Impasto, peinture qui est appliquée sur une toile ou un panneau en quantités qui la font ressortir de la surface. L’empâtement était fréquemment utilisé pour imiter la qualité à texture brisée des reflets – c’est-à-dire les surfaces des objets qui sont frappées par une lumière intense. L’empâtement s’est révélé au XVIIe siècle, lorsque des peintres baroques tels que Rembrandt, Frans Hals et Diego Velázquez ont utilisé des empâtements savants et minutieux pour représenter des peaux lignées et ridées ou l’éclat d’armures, de bijoux et de riches tissus élaborés. Le peintre du XIXe siècle Vincent van Gogh a fait un usage remarquable des empâtements, construisant et définissant les formes de ses tableaux à l’aide d’épaisses et nerveuses touches de peinture. Les peintres du XXe siècle, tels que Jackson Pollock et Willem de Kooning, ont souvent appliqué des empâtements avec un dynamisme et une bravoure gestuelle qui soulignaient les qualités physiques de la peinture elle-même. Depuis lors, les pigments bruts appliqués en couche épaisse sur une toile sont devenus une technique de base de la peinture abstraite et semi-figurative moderne.