Le vin remontant à des milliers d’années, il est vraiment impossible de déterminer avec précision qui l’a inventé. Vous pouvez cependant isoler différentes histoires sur les origines du vin.
L’origine du vin
Répondre à la question « Qui a inventé le vin ? » n’est pas vraiment possible car les scientifiques et les historiens pensent que le vin n’a pas vraiment été inventé, il a plus été découvert qu’autre chose. Fondamentalement, ils pensent que la découverte du vin a été faite par les peuples anciens lorsqu’ils ont constaté que leurs raisins avaient gâté et fermenté, créant ainsi du jus de raisin fermenté. Beaucoup pensent que c’est à ce moment-là que le processus de fabrication du vin a été inventé, et c’est là que commencent la plupart des histoires sur les origines du vin. D’abord, quelques faits historiques et archéologiques avant de se plonger dans les mythes et les fables.
Histoire de la découverte du vin
Voici quelques points clés de la longue histoire du vin :
- Les scientifiques ont daté les pépins de raisin fossilisés à 66 millions d’années.
- Les archéologues ont découvert des preuves de la fabrication du vin il y a environ 8 000 ans à Tbilissi, en Géorgie. Ils ont trouvé des poteries décorées de fruits, et l’analyse du pollen a montré des preuves de la culture du raisin.
- La jarre à vin Hajji Firuz Tepe, trouvée dans l’Iran actuel, est l’une des plus anciennes preuves archéologiques de la fabrication du vin. La jarre à vin de Hajji Firuz Tepe, ainsi qu’un pressoir à vin, connu pour être un pressoir à vin en raison de son cristal tartrique et de ses résidus de tanin, a été datée de 6000 avant J.-C.
- Il n’y a pas eu de documents écrits sur la viticulture ou la fabrication du vin pendant près de 5000 ans. L’artisanat de la fabrication du vin a été transmis pendant des générations par les familles et les apprentissages.
- Les historiens pensent que ce sont les Phéniciens qui ont transmis leurs connaissances sur la fabrication du vin à la Grèce et à l’Italie antiques.
- On attribue aux moines chrétiens la réputation de la France comme l’un des meilleurs pays producteurs de vin au monde. Ce sont leurs dossiers méticuleux sur les cépages, le terroir et les méthodes de culture qui ont permis à la France de perfectionner et de développer ses compétences en matière de vinification.
Mythes et fables du vin
Il existe quelques mythes et fables du vin bien connus qui attribuent à différentes parties du monde l’invention, ou la découverte, du vin. Voici quelques-unes des histoires les plus populaires.
Dionysus
C’est sans doute l’une des fables du vin les plus connues. Dans la mythologie grecque, Dionysos, fils de Zeus et de sa maîtresse Sémélé, a inventé le vin alors qu’il vivait dans l’ancien mont Nysa parmi les nymphes. C’est l’une des raisons pour lesquelles Dionysos est souvent appelé le « Dieu du vin ».
La femme perse
Cette histoire de la femme perse et des raisins fermentés fait que de nombreux folkloristes attribuent à une femme l’invention du vin. Elle comporte au moins deux versions différentes. Les voici :
Version une
Une princesse persane s’était retrouvée en disgrâce auprès du roi de Perse. En apprenant cette nouvelle, elle tenta de se suicider en consommant un bocal de raisins gâtés. Au lieu de mourir, elle s’est sentie mieux et a agi de manière beaucoup plus heureuse. Elle finit par s’évanouir, mais lorsqu’elle se réveilla, elle découvrit que le roi appréciait tellement sa nouvelle attitude qu’il l’admit de nouveau dans ses bonnes grâces.
Version deux
Une femme perse se retrouva malade avec un mal de tête et but un dans un bocal qu’elle utilisait pour conserver des raisins. Les raisins dans le bocal avaient fermenté, la femme s’est enivrée et s’est évanouie. Quand elle s’est réveillée, son mal de tête avait disparu.
Disons simplement…
Puisqu’il n’y aura jamais deux histoires qui s’accorderont sur qui a inventé le vin, disons simplement que le monde l’a inventé. Bien qu’il existe des moyens de dater au carbone les plus anciennes bouteilles de vin et que de nouvelles découvertes archéologiques concernant le vin soient faites, il n’y a tout simplement aucun moyen de prouver qui a inventé le vin en premier. Alors la prochaine fois que vous dégusterez un verre de votre vin préféré, levez-le et faites un clin d’œil à la princesse perse, à Dionysos ou à qui que ce soit, en remerciement du fait que le vin que vous aimez tant ait même été découvert.