allons explorer la chimie simple que vous pouvez faire à la maison ou en classe, qui n’est pas trop folle, mais qui reste très amusante pour les enfants ! Vous pouvez consulter d’autres activités de chimie ici.
Comment fabrique-t-on des cristaux de sucre
Les cristaux de sucre se forment à la suite d’une solution sursaturée. Une solution sursaturée contient plus de sucre que ce qui pourrait être dissous dans l’eau dans des conditions normales.
Dans une solution saturée, les molécules de sucre ont plus de chances de se heurter les unes aux autres car il y a moins d’espace pour se déplacer. Lorsque cela se produit, les molécules de sucre commencent à se coller les unes aux autres.
Lorsque vous donnez aux molécules de sucre quelque chose à quoi s’accrocher (dans ce cas, la ficelle), elles se forment en cristaux plus rapidement. Plus les molécules se cognent les unes aux autres, plus les cristaux de sucre deviennent gros. Plus les cristaux sont gros, plus ils attirent d’autres molécules de sucre vers eux, ce qui donne des cristaux encore plus gros.
Les molécules se lient entre elles en suivant des motifs ordonnés et répétitifs, si bien qu’au final, vous vous retrouvez avec des motifs de cristaux de sucre visibles dans votre bocal. Poursuivez votre lecture pour découvrir comment faire pousser des cristaux de sucre.
PROGRESSION DE CRISTAUX DE SUCRE
Pourquoi appelle-t-on des expériences de chimie comme celle-ci des sciences de la cuisine ? Parce que toutes les fournitures nécessaires proviennent directement de la cuisine. Bien sûr, la cuisine est aussi l’endroit idéal pour mettre en place ce projet de cristaux de sucre candi !
Vous aurez besoin de :
- 1 tasse d’eau
- 4 tasses de sucre
- Bocaux maçonnés
- Cordon
- Paillettes comestibles
- Coloration alimentaire
- Colorant alimentaire
- Les cristaux de sucre de roche. colorant
- Cordons
Comment faire des cristaux de sucre
Etape 1. La veille de commencer votre expérience sur les cristaux de sucre, coupez un morceau de ficelle un peu plus long que vos bocaux. Attache une extrémité de la ficelle à une paille. Fais un nœud à l’autre extrémité.
Mouillez les ficelles et enduisez-les de sucre. Laissez-les sécher toute la nuit.
STEP 2. Le lendemain, ajoutez quatre tasses de sucre et une tasse d’eau dans une casserole et faites chauffer jusqu’à ébullition. Cela formera votre solution sursaturée.
Mélangez jusqu’à ce que le sucre soit dissous mais faites attention à ne pas chauffer le sucre au point qu’il commence à se transformer en bonbon. Gardez la température juste à 210 degrés.
Retirez le sucre du feu.
ETAPE 3. Versez votre mélange de sucre dans les bocaux. Ajoutez du colorant alimentaire comestible dans chaque bocal et ajoutez quelques paillettes comestibles.
ETAPE 4. Abaissez la ficelle dans le bocal et placez les bocaux dans un endroit sûr.
Laissez les cristaux de sucre se former pendant au moins une semaine.
Cristaux de sucre : JOUR 8
Une fois que les cristaux de sucre sont aussi gros que vous le souhaitez, retirez-les de la solution sucrée. Posez-les sur une serviette en papier ou une assiette et laissez-les sécher pendant plusieurs heures.
Lorsque les cristaux de sucre sont secs, inspectez-les avec une loupe ou un microscope. En quoi les cristaux sont-ils similaires ? En quoi sont-ils différents ? Que pouvez-vous voir au microscope et à la loupe que vous ne pouvez pas voir avec vos yeux ?
Une science géniale et comestible est à portée de main lorsque vous passez un peu de temps à explorer la science dans la cuisine avec vos enfants !
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