Pour les patients atteints de polyneuropathie amyloïde familiale, la douleur, les picotements et l’engourdissement associés aux symptômes de la neuropathie périphérique peuvent être exacerbés par leur alimentation. Les patients et les soignants doivent être attentifs aux aliments qui peuvent contribuer à atténuer les symptômes de la neuropathie périphérique, ainsi qu’à ceux qui peuvent les aggraver. Savoir comment le corps réagit à certains aliments peut être la clé pour réduire la douleur périphérique.
Voici quelques aliments que les patients doivent éviter pour réduire les symptômes de la neuropathie.
Comment une alimentation équilibrée combat la douleur
La famille de ma femme est issue d’un milieu très marqué du Midwest. Les réunions de famille impliquent généralement des boissons gazeuses, des plats de viande salée et des féculents. Ces aliments sont familiers à ma belle-mère, et elle continuera à les consommer. Elle n’est pas disposée à essayer un autre régime alimentaire, ce qui constitue un obstacle lorsqu’on essaie de réduire les symptômes de sa neuropathie périphérique.
En tant que soignants, il est délicat de surveiller sa consommation d’aliments salés, de boissons gazeuses et de glucides. Ces aliments sont rapidement digérés, ce qui augmente le taux de sucre dans le sang et contribue à accroître l’inflammation dans l’organisme. Un surplus de sodium dans le sang peut entraîner une pression artérielle élevée, ce qui peut ralentir la circulation sanguine et entraîner des lésions nerveuses périphériques.
Les soignants doivent s’attacher à intégrer des aliments aux propriétés anti-inflammatoires dans une alimentation équilibrée. Ces aliments comprennent les céréales complètes, les viandes maigres, les légumes, les noix et le poisson. Les viandes maigres comme la volaille et le poisson sont riches en vitamine B12, qui aide à maintenir les cellules sanguines et les nerfs en bonne santé.
Les aliments à éviter
Les féculents comme le pain blanc, les pâtes et la pizza sont riches en gluten. Même la purée de pommes de terre en boîte peut contenir du gluten. Des recherches récentes suggèrent une association entre la sensibilité au gluten et les douleurs nerveuses. Les symptômes de la sensibilité au gluten comprennent des picotements, des démangeaisons de la peau, des problèmes de digestion et des maux de tête. Les patients atteints de neuropathie pourraient également voir s’aggraver des affections cutanées préexistantes.
Comme des niveaux élevés de sucre dans le sang peuvent contribuer aux lésions nerveuses dans la neuropathie périphérique, les patients doivent éviter les aliments tels que les bonbons, les crèmes glacées, les boissons gazeuses, les jus de fruits et les pâtisseries.
Les aliments salés tels que les chips, les plats transformés, les charcuteries et les fast-foods peuvent également être problématiques pour les patients atteints de neuropathie, car des niveaux élevés de sel peuvent restreindre le flux sanguin, ce qui peut contribuer à l’engourdissement, comme mentionné ci-dessus.
Les patients doivent se concentrer sur le maintien d’un régime alimentaire bienéquilibrée riche en vitamine B12 et en antioxydants pour contrôler leurs symptômes de neuropathie périphérique et gérer leur bien-être général. En évitant les aliments sucrés et salés, ils peuvent contribuer à améliorer leur qualité de vie et à faciliter le travail de leur soignant.
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