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Cette lasagne de légumes crémeuse est chargée de légumes frais d’été, de trois types de fromage, et de la plus délicieuse des sauces à la crème ! Une délicieuse alternative aux lasagnes traditionnelles….et parfaite pour l’été !
Je me suis associé à Pick ‘n Save pour vous proposer cette délicieuse recette. Merci de soutenir les marques qui rendent Lemon Tree Dwelling possible!
Puis-je vous dire à quel point je suis excitée par cette lasagne crémeuse aux légumes ? Parce que je suis emballée ! Et pas seulement parce qu’elle est incroyablement délicieuse (ce qu’elle est) et pas seulement parce que la lasagne aux légumes est l’une de mes préférées de tous les temps….mais parce que cela signifie que j’ai enfin récupéré mon four ! Woo hoo!
Au cas où vous vous demanderiez de quoi je parle, nous sommes au milieu d’une importante rénovation de maison depuis six semaines. Ce qui signifie pas de cuisine, pas de salon, pas de table, et certainement pas de repas faits maison. Et vous savez quoi ? Même si je me plains parfois de ne pas pouvoir préparer le dîner (comme tout le monde, non ?), je suis vraiment très excitée de retrouver ma cuisine. Je suppose que l’absence rend vraiment le cœur plus tendre !
Je suis excitée à l’idée de pouvoir faire des choses comme des muffins granola aux myrtilles, des enchiladas aux légumes grillés et une tourte aux tacos. Toutes les choses qui nous ont manqué ces 6 dernières semaines ! Et je suis tellement excitée par cette lasagne crémeuse aux légumes…. le premier repas que j’ai fait dans notre nouvelle cuisine. Vous avez déjà mangé des lasagnes aux légumes ? En fait, je les préfère aux lasagnes traditionnelles, ce qui n’est pas peu dire. J’aime le fait que l’on puisse y mettre tous ses légumes préférés…. et la sauce à la crème ? Elle est absolument à tomber par terre. Mais ce qui rend vraiment les lasagnes crémeuses aux légumes SI incroyables, c’est bien sûr le fromage.
J’ai décidé d’emballer trois types de fromage différents, dont le MEILLEUR fromage parmesan râpé Sartori. J’adore que Sartori soit une entreprise familiale de quatrième génération, basée ici même dans le Wisconsin ! Et j’adore leur fromage. J’ai acheté tout ce dont j’avais besoin à mon Pick’n Save local (qui, soit dit en passant, offre tous les meilleurs légumes d’été en ce moment) …. et le reste ? Eh bien, le reste est une histoire délicieuse.
Cette lasagne crémeuse aux légumes a été engloutie par toute ma famille….et j’ai hâte de la refaire encore et encore. TOUT l’été ! Dans ma toute nouvelle cuisine. Non pas que je sois excitée ou quoi que ce soit…..
Pour plus d’inspiration de recettes, visitez le site Web de Pick ‘n Save ou trouvez-les sur Facebook, Pinterest et Twitter.
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La lasagne crémeuse aux légumes
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Ingrédients
Couche de fromage :
- 1contenant15 oz. Fromage ricotta Simple Truth
- 2c.de fromage mozzarella râpé
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d’origan
- ½ cuillère à café.poivre
Couche de légumes:
- 2 à 3c.de fleurons de brocoli
- 1c.de carottes en allumettes
- 1c.poivron coupé en morceaux
- 1 courgette coupée en morceaux
- 1 courge jaune coupée en morceaux
Sauce:
- 8Tbsp.Beurre Simple Truth
- 6 gousses d’ail émincées
- ¼c.de farine
- 4c.de lait Simple Truth
- 8oz.de parmesan râpé Sartori
- 2tsp.origan séché
- 1 cuillère à soupe de sel
- ¼ cuillère à soupe de poivre
- 1 paquet de lasagnes sans cuisson*note : vous n’utiliserez pas tout le paquet
- 1c.de mozzarella râpée
- ½c.de parmesan râpé Sartori
- ½ cuillère à soupe d’origan séché
- ½ cuillère à soupe.basilic séché
Instructions
Pour la couche de fromage:
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Combiner tous les ingrédients dans un bol de mélange moyen ; mettre de côté jusqu’au moment de l’utiliser.
Pour la couche de légumes :
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Chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle ; ajouter les légumes et les faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres et croquants.
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Mettre de côté jusqu’au moment de l’utiliser.
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Combiner le beurre & l’ail dans une casserole moyenne ; chauffer à feu doux jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu.
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Ajouter la farine en remuant constamment.
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Ajouter progressivement le lait.
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Cuire à feu moyen jusqu’à épaississement, en remuant constamment.
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Ajouter le parmesan, l’origan, le sel et le poivre et remuer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Pour assembler la lasagne:
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Étendre une fine couche de sauce au fond d’un moule graissé de 9×13 pouces.
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Couvrir d’une seule couche de nouilles, de ½ du mélange de ricotta, &frac13 ; du mélange de légumes et de ½ de la sauce.
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Répéter.
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Couvrir d’une feuille d’aluminium ; cuire au four à 375 degrés pendant 1 heure.
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