Jeppson’s Malort

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Le Malort de Jefferson est le beskbrannvin local de Chicago – un style de schnaps suédois amer à base d’absinthe. Développé à l’époque médiévale pour ses supposés bienfaits médicinaux, il est traditionnellement associé aux fermes de Skane, en Suède, où l’absinthe pousse à l’état sauvage. Au début des années 1900, c’était la boisson la plus répandue en Suède et elle accompagnait les quelque 1 million de Suédois qui ont immigré aux États-Unis à cette époque. L’un de ces immigrants était un homme d’Ystad, Skane, nommé Carl Jeppson.

Pendant la Prohibition, M. Jeppson s’est lancé dans la production d’un « alcool médicinal » légal, et a vendu sa marque de besk de bar en bar. Après l’abrogation, le Malort était un produit de base de tous les bars suédois de la rue Clark et, à cette époque, il avait vendu sa recette à Bielzoff Products Co, une distillerie de Chicago. George Brode, le propriétaire de Bielzoff, a contribué à pousser le Malort de Jeppson au-delà de ses origines suédoises en l’introduisant auprès de la population polonaise de Chicago, qui l’a à son tour introduit dans le reste de la ville.

A travers les décennies, le Malort de Jeppson a été considéré comme un rite de passage et même comme un prétendu remède contre la gueule de bois. Mais l’entreprise pense que c’est plus que cela – Jeppson’s Malort est une boisson qui a contribué à définir l’expérience des bars de Chicago.

La plupart des personnes qui boivent du Jeppson’s Malort pour la première fois rejettent la liqueur. Son goût fort et tranchant ne convient pas à tout le monde. La liqueur est rude et implacable (voire brutale) pour le palais. En près de 80 ans de distribution aux États-Unis, la société n’a trouvé qu’un homme sur 49 pour boire du Jeppson’s Malort. Du vivant du fondateur de la société, Carl Jeppson avait raison de dire :  » Ma Malort est produite pour ce groupe unique de buveurs qui dédaignent les saveurs légères ou les spiritueux neutres. « 

Il n’est pas possible d’oublier cette liqueur à deux poings. Le goût ne fait que persister et durer – apparemment pour toujours. Le premier verre est difficile à avaler ! PERSEVERE. Passez deux  » verres de choc  » et avec le troisième, vous pourriez devenir un fan… pour toujours.

La Malort de Jeppson a l’arôme et la saveur corsée d’une plante inhabituelle. Son goût amer est apprécié par les buveurs à deux poings.

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