Si vous êtes comme la plupart des gens en ce moment, vous cherchez des moyens de renforcer votre immunité, de réduire l’inflammation et d’être en meilleure santé à la lumière de la propagation du coronavirus. L’un de ces moyens consiste à manger plus de légumes et de fruits et à faire plus d’exercice. Mais l’autre moyen consiste à arrêter de manger de la viande et des produits laitiers (ou du moins à en réduire considérablement la consommation), car le COVID-19 a mis en lumière le fait que l’inflammation peut entraîner des complications du virus, et des études ont établi un lien entre la consommation de viande et une plus grande inflammation. L’industrie de la viande a particulièrement souffert du coronavirus, car des dizaines de milliers de travailleurs sont tombés malades et les consommateurs mangent davantage d’aliments d’origine végétale. Si vous êtes l’un d’entre eux ou si vous avez besoin de plus de raisons pour abandonner la viande ce mois-ci, voici les 10 principales raisons de supprimer la viande et les produits laitiers. Considérez ceci comme votre déclaration d’indépendance à l’égard des produits animaux qui pourraient vous rendre malade, maintenant ou plus tard.
Note annexe : la Déclaration réelle n’a pas été signée le 4 juillet 1776. L’indépendance a été officiellement déclarée le 2 juillet 1776, une date qui, selon John Adams, serait « la plus mémorable… dans l’histoire de l’Amérique. » Le 4 juillet 1776, le Congrès a approuvé le texte final de la Déclaration (en tant qu’éditeur, je sais que cela peut prendre quelques jours). Mais la Déclaration n’a été signée que le 2 août 1776, selon Constitutionfacts.org. Considérez donc ce mois de la Déclaration comme le mois de l’indépendance : vous avez jusqu’au mois d’août pour vous organiser. De quoi vous efforcez-vous de vous libérer ? Accordez-vous les trois prochaines semaines pour vous libérer des aliments qui vous rendent malade.
Déclarez votre indépendance vis-à-vis de la viande et des produits laitiers d’ici le 2 août et voyez comment vous vous sentez. Faites-le pour votre santé, pour la planète, pour le bien-être des animaux d’élevage ou pour toute autre raison qui vous tient à cœur (peut-être que vous aimez simplement Harry Styles) puisque c’est une victoire sur toute la ligne. Voici ce que j’espère pour vous : Essayez, et voyez comment votre corps réagit. Pour moi, maintenant que je ne mange pas de viande et de produits laitiers (ou de volaille, de poisson ou d’œufs), je me sens tellement mieux.
Le 180 sur la viande et les produits laitiers : Elle augmente le risque de maladie, étude après étude l’a montré
La viande était autrefois considérée comme saine, essentielle pour les protéines et la construction de muscles solides. Nous savons maintenant qu’elle est pleine d’antibiotiques, qu’elle provoque des inflammations et que les graisses saturées de la viande favorisent les maladies cardiaques, tandis que des études montrent que les personnes qui mangent plus de viande rouge ont une incidence plus élevée de certains cancers, d’obésité et de diabète de type 2.
Il en va de même pour les produits laitiers : Le lait était autrefois considéré comme nécessaire pour le calcium, afin de construire des os solides. Maintenant, nous savons que les produits laitiers, et en particulier le fromage, contiennent des œstrogènes élevés et les médecins veulent qu’ils soient accompagnés d’étiquettes d’avertissement indiquant qu’ils favorisent le cancer du sein, et d’autres cancers d’origine hormonale comme le cancer de l’utérus et de la prostate.
Alors que le revers de la médaille est vrai : manger plus d’aliments complets, une alimentation à base de plantes, pleine de fibres et d’antioxydants, diminue vos risques de maladies cardiaques, d’accidents vasculaires cérébraux, d’hypertension, de diabète, d’obésité et de cancer du sein tout en renforçant votre système immunitaire. Vous réduisez votre risque de mourir prématurément de toutes causes, selon une étude publiée dans le Journal of the American Heart Association. Les régimes à base de plantes sont associés à un risque plus faible non seulement de maladies cardiaques, mais aussi de « toutes les causes de mortalité », a conclu l’étude.
Voici les 10 principales raisons de déclarer VOTRE indépendance à l’égard de la viande et des produits laitiers, et pourquoi vous aurez tout à gagner à essayer de manger à base de plantes (ou principalement) pendant les trois prochaines semaines. Rédigez votre propre déclaration d’indépendance, et vous pourrez décider de la signer plus tard.
Une alimentation à base de plantes renforce votre immunité, utile contre le coronavirus.
Avec 3 millions de cas de COVID-19 aux États-Unis et un nombre qui augmente chaque jour, la meilleure défense est une bonne défense. C’est-à-dire la capacité de votre système immunitaire à jouer au whack-a-mole avec tout envahisseur étranger qui pourrait s’y introduire.
On connaît les avantages d’une alimentation riche en aliments vitaminés pleins de C, A, E, D, B, et en minéraux comme le zinc, le fer ainsi que le potassium et le calcium. Les aliments d’origine végétale, comme les légumes à feuilles profondes, les fruits, les noix, les céréales complètes, les légumineuses et les graines, regorgent de ces vitamines et minéraux essentiels, d’antioxydants et de composés phytochimiques qui fournissent à l’organisme les éléments constitutifs des défenses de votre système immunitaire.
Vous n’aurez jamais besoin de prendre de la vitamine C si vous mangez un poivron rouge par jour, car il contient trois fois plus de vitamine C qu’une orange. Commencez votre journée avec de l’eau chaude avec du citron et obtenez 1/3 de la quantité quotidienne recommandée de vitamine C pour la journée. Mangez une grande salade de légumes au déjeuner, et plusieurs légumes verts au dîner, et vous ne vous sentirez jamais fatigué ou léthargique après un repas. Le repas rapide de la nature est un fruit. Mangez une pêche, une pomme ou une prune pour obtenir une énergie propre à combustion lente. Pour combattre tous les virus, COVID-19 inclus, gardez votre corps dans la meilleure forme possible, à l’intérieur comme à l’extérieur, en dormant, en faisant de l’exercice quotidiennement et en mangeant des aliments à base de plantes.
La liste des aliments renforçant l’immunité est si longue que nous avons choisi les 13 premiers, mais lorsque vous regardez un stand de ferme, il y a fort à parier que vous pourriez trouver des substances phytochimiques ou antioxydantes ou des vitamines ou minéraux renforçant l’immunité, de A à Zinc, qui aideront votre corps à combattre le virus. Voici l’article sur les 13 meilleurs aliments à consommer pour renforcer l’immunité dès maintenant. Un favori : Les champignons.
Manger un régime à base de plantes et d’aliments entiers pour la plupart vous aide à perdre du poids.
Les études montrent que ceux qui ont un régime à faible teneur en glucides, végétalien ou à base de plantes ont un tour de taille plus petit que ceux qui ne le font pas et que la perte de poids la plus spectaculaire a été constatée chez les personnes qui adoptent un régime végétalien. « Les participants obèses ont constaté l’effet le plus prononcé sur la perte de poids d’un régime végétalien ». Parallèlement, au fil des mois, les avantages les plus spectaculaires pour la santé proviennent également d’un régime végétalien. C’est donc un gagnant-gagnant sur toute la ligne.
Il ne fait aucun doute que les aliments denses en nutriments tels que les légumes et les fruits vous aideront à perdre du poids. Lorsque vous faites le plein de fibres et de légumes – qui sont constitués d’eau plus que toute autre molécule – vous vous rassasiez avec moins de calories, et votre corps brûle ces calories plus rapidement que les aliments à forte densité calorique pleins de graisses, de sucre ajouté, de glucides simples et de produits chimiques. Essayez le régime VegStart pour un plan de perte de poids qui vous convienne. Il vous apprendra à préparer et à créer des repas qui sont délicieux, rassasiants et qui vous aident à perdre du poids naturellement.
Manger à base de plantes et abandonner la viande et les produits laitiers réduit votre risque de maladie cardiaque
Il y a tellement d’études qui soutiennent le fait qu’un régime à base de plantes est bénéfique pour votre cœur. Des cardiologues respectés comme Dean Ornish et Caldwell Esselstyn, Joel Kahn et Joel Furhman, Andrew Freeman, qui se fait appeler le cardiologue végétalien, et T. Colin Campbell qui est coauteur de The China Study, nous disent tous que la science soutient le fait que la viande rouge ajoute aux maladies coronariennes tandis qu’un régime riche en végétaux peut inverser les symptômes des maladies cardiaques.
Considérez cette étude récente, par exemple : « Les régimes à base de plantes sont associés à une pression artérielle plus faible, à des lipides sanguins plus bas et à une agrégation plaquettaire réduite par rapport aux régimes non végétariens, et sont bénéfiques pour la gestion du poids, réduisent le risque de développer un syndrome métabolique et un diabète de type 2. Les régimes végétariens bien planifiés apportent des avantages dans la prévention et le renversement de l’athérosclérose et dans la diminution des facteurs de risque de MCV et devraient être encouragés par des directives et des recommandations diététiques. »
Et ce sont des médecins, qui recommandent à d’autres médecins, que nous devrions tous manger à base de plantes.
En attendant, dans une histoire qui vise à reposer une fois pour toutes les dangers des graisses saturées, que l’on trouve dans les produits animaux, notamment la viande et les produits laitiers, ainsi que dans les huiles tropicales, le Dr Joel Kahn veut faire comprendre au public qu’il n’y a pas de débat ici. Tout ce raisonnement du « retour du beurre » est mal fondé, écrit-il. Le beurre n’est pas de retour. La viande n’est pas non plus dans l’assiette, tout comme la volaille. Les meilleures graisses pour le cœur sont celles qui proviennent de plantes que vous pouvez cultiver : Avocat, olive, noix et graines. Mieux encore, limitez complètement l’huile. Mais si vous avez besoin d’huile pour cuisiner, assurez-vous qu’elle n’est pas dérivée de quelque chose qui marche. Votre cœur vous en remerciera. Pendant que vous évitez les graisses sat, restez à l’écart des huiles de coco et de palme, car elles en contiennent également.
Déclarer votre indépendance vis-à-vis de la viande peut réduire vos factures d’épicerie de 23 $ par semaine.
Nous l’avons entendu encore et encore : Manger à base de plantes ou végétalien est cher. C’est une élite, c’est pour les gens qui font leurs courses chez Whole Foods. Eh bien, voici quelques nouvelles pour vous : C’est en fait moins cher. L’article le plus cher dans votre panier est probablement la viande, suivie de près par le sucre. Ce n’est pas pour rien que le monde entier subsiste très sainement grâce au riz et aux haricots. La viande était autrefois un signe de prospérité dans de nombreuses cultures. Les gens mangeaient de la viande pour montrer qu’ils étaient riches.
Dans une étude qui a suivi les tickets de caisse de près de 1 100 mangeurs de viande par rapport aux non mangeurs de viande, les auteurs ont constaté que ceux qui mangent végétalien ou qui sautent la viande économisaient en moyenne 23 $ sur leur épicerie chaque semaine. Cela représente 23 dollars par semaine, multipliés par quatre, et vous vous retrouvez avec un centime de plus par mois à dépenser pour ce que vous voulez. Pouvons-nous suggérer un nouveau maillot de bain pour montrer votre physique super svelte issu de votre régime VegStart à base de plantes ?
5. Manger un régime riche en aliments végétaux remplis de fibres réduit votre risque de cancer
Vous ne voulez jamais penser que quelque chose que vous avez fait a » donné » votre cancer. C’est tout simplement la mauvaise façon de considérer les facteurs de risque. Mais vous pouvez réduire votre risque de contracter un cancer en ne fumant pas, en ne prenant pas de bain de soleil ou en utilisant des lits de bronzage, et en ne mangeant pas de viande, de produits laitiers ou de produits animaux. C’est ce que nous apprennent les études sur le risque de cancer et l’alimentation qui passent en revue de larges pans de la population pendant des décennies et font état des habitudes alimentaires et des cas de cancer. Considérez ceci comme les années 70. Après que de plus en plus de fumeurs aient contracté des maladies pulmonaires, des étiquettes d’avertissement ont été apposées sur les cigarettes. Maintenant, le Comité des médecins pour une médecine responsable veut voir des étiquettes sur le fromage : Que les œstrogènes contenus dans les produits laitiers peuvent contribuer à un risque de cancer du sein au cours de la vie.
Dans plusieurs études, ceux qui mangeaient le moins de viande et de produits laitiers et mangeaient le plus d’aliments à base de plantes au fil des ans avaient également le plus faible risque de cancer. Vous ne fumez pas ; arrêtez la viande et les produits laitiers.
Les fibres semblent être la pilule magique. Les femmes qui mangeaient le plus de fibres avaient les meilleures chances d’éviter le cancer du sein, probablement parce qu’un régime riche en fibres permet également de contrôler le poids et de nettoyer le système digestif afin que les toxines aient moins de temps pour s’attarder dans le corps. Selon une étude, plus vous allez souvent aux toilettes, moins les « déchets » ont la possibilité d’être réabsorbés, là où les toxines sont stockées dans le tissu mammaire, ce qui augmente le risque de formation d’un futur cancer. La betterave a abordé ce sujet dans notre article sur les habitudes d' »élimination » les plus saines. Plus c’est fréquent, mieux c’est.
Pour les lecteurs masculins, notez ceci : Il existe souvent une corrélation entre le cancer du sein et d’autres cancers sensibles aux hormones, comme le cancer de la prostate. Il y a encore beaucoup de choses à étudier ; mais si la recherche se concentre souvent sur le cancer du sein, les études sur la viande, les produits laitiers et les autres cancers. Des études confirment un lien entre la consommation de viande et le cancer colorectal. Alors faites-vous une faveur et mangez plus d’aliments à base de plantes pour éviter un risque élevé de n’importe quel cancer.
6. Manger moins de viande et de produits laitiers ne vous rendra pas léthargique ou vous n’aurez pas de cernes
Cette sensation de léthargie après un gros repas de viande peut être un signe que votre corps a du mal à digérer la viande, qui peut ralentir dans vos intestins et causer de la fatigue car votre corps travaille plus dur pour digérer votre nourriture.
Autres signes que votre corps ne digère pas correctement la viande, selon les experts : Des cernes. Il se peut que vous ne soyez pas fatigué ou que vous deviez vivre avec des cernes. Supprimez la viande et voyez s’ils s’améliorent. En effet, au fur et à mesure que le produit animal reste coincé dans vos intestins, « la paroi intestinale compromise permet aux particules de viande de traverser la paroi intestinale » et de passer dans la circulation sanguine où elles sont considérées comme des envahisseurs « étrangers », selon un article médical du Geelong Medical Health Center. « Le corps va essayer de produire des anticorps pour éliminer la substance étrangère, et la réaction à cela peut se traduire par des cernes sous les yeux, un symptôme qui est généralement négligé par les professionnels de la santé. » Laissez tomber la viande et voyez si vos cernes disparaissent.
Autres symptômes que vous ne digérez pas correctement la viande : Une mauvaise haleine, des odeurs corporelles, de la constipation et de la fatigue. Si vous avez l’un de ces symptômes après avoir mangé de la viande, déclarez votre indépendance vis-à-vis des produits animaux pendant trois semaines et voyez comment vous vous sentez.
Déclarez votre indépendance vis-à-vis de la viande pour performer comme votre artiste ou athlète préféré
Joaquin Phoenix, Harry Styles, Harrison Ford, Zac Efron, Sir Paul McCartney, Usher et Mike Tyson ont tous abandonné la viande. Du côté des filles, ce sont Kristen Wiig, Sandra Oh, Miley Cirus, Ariana Grande, les Bailey Sisters, Lizzo, Billey Eilish, A$AP Rocky et Will.I. Am. La liste est encore longue, et encore longue.
Et cela ne comprend même pas les athlètes. Novak Djokovic, Arnold Schwartzenegger et de nombreux marathoniens et triathlètes, des athlètes d’endurance qui ont besoin d’être maigres, forts et sans blessures ont tous adopté un mode de vie à base de plantes. C’est également le cas de Lewis Hamilton, pilote de Formule 1, et dans la NFL, Cam Newton et Tom Brady, entre autres, jouent avec des protéines végétales. En NBA, Kyrie Irving, DeAndre Jordan et d’autres encore s’éclatent sans manger de viande. Là encore, des dizaines d’athlètes ont vu leur endurance s’améliorer grâce à un régime à base de plantes. Regardez The Game Changers pour vous inspirer et mieux comprendre pourquoi les athlètes optent de plus en plus pour ce choix de carburant à l’indice d’octane supérieur : pour récupérer plus vite, combattre les inflammations, éviter la léthargie, rester léger et éviter les blessures.
L’admiration que nous portons à ces artistes et athlètes nous laisse songeurs : Que savent-ils que nous ne savons pas. En général, s’ils sont à ce point à l’écoute du mode de vie à base de plantes, végétalien ou sans viande, c’est probablement parce qu’ils ont meilleure allure, se sentent mieux et peuvent être plus performants.
Dans ce cas, nous prendrons ce qu’ils prennent.
Manger à base de plantes est plus durable pour notre planète. Réduisez votre impact.
Considérez ceci : Manger un seul repas à base de plantes par jour pendant un an équivaut à économiser les mêmes émissions de carbone qu’en traversant le pays en voiture, selon la science offerte par One Meal a Day, l’organisation lancée par Suzy Amis Cameron, activiste, auteur et actrice, et épouse de James Cameron.Ainsi, manger trois repas à base de plantes équivaut à conduire de New York à LA et retour !
L’utilisation des terres, l’utilisation de l’eau et des combustibles fossiles nécessaires pour élever des animaux d’élevage est le plus grand contributeur humain aux gaz à effet de serre que nous pouvons contrôler. (Il y a des émissions de méthane d’origine naturelle que nous ne pouvons pas contrôler.) Donc, si vous voulez réduire votre empreinte carbone, en plus de lorgner sur une nouvelle Tesla pour votre prochain trajet, ou si ce n’est pas dans le budget, laissez simplement la viande et les produits laitiers à l’épicerie. Les ventes de viande ont déjà baissé de 18 % pendant le COVID-19. C’est peut-être dur pour les entreprises de transformation de la viande, mais c’est bien mieux pour la planète, pour les animaux et pour notre santé.
Même si vous n’êtes pas prêt à aller jusqu’au bout, chaque petit pas vers une alimentation plus végétale a un avantage sur vous et sur la planète. Pour en savoir plus sur la façon dont cela fonctionne, lisez l’histoire de The Beet : More People Going Mostly Plant-Based Has Vast Climate Benefits
Le bien-être des animaux. Vous ne voulez pas y penser, mais vous ne pouvez pas désapprendre ce que vous savez
Une fois que vous apprenez ce qui se passe dans les fermes industrielles, vous ne pouvez pas ne pas le regarder. Mon éducation à ce sujet a commencé avec le documentaire What the Health dans une scène qui montrait des porcs malades avec des furoncles prêts à être abattus. Le but était que le furoncle se retrouve dans votre nourriture. J’avais de la peine pour le porc. Dans une autre vidéo troublante réalisée sous couverture à Fair Oaks Farms et publiée l’été dernier, les vaches et les veaux étaient séparés à la naissance, les veaux étant jetés comme des sacs de pommes de terre dans des enclos, les mères forcées à entrer dans un carrousel de machines à traire, frappées et poussées et si elles hésitaient trop longtemps, leur queue était cassée. Ce ne sont là que les horreurs « légères » qui se produisent dans les fermes industrielles. Cette ferme, Fair Oaks, appartient à Cocacola. J’ai boycotté le Coca-Cola light pendant des mois. Les entreprises concernées se sont excusées et les autorités ont « porté plainte » contre des individus, mais après avoir regardé cette vidéo, j’ai eu le sentiment que c’était plus la norme que l’exception.
Dans une interview avec The Beet, Nikki Glaser l’hilarante comédienne et déesse du stand-up a parlé de son éducation sur la cruauté envers les animaux et du fait que cela la bouleverse trop pour y penser. Je pense que la plupart des gens que je connais détestent y penser. Qui veut croire que nous sommes capables de faire du mal aux animaux ? Ce n’est pas quelque chose dont les gens aiment parler autour d’un steak. Je n’en parle pas. Je me suis lancé là-dedans pour la santé, mais comme je l’ai dit, une fois que vous l’avez vu, vous ne pouvez pas le défaire.
Ma famille avait une ferme en Géorgie, et les animaux étaient libres, aimés et soignés comme des animaux de compagnie. J’ai toujours espéré que les fermes étaient comme ça. Mais ce n’est pas le cas et les images d’oiseaux entassés ne nuisent pas seulement aux poulets, mais peuvent devenir le prochain point chaud pour le virus aviaire, ou la prochaine pandémie. Le COVID-19 n’est que la plus récente de ces infections qui sont passées du monde animal à l’homme. C’est devenu un modèle. Nous pouvons l’éviter en ne mangeant tout simplement pas les aliments qui soutiennent ces fermes et ces conditions.
Pendant le COVID-19, les ventes de viande sont en baisse et les aliments à base de plantes sont en hausse.
Personne ne veut entendre parler de travailleurs qui tombent malades ou qui ont des cas endémiques de COVID-19, comme c’est le cas dans l’industrie de la transformation de la viande. C’est littéralement un retournement d’estomac d’imaginer des travailleurs de la viande, hachant de la viande tout en se tenant serrés les uns contre les autres, tomber malades du COVID-19 en masse. Plus de 20 000 travailleurs de l’industrie de la viande sont tombés malades et le nombre de décès dans les usines de transformation de la viande a dépassé les 5 000, des usines comme Tyson et Smithfield ayant été contraintes de fermer. Les épidémies dans les usines de viande ont entraîné des pénuries et les consommateurs se sont détournés de la viande. Les ventes de viande sont en baisse de 18 %, et l’industrie de la viande devrait perdre des milliards de dollars cette année en raison des perturbations dues aux coronavirus.
Les ventes de viande sont en baisse, pour la première fois en six ans, car les alternatives sans viande font grimper les ventes de produits à base de plantes. Au cours de la saison d’achat du printemps, les ventes totales d’aliments à base de plantes ont augmenté de 27%, soit 35% de plus que les ventes totales d’aliments au détail. De plus en plus d’Américains adoptent la consommation d’aliments d’origine végétale, pour leur santé, pour la planète, pour les animaux. Quelle est votre raison ? Vous avez jusqu’au 2 août pour l’essayer.