Le principal traitement de l’intolérance au lactose consiste à réduire la quantité de lactose dans votre alimentation. Cela signifie réduire la quantité de produits laitiers, tels que le lait, les yaourts, les glaces et les fromages à pâte molle, que vous consommez ou changer la façon dont vous consommez ces aliments.
La plupart des personnes souffrant d’intolérance au lactose n’ont pas besoin d’éliminer complètement les aliments laitiers de leur alimentation. Beaucoup de ces aliments ne contiennent pas de grandes quantités de lactose et sont une bonne source de calcium. Par exemple, la plupart des fromages ne contiennent pratiquement pas de lactose et sont généralement bien tolérés. Le yaourt est également généralement bien digéré car il contient des bactéries qui fermentent (ou consomment) le lactose.
La plupart des personnes souffrant d’intolérance au lactose peuvent consommer jusqu’à 250 ml (un verre) de lait par jour, si vous le consommez en petites quantités tout au long de la journée avec d’autres aliments.
Conseils pour les personnes souffrant d’intolérance au lactose
Bien que vous n’ayez pas besoin d’éliminer le lactose de votre alimentation si vous êtes intolérant au lactose, vous devrez peut-être gérer la façon dont vous consommez les aliments laitiers pour réduire la possibilité de symptômes.
Par exemple :
- Boire du lait avec d’autres aliments et non à jeun.
- Distribuer la consommation de lait en petites portions réparties sur la journée.
- Construire votre tolérance en commençant petit et en augmentant progressivement votre consommation de lait. La plupart des personnes souffrant d’intolérance au lactose peuvent tolérer ½ tasse de lait à la fois.
- Le lait à matière grasse ordinaire contient moins de lactose que le lait à faible teneur en matière grasse ou le lait écrémé.
- Le yaourt est souvent mieux toléré que le lait, et le fromage est faible en lactose et bien toléré.
- Vous pouvez acheter en pharmacie des gouttes à mettre dans le lait pour le rendre plus facile à digérer. Parlez à votre médecin du produit qui vous convient le mieux.
- Faites attention au lactose dans les aliments transformés tels que les biscuits et les gâteaux, la sauce au fromage, les soupes à la crème et les flans.
Il est important de consommer suffisamment de calcium chaque jour. La plupart des adultes ont besoin d’au moins 1 000 mg de calcium chaque jour – davantage si vous êtes une personne âgée ou une femme enceinte.
Les produits de soja avec du calcium ajouté ne contiennent pas de lactose et peuvent remplacer les produits laitiers.
Les autres aliments sont de bonnes sources de calcium, notamment :
- le lait de soja, d’amande et de riz, bien que ceux-ci soient souvent plus pauvres en calcium
- le brocoli, le saumon en boîte, les oranges, les haricots pinto, la rhubarbe et les épinards
Si vous pensez avoir une intolérance au lactose, il est sage d’en parler à un médecin ou à un diététicien.
Quelques personnes ont une intolérance au lactose si sévère qu’elles doivent éviter certains médicaments car ils contiennent du lactose. Il est préférable de parler avec votre médecin ou votre pharmacien si c’est le cas.
L’intolérance au lactose peut être temporaire, et il peut être possible de réintroduire progressivement le lait et les produits laitiers au fil du temps si vous avez dû les réduire dans votre alimentation.
L’intolérance au lactose peut être temporaire.