« Maintenant, les tomates sont prêtes à aller dans le mixeur. C’est mieux d’utiliser le bouton de pulsation parce que vous ne voulez pas que ce soit très, très lisse.
Ce que vous faites, c’est de faire frire un peu la viande. La faire revenir en fait ; elle est déjà cuite, elle n’a pas besoin de trop de temps de cuisson. Vous avez besoin d’une flamme assez élevée pour qu’elle puisse brunir rapidement.
Et ensuite, dans la même huile, faites frire les oignons. Et ensuite, quand ils commencent à ramollir un peu, vous ajoutez votre ail, suivi immédiatement par les tomates. Ensuite, ajoutez le bouillon pour la saveur.
Et puis, laissez cuire. Quand ça cuit un peu, et que vous voyez que ça arrive à peu près à la moitié de la cuisson, vous ajoutez le riz. Ici, sous les tropiques, nous lavons littéralement tout parce que nous ne savons pas où le riz a été conservé.
Donc, vous ajoutez le riz à la sauce que vous préparez. Donnez-lui un remue-ménage, afin que la sauce soit uniformément répartie. Et puis, couvrez-le.
Quand le riz est à peu près à moitié cuit, ajoutez la viande. Remuez. Ajoutez vos légumes, dans ce cas, nous utilisons des carottes. Cela peut être n’importe quel légume de votre choix en réalité. Les carottes peuvent aussi aller avec les haricots verts, vous pouvez ajouter des poivrons. Mais il ne faut pas oublier que vous devez ajouter ces légumes lorsque vous avez environ dix minutes de cuisson. Pas plus, sinon vous aurez des légumes très détrempés. »