Mes arrière-grands-parents du côté de ma mère sont venus à Hawaï pour une vie meilleure. Mon arrière-grand-père du côté maternel a commencé par travailler dans les champs de canne à sucre, aux côtés de nombreux autres immigrants du Japon, de Chine, des Philippines, de Corée et du Portugal, puis a ouvert un café, puis une boulangerie (ils étaient célèbres pour leur tarte à la noix de coco). J’aimerais penser qu’il a servi ce bœuf teriyaki dans le café (je pense qu’il s’agissait plutôt d’un restaurant, avec des produits comme le saimin (ou ramen), et peut-être le teriyaki), mais je ne peux pas l’affirmer. Ce que je peux vous dire, c’est que le bœuf teriyaki est maintenant un aliment de base dans les îles, tout comme le poulet adobo (Philippines), le porc lau lau (Hawaï), la viande jun (Corée), le char siu manapua (Chine) et les malasadas (Portugal). Bien que je ne puisse pas vous dire exactement pourquoi mes ancêtres du côté de mon père sont venus, j’imagine qu’ils sont venus pour la même raison. J’ai aussi l’impression qu’ils ont tous apporté leurs meilleurs plats et traditions, et qu’ils ont influencé le visage des États-Unis aujourd’hui. La plupart des gens que je connais ont une histoire d’immigrant à partager… et c’est un peu la mienne. L’Amérique est une nation d’immigrants et j’espère que ce fait restera vrai à l’avenir. J’aime la tapisserie multiculturelle qui nous tisse tous ensemble, et j’apprécie la beauté de la nation lorsque nous sommes tous unis. Au-delà de mon histoire, voici une liste de quelques autres histoires de nourriture d’immigrants, partagées par mes collègues blogueurs.
- Kale & Caramel
- Ful-Filled
- HonestlyYUM
- Eat this Poem
- My Darling Lemon Thyme
- Floating Kitchen
- The Year in Food
- Brooklyn Supper
- Taste Love and Nourish
- Crepes of Wrath
- Foolproof Living
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Quelle est votre #immigrantfoodstory ?