Si manger une tasse de yaourt par jour provoque plus de gaz et de ballonnements que jamais, vous n’êtes pas seul. Il s’avère que ce qui semble être un ajout simple et sain à votre régime alimentaire peut en fait nécessiter un peu plus de recherche que de comparer les prix dans l’allée des produits laitiers. Nous avons fait une grande partie de la recherche pour vous, mais il est sage de vérifier avec votre professionnel de la santé avant de faire des changements diététiques.
Tous les yaourts ne sont pas créés égaux
Des choix bons pour la santé
Prévention conseille que « le yaourt grec nature, qui contient généralement environ 12 grammes de sucre et beaucoup de protéines, est un bon pari. »
Le yaourt avec des cultures actives (probiotiques)
La consommation de probiotiques peut apporter des avantages qui sont excellents pour les personnes souffrant de gaz. Selon le Dr Mary Jane Brown, qui est également diététicienne agréée, « ‘on pense que ces avantages résultent de la capacité des probiotiques à rétablir l’équilibre naturel des bactéries intestinales.’
Les « meilleurs paris » choix de yaourts
Le yaourt grec est plus épais que le yaourt « ordinaire » parce qu’il s’égoutte une fois de plus que les variétés conventionnelles. Plus important encore, le yaourt grec contient plus de protéines et de calcium – et moins de glucides et de calories – que le yaourt ordinaire. Visitez ces liens pour lire les données nutritionnelles des yaourts Chobani (grec) et Dannon nature, sans matière grasse.
Si vous êtes habitué à des yaourts plus minces, le changement peut prendre un peu de temps. Vous pouvez essayer :
- d’incorporer quelques cuillères à soupe de lait écrémé
- d’ajouter une portion de fruits frais en purée
- d’arroser d’une once ou deux de jus de fruits à faible teneur en glucides
Il peut être nécessaire d’expérimenter un peu pour trouver la bonne saveur et la bonne quantité de jus. Les jus de légumes sont généralement plus faibles en glucides que les jus de fruits, mais la plupart d’entre nous ne sont pas partants pour le chou frisé et le yaourt à la vanille ! Pensez à mélanger du jus de betterave à un yaourt aromatisé aux baies. Alternativement, ce tableau pratique a des infos sur le nombre de glucides des jus les plus populaires.
Quels ingrédients font de votre fave un mauvais choix?
Le yaourt était autrefois un simple élément du menu du petit-déjeuner, mais il sert souvent de substitut de repas. Les fruits et les céréales ajoutés créent des options pratiques à emporter pour les consommateurs occupés. Cependant, si vous êtes troublé par des gaz excessifs, la sensation initiale de satiété peut rapidement se transformer en inconfort intestinal.
LiveStrong met en garde : » Le yaourt peut … inclure … des édulcorants, divers arômes, des fruits, des conserves ou un stabilisateur. Pour une durée de conservation plus longue et une saveur moins amère, le yaourt de culture peut être chauffé, mais cela tue les bactéries bénéfiques. »
Faites attention à :
- aux sucres ajoutés
- au granola
- au riz
- aux amidons, à la gomme de guar, aux carraghénanes
Un dernier conseil, avec la permission de LiveStrong : « Recherchez le sceau « Live & Active Cultures » de la National Yogurt Association pour vous assurer que le yaourt n’a pas été chauffé et que ces bactéries restent dans votre yaourt. »
Les avantages pour la santé d’inclure le yaourt dans votre alimentation
Le yaourt et le vieillissement
Il y a des preuves scientifiques émergentes que l’ajout de yaourt à l’alimentation est « une approche faisable pour améliorer l’état nutritionnel des personnes âgées. »
D’autres études montrent des avantages prometteurs pour ceux qui souffrent de troubles gastro-intestinaux courants (« intolérance au lactose, constipation, maladies diarrhéiques, cancer du côlon, maladies inflammatoires de l’intestin »).
Le rôle du yaourt dans la diminution des maladies cardiovasculaires
Les scientifiques rapportent que la consommation d’environ une tasse (7 onces environ) de yaourt par jour « pourrait être associée à un risque incident plus faible de MCV. »
Les différences entre les sexes augmentent-elles la probabilité de ballonnements ?
Ce n’est pas votre imagination ; une étude sur des Américains de race blanche, qui a ajusté en fonction de l’âge et du sexe, indique que les femmes sont plus susceptibles de souffrir de ballonnements et de » distension visible » que les hommes. D’autres études montrent des résultats similaires chez les femmes de tous les groupes d’âge.
Les aliments qui aident à soulager les ballonnements
Vous n’avez pas à renoncer aux mix-ins et aux saveurs pour garder le yaourt dans votre rotation de petit-déjeuner ou de collation. Les fans de mix-in peuvent essayer de troquer les graines de tournesol contre des céréales. Au lieu d’un granola chargé en glucides et en graisses, complétez votre bol avec un granola à faible teneur en glucides. Si vous aimez les yaourts épais et crémeux, optez pour le grec et restez à l’écart des carraghénanes et autres épaississants.
N’oubliez pas de consulter votre professionnel de santé avant de modifier votre alimentation. Si vous pensez que vos problèmes intestinaux proviennent d’une intolérance au lactose, au fructose ou de problèmes d’absorption, essayez de passer à un produit non laitier de culture non sucré à base d’amandes, de noix de coco ou de soja.
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*Ces déclarations n’ont pas été évaluées par la Food and Drug
Administration. Ce produit n’est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie.