Le sirop de mûres maison est si facile à faire et bien meilleur que celui acheté.
Ce sirop est merveilleux sur les crêpes, les gaufres, la crème glacée, le gâteau quatre-quarts ou tout ce sur quoi vous versez du sirop. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant une semaine ou plus. Vous pouvez doubler la recette ou la couper en deux. S’il devient trop épais, il suffit d’ajouter un peu d’eau et de le réchauffer. Ma famille adore ce sirop sur n’importe quoi. Je pense qu’ils pourraient le boire car nous aimons tous les mûres. Les crêpes sur la photo ci-dessous sont ma recette de crêpes au babeurre et elles se marient bien avec ce sirop. J’aime avoir des mûres sous la main à tout moment et vous pouvez aussi utiliser des baies congelées pour faire ce sirop. Nous n’en gaspillons jamais à la maison. Un plat de glace à la vanille avec ce sirop est un vrai régal. Faites-le pour une gâterie de week-end sur des crêpes ou gardez-le au réfrigérateur pour la crème glacée.
Seulement 4 ingrédients dans ce sirop de mûres maison.
2 tasses de mûres fraîches ou congelées (pas besoin de décongeler les baies)
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1/3 tasse d’eau
1/2 à 1 tasse. de sucre blanc granulé (selon le degré d’acidité ou de douceur de vos baies)
Dans une casserole sur le dessus de la cuisinière, Fouetter ensemble la fécule de maïs, l’eau et le sucre. Incorporer les mûres et porter à ébullition. Faites cuire jusqu’à ce que le sirop commence à épaissir, généralement environ une minute. Cela donne environ 2 tasses de sirop de mûres. Savourez !
Sirop de mûres
Ingrédients
- 2 tasses de mûres fraîches ou congelées (pas besoin de… décongeler les baies)
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1/3 de tasse d’eau
- 1/2 à 1 tasse de sucre blanc cristallisé (selon le degré d’acidité ou de douceur de vos baies)
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Instructions
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Dans une casserole sur le dessus de la cuisinière, mélanger au fouet la fécule de maïs, l’eau et le sucre. Incorporer les mûres et porter à ébullition. Faites cuire jusqu’à ce que le sirop commence à épaissir, généralement environ une minute. Savourez!
N’oubliez pas d’épingler le sirop de mûres maison.
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