L’épazote est une plante médicinale utilisée depuis l’époque préhispanique. Les peuples indigènes tels que les Mayas, les Mexica et les Zapotèques l’utilisaient à la fois pour assaisonner et pour guérir des maux tels que le ballonnement du ventre, les vomissements et la diarrhée. Nous vous invitons à en savoir plus sur cette plante et à vous imprégner de ses nombreuses propriétés curatives.
- Nom scientifique : Chenopodium ambrosioides
- Famille : Chenopodiaceae
- Nom commun : Epazotl, Hierba Olorosa ou Pazote
L’Epazote est une plante médicinale utilisée dans presque tout le Mexique pour traiter diverses douleurs d’estomac, coliques et parasites intestinaux, pour cela l’infusion des feuilles est prise avec de l’eau ou du lait à jeun. Il est également utilisé dans d’autres affections telles que la diarrhée, les vomissements, les douleurs d’estomac, la perte de poids et le manque d’appétit.
Il soulage certains troubles menstruels tels que les crampes, les retards de règles et la mauvaise fluidité, pour lesquels il est utilisé seul ou avec la rue, et avec d’autres herbes telles que le zoapatle et les cheveux de maïs. D’autre part, il est recommandé pour la stérilité et pour augmenter la quantité de lait pendant la période de lactation. On la dit efficace contre les piqûres d’insectes venimeux et les verrues, en écrasement ou en cataplasme avec du tabac.
Une herbe herbacée qui mesure jusqu’à 1 m de haut. Il possède des tiges ramifiées et des feuilles allongées aux bords incurvés et irréguliers. Ses fleurs sont portées en grappes et donnent naissance à des graines noires. Il est cultivé dans les maisons et est bien adapté aux climats chauds, semi-chauds, secs et tempérés. Elle pousse associée aux forêts tropicales à feuilles caduques, subcaducifolia, à feuilles persistantes, subperennifolia, aux maquis xérophiles, aux forêts mésophiles de montagne, aux chênes et aux pins mixtes.
Recettes à essayer
Si vous aimez cuisiner, testez vos talents de chef avec ces recettes à base d’épazote. Ils sont faciles à préparer et très délicieux.
- Requesón al epazote
- Trucha al epazote
- Mole de olla al epazote
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