New York et la Nouvelle-Orléans partagent bien plus qu’un mot dans leur nom. Toutes deux sont des paradis gastronomiques qui attirent des âmes ambitieuses et créatives. Et dernièrement, la Nouvelle-Orléans a exporté des biens culturels – musique, nourriture et boissons surtout – vers notre ville chanceuse à un rythme si rapide que nous ne serions pas surpris d’apercevoir le fantôme de Faulkner dans le train A. Alors que N’awlins continue de célébrer son tricentenaire cette année, c’est le moment idéal pour explorer l’explosion cajun de New York. Voici comment :
Get Down to Big Easy Music at…
Swamp in the City
Faisant son voyage inaugural dans le Gowanus de Brooklyn (natch) du 18 au 20 mai, le festival de musique et de danse cajun Swamp in the City. L’accordéoniste Wilson Savoy, le guitariste Courtney Granger et les Empty Bottle Ramblers ne sont que quelques-uns des musiciens qui joueront un éventail de genres sonores, du country-folk au zydeco. Il y a également des cours de danse cajun les trois jours – consultez le programme pour vous inscrire !
Salute à la Crescent City : New Orleans at 300 at NYBG
De Sidney Bechet à Barney Bigard en passant par Omer Simeon, la Nouvelle-Orléans a produit nombre des plus grands clarinettistes du monde. Evan Christopher perpétue cette tradition et emmène son ensemble au Jardin botanique de New York, profondément fleuri, pour célébrer le 22 juin le 300e anniversaire de la ville du croissant. Faites-en une soirée et arrivez tôt pour dîner au Hudson Garden Grill, un établissement lumineux et animé situé sur le site. 2900 Southern Boulevard, Bronx ; de 17 h à 22 h 30.
Voodoo Threauxdown au SummerStage de Central Park
Toute fusion-.ista digne de ce nom ne veut pas manquer une soirée avec le génie de la trompette Trombone Shorty pour un set de musique de fanfare qui fait des détours bienvenus par le funk, le blues et le hip-hop. Le concert Voodoo Threauxdown du 8 août au SummerStage de Central Park met également en vedette l’éternel groupe de musique improvisée Galactic et l’ancien Preservation Hall Jazz Band. Le cadre du parc est idéal pour une fête estivale dansante et sensuelle. Central Park ; de 18 h à 22 h.
Mangez cajun et créole chez…
Lowerline
Le chef John Verlander du Lowerline de Brooklyn affirme que sa cuisine est » une pure âme créole « . » Son menu à vous couper les lèvres est à la hauteur de cette idée : Le gumbo aux fruits de mer et au gombo comprend des crevettes du Golfe, des huîtres et de l’andouille, tandis que l’étouffée d’écrevisses est arrosée d’une sauce aux crustacés. Prenez un tabouret au bar ou une table baignée de lumière à travers le mur de fenêtres et préparez-vous à déboutonner votre pantalon après le repas. 794 Washington Avenue (entre Saint John’s et Sterling Places), Prospect Heights
Mr. White
Certains des meilleurs restaurants de La Nouvelle-Orléans sont installés dans de vieilles et grandes maisons tentaculaires (on pense notamment au Commander’s Palace). Les propriétaires de Mr. White, dans l’East Village, recherchent une ambiance similaire. Ils ont créé un espace magnifique et élégant dans lequel on peut déguster des plats classiques, comme des huîtres grillées, et des plats incontournables, comme le Southern Fried Chicken. Tout cela se marie bien avec une liste de bières pression qui fait la part belle aux brasseries du Sud. 123 St. Mark’s Place (entre First Avenue et Avenue A)
Cafe Booqoo
Pour une expérience plus rapide, plus désordonnée, mais toujours intensément savoureuse, rendez-vous au Café Booqoo sur la rue animée Smith Street à Carroll Gardens. Les po’boys sont la chose à commander ici et viennent avec des noms kitsch et des qualités addictives. Si vous n’avez le temps (et la place) que pour un seul, optez pour le Baabaay. Il s’agit de poulet noirci avec des oignons croustillants, de la sauce barbecue blanche, de la laitue et de la tomate. 478 Smith Street (entre les 9e et Mill Streets), Carroll Gardens
Drink Like a Nawlander at…
1803
Le Sazerac alimenté au whisky de seigle est le cocktail non officiel de la Nouvelle-Orléans. Au 1803, les barmen en font une variation méchamment bonne avec beaucoup d’amers et le sirop de démérara qui donne des idées de caramel. (On n’en attend pas moins d’un établissement qui porte le nom de l’année de l’achat de la Louisiane). Les autres boissons de cet endroit animé, au papier peint botanique vibrant, sont tout aussi bonnes, même le Bloody Mary est relevé par du bacon confit. 82 Reade Street (entre Church Street et Broadway)
Infirmary NYC
En parlant de noms qui ont un sens, l’Infirmary NYC de l’Upper East Side tire son nom du tube de jazz durable de la Nouvelle-Orléans « St. James Infirmary ». Écoutez ce morceau stupéfiant pour vous mettre dans l’ambiance, puis rendez-vous dans le restaurant aux murs de briques pour déguster le cocktail Bang Bang bien nommé, composé de mezcal et de jus de pamplemousse, ou l’un des trois Sazeracs, du classique au numéro maison éclaboussé d’absinthe. Le poisson-chat frit et les autres aliments du Sud vous empêcheront de tomber de votre chaise. 1720 Second Avenue (entre East 88th et 89th Streets)
