Essayez ces cours de cuisine à Boston, et vous ne serez pas déçu !
Cours de fabrication de babka chez Mamaleh
Lors de notre visite de Kendall Square Cambridge Food and Mural Arts Tour, nous nous retrouvons chez Mamaleh’s jewish deli et dégustons quelques-uns de leurs incroyables rugelach qui sont des pâtisseries sucrées. Ils ne disposent pas toujours de leur délicieuse babka, mais nous avons eu la chance de suivre leur cours de fabrication de babka. Pour nous, la cannelle n’est pas la « moindre babka » mais ils nous ont permis de faire des variétés au chocolat et à la cannelle à manger et à emporter. Mmm, j’en salive encore !
Site web
Adresse : 1 Kendall Square, Cambridge
Niveau de difficulté : Facile
Over the Spoon at Lowell’s Mill No 5
Le chef Kelsey à Over the Spoon est un délice, et elle sert des cours délicieux et amusants en mettant l’accent sur la technique. Les cours sont petits et bénéficient d’une attention personnalisée, avec beaucoup de nourriture à déguster à la fin. Essayez son cours de pâtes ou celui qui utilise des ingrédients de saison. Vous pouvez les trouver à Lowell Mill No 5, et vous les rencontrerez lors de notre visite !
Site web
Adresse : 150 Jackson Street, Lowell, MA
Niveau de difficulté : Modéré
Les cours de grignotage du Conseil des arts de Somerville
La meilleure façon d’apprendre à cuisiner une cuisine délicieuse est d’apprendre de quelqu’un qui fait une version maison. Nous avons été ravis d’essayer un cours de cuisine maison somalienne par le biais de Nibble (voici plus de détails sur notre expérience), et maintenant avec leur récent déménagement au Bow Market de Somerville à Union Square que nous visitons lors de notre Union Square Food Tour, il va y avoir beaucoup plus à venir!
Site web
Adresse : 1 Bow Market Way, Somerville, MA
Niveau de difficulté : Modéré
Cambridge Center for Adult Education and Ploy’s Kitchen
CCAE propose toutes sortes de cours de cuisine géniaux à l’intérieur d’une maison historique jaune sur Brattle Street devant laquelle nous passons lors de notre Harvard Square Chocolate Tour. Nous avons eu le grand plaisir de prendre un cours avec Ploy qui dirige leur école de cuisine, et nous avons tout appris sur les crêpes autour du monde, même les crêpes d’inspiration japonaise avec du chocolat, des fraises et de la crème fouettée maison.
Site web
Adresse : 42 Brattle Street, Cambridge, MA
Niveau de difficulté : Modéré
Cours de fabrication de pain chez Swissbaker
Dans le cadre de notre Harvard Square Chocolate Tour, nous avons eu la chance de travailler avec le cofondateur Tom chez Swissbakers qui est originaire de Suisse et comprend vraiment le chocolat et la boulangerie suisses. À Allston, un quartier de Boston situé juste à côté de Harvard Square, ils ont une immense cuisine où ils proposent des cours sur tout, des bretzels aux petits pains. Nous avons également entendu dire que la boulangerie Tatte à Harvard Square va commencer à offrir des cours de boulangerie également.
Site web
Adresse : 168 Western Avenue, Boston, MA
Niveau de difficulté : Facile
École de cuisine ArtEpicure
L’école culinaire de longue date ArtEpicure à Somerville lancée par le chef Mark est située à quelques pas d’Union Square où nous avons notre tour Union Square Somerville Food and Mural Arts. Cette école de cuisine primée prévoit un menu sophistiqué qui est une activité spéciale de soirée de sortie populaire parmi les couples de la région.
Site web
Adresse : 1 Fitchburg Street, Somerville, MA
Niveau de difficulté : Avancé
École d’arts culinaires de Cambridge
Lors de notre Davis Square Food Tour, nous nous arrêtons chez Spindler Confections qui est dirigé par Jeremy Spindler qui a fréquenté l’école d’arts culinaires de Cambridge. Cette prestigieuse école de chefs a un calendrier bien rempli de cours de cuisine pour ceux qui cherchent à perfectionner leurs techniques. Lorsque nous avons assisté à un cours du soir, celui-ci était assez intense, les couples se séparant pour s’attaquer aux différentes parties d’un repas gastronomique pendant 4 heures.
Site web
Adresse : 2020 Massachusetts Avenue, Cambridge, MA
Niveau de difficulté : Avancé
Cuisine du Boston Public Market
Le Boston Public Market qui se trouve près de Haymarket et de City Hall Plaza abrite une variété de vendeurs, dont nos favoris Q’s Nuts et Taza Chocolate. Dans leur espace de cuisine partagé appelé à juste titre Kitchen, ils proposent une série de cours pour tous les âges. Consultez leur site web pour savoir quel cours vous convient le mieux.
Site web
Adresse : 100 Hanover Street, Boston
Niveau de difficulté : Variable
Sur La Table à Copley Place
Dans les magasins Sur La Table à travers le pays, il y a souvent une cuisine complète. La meilleure partie de la classe est qu’ils donnent 20% de réduction à leurs participants à utiliser le jour de la classe. Nous avons suivi un cours de cuisson de tartes ici à Boston et nous avons vraiment apprécié car les outils et les fours utilisés sont de premier ordre et de haute qualité.
Site web
Adresse : Copley Place, Boston, MA
Niveau de difficulté : Facile
Cuisson de petits pains collants par Flour Bakery
Lors de nos Harvard Square Food Tours du dimanche, nous avons la chance de visiter Flour Bakery pour leurs célèbres petits pains collants. Nous avons beau essayer, nous n’avons jamais réussi à reproduire ces incroyables délices. Pour un prix élevé, ils vous dévoilent tous leurs secrets, du pétrissage de la pâte à brioche à la caramélisation du sirop sur le dessus. C’est une expérience que vous n’oublierez jamais!
Site web
Adresse : Breadcenter au 1 Design Center Place, Boston, MA
Niveau de difficulté : Avancé
Formaggio Kitchen
Près de Harvard Square, dans le village voisin de Huron à Cambridge, se trouve l’original Formaggio Kitchen, qui est complet avec une grotte à fromage souterraine où ils vieillissent leurs fromages. Nous avons eu la chance de suivre un cours de dégustation de fromages à cet endroit et d’apprendre tout ce qu’il faut savoir sur les accords avec les craquelins, les confitures, les viandes et d’autres articles. C’est toute une expérience à vivre.
Site web
Adresse : 244 Huron Avenue, Cambridge, MA
Niveau de difficulté : Modéré
L’école de cuisine Milk Street de Christopher Kimball
De America’s Test Kitchen à Milk Street, Christopher Kimball s’est fait un nom sur la scène culinaire alimentaire de Boston. Ses cours sont exigeants et axés sur la technique, et ils se situent dans la partie supérieure du spectre des prix. Consultez leur site web pour en savoir plus.
Site web
Adresse : 177 Milk Street, Boston, MA
Niveau de difficulté : Avancé
Shiso Kitchen
Shiso Kitchen à Somerville a été lancé par la chef Jessica Roy qui a fréquenté l’école de cuisine Le Cordon Bleu. Elle propose des cours en petits groupes de cuisines variées dans son espace commercial privé, du bao asiatique aux tacos de rue mexicains.
Site web
Adresse : 374 Washington Street, Somerville, MA
Niveau de difficulté : Modéré
Sofra Bakery and Cafe
Anna Sortun est une puissance locale dans la région avec les restaurants Sofra, Sarma, et Oleana en haut de la liste pour de nombreux gourmands de la région. Saviez-vous que Sofra propose lui-même des cours de cuisine, souvent dispensés par Sortun ? Ces cours sont chers, plus de 125 $ par invité, mais vous pouvez être assuré d’acquérir beaucoup de connaissances.
Site web
Adresse : 1 Belmont Street, Cambridge, MA
Niveau de difficulté : Variable
École de cuisine Helen’s Kitchen
Le chef Helen Rennie propose des cours de cuisine dans sa maison de Natick, MA, qui sont amusants pour les particuliers comme pour les couples. Ses cours sont conçus pour vous aider à gagner en confiance pour préparer vos aliments préférés, de la pizza aux soupes.
Site web
Adresse : 3 Ingleside Road, Natick, MA
Niveau de difficulté : Facile
Stir Boston
Stir est la cuisine de démonstration et la boutique de livres de cuisine du chef Barbara Lynch. Ils ont également un calendrier complet d’événements, allant de la cuisine des classiques de Barbara Lynch aux formats de tables de chefs.
Site web
Adresse : 102 Waltham Street, Boston, MA
Niveau de difficulté : Avancé
Cours de cuisine de la ferme Powisset
L’espace de cuisine rénové sur le terrain de la ferme Powisset à Dover, MA est amusant à l’intérieur, et ils offrent une variété de cours de cuisine, des compétences de couteau à la cuisine pour enfants à la cuisine sous vide. Vous pouvez être sûr que les ingrédients sont frais de la ferme ! Nous aimons aussi les cours de Drumlin Farms à Lincoln, MA, où nous avons appris à faire du pain au levain.
Site web
Adresse : 39 Powisset Street, Dover, MA
Niveau de difficulté : Variable
The Baker’s Pin in Northampton, MA
Ce magasin de cuisine dispose d’une foule de fournitures et il propose également une école de cuisine. L’une de leurs classes les plus populaires est celle de la cuisson du pain à domicile, et ils ont un calendrier complet de classes intéressantes ! Alors, faites une excursion d’une journée à Northampton, MA et inscrivez-vous à notre Northampton Food Tour ou à notre Coffee Shop Food Tour en plus d’un cours culinaire pour un week-end amusant.
Site web
Adresse : 34 Bridge Street, Northampton, MA
Niveau de difficulté : Modéré
L’école des épices @ Curio Spice
Lors de notre tournée alimentaire matinale Davis Square Somerville, nous adorons visiter Curio Spice qui est dirigé par Claire Cheney, un maître mélangeur d’épices. Ils proposent une foule d’événements uniques dans leur petit magasin, du mélange d’épices aux cadeaux comestibles en passant par les confitures épicées.
Site web
Adresse : 2265 Massachusetts Avenue, Cambridge, MA
Niveau de difficulté : Modéré
L’école de chocolat de Beth à Newton, MA
Nous avons beaucoup de chance d’avoir Beth comme l’un de nos guides Jamaica Plain Vegan Chocolate Treats Tour, et elle a également une entreprise de chocolat florissante à Newton. Beth accueille des cours de chocolat dans sa maison où vous pouvez tout faire, des écorces aux truffes en passant par de savoureuses confections.
Site web
Adresse : 27 Waldorf Road, Newton, MA
Niveau de difficulté : Facile
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