Chaque matin, l’ancien mannequin de Victoria’s Secret Lindsay Ellingson fait chauffer une bouilloire pour commencer la journée avec un verre d’eau chaude. C’est auprès d’un spécialiste de l’Ayurveda qu’elle a appris les bienfaits de cette pratique – le corps a soi-disant plus de facilité à absorber l’eau chaude, et cela aide aussi à apaiser l’estomac.
Cette dernière affirmation sur la température de l’eau de boisson a suscité une certaine confusion. Les articles recommandent souvent aux gens de boire de l’eau froide parce que l’eau réfrigérée aide à brûler plus de calories. Devrions-nous jeter nos bacs à glaçons et investir dans une bouilloire ? Lorsqu’il s’agit d’être en bonne santé et de perdre du poids, est-il important que notre eau soit chaude ou froide ?
« Nous savons que chaque fois que nous ingérons quelque chose qui est une température différente de notre température stable de 98.6, notre corps doit travailler plus fort « , a déclaré Cassie Vanderwall, nutritionniste clinique à l’UW Health de Madison, dans le Wisconsin.
L’eau froide oblige le corps à se réguler, mais avaler des verres d’eau froide ne sera pas le coupeur de calories promis par les articles sur la perte de poids.
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« C’est assez minime », a déclaré Leslie Bonci, nutritionniste et propriétaire de Active Eating Advice. » Si vous prenez une tasse d’eau froide, huit calories supplémentaires… même si vous prenez huit verres, cela représente 64 calories. Ce n’est même pas un bretzel. »
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Une étude de 2003 a révélé que les personnes qui buvaient de l’eau glacée connaissaient une augmentation de 30 % de leur métabolisme, a déclaré Lindsay Malone, diététicienne à la Cleveland Clinic. Cela signifie que le corps brûle 100 calories supplémentaires par jour si les gens boivent un demi-litre d’eau glacée.
« Vous obtenez effectivement une augmentation de votre taux métabolique en buvant de l’eau plus fraîche, mais aussi en buvant de l’eau en général », a-t-elle déclaré.
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L’eau chaude peut sembler apaisante pour les personnes qui souffrent de troubles gastro-intestinaux, a déclaré Bonci, mais il n’y a aucune preuve que le réchauffement de l’eau facilite son absorption par le corps.
Quelle que soit la température, boire de l’eau a un impact positif sur la santé globale.
« Si vous n’êtes pas hydraté, votre métabolisme va ralentir », a déclaré Malone.
L’eau gazeuse ne soutiendra pas suffisamment le métabolisme pour réellement aider à la perte de poids, a déclaré Vanderwall. La consommation d’eau, cependant, peut conduire à des habitudes plus saines.
Saisir une eau au lieu d’un soda, par exemple, signifie que les gens consomment moins de calories. Et la même zone du cerveau contrôle à la fois la faim et la soif. En étant hydraté, on s’assure que le corps signale les envies de nourriture lorsqu’il a vraiment faim, et non lorsqu’il a soif.
« Il n’y a certainement rien de mal à boire plus de liquides », a déclaré Bonci. « Si vous allez boire, il n’est vraiment pas va vous donner un significatif . »
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