Lorsque la nouvelle est tombée au printemps dernier que Dallas se dotait d’un « Hooters pour femmes » alimenté à la testostérone, la tempête médiatique qui en a résulté a été rapide et généralisée (et pleine de blagues sur les bites). Un an plus tard, Tallywackers est toujours en activité, malgré les avis en ligne qui indiquent que la nourriture est au mieux médiocre. Regardez les choses en face : Personne ne vient ici pour la cuisine raffinée – qui comprend plusieurs hot dogs, natch – ils viennent pour voir des hommes torse nu dans des shorts rouges moulants.
Mais qu’est-ce que c’est vraiment de travailler dans un tel établissement ? L’écrivain local Tara Nieuwesteeg s’est plongé dans l’expérience Tallywackers pour un article très divertissant sur Narrative.ly, intitulé à juste titre « Secret Life of a Sexy Waiter at the All-Male Answer to Hooters. »
Voici sept choses que nous avons apprises sur cet établissement de restauration :
– Dans une ville qui compte des tonnes de breastaurants, Tallywackers est la seule version orientée vers les hommes : « On l’a qualifié de « chestaurant » dans une mer de « breastaurants » – la ville compte plus d’une douzaine de Hooters, neuf établissements Twin Peaks, un joint risqué appelé Redneck Heaven et un bar sportif « avec vue » appelé Bikini’s. »
– Les entrées chez Tallywackers ne s’appellent pas des amuse-gueules, mais des « abb-itizers ».
– Ce n’est absolument pas un club de strip-tease : « Quelques clients ont été renvoyés après avoir tripoté les serveurs. »
– Mais ce n’est pas non plus si différent d’un club de strip-tease : « Un distributeur automatique est situé de façon pratique près de la porte d’entrée ; il distribue des billets de un dollar. »
– Le nom Tallywackers est un double sens : « Le nom étrange du lieu provient de la comédie raunch classique de 1982, Porky’s, et est aussi, de façon appropriée, un euphémisme pour pénis. »
– N’allez pas au Tallywackers en espérant trouver le grand amour : « Les serveurs ne sont pas autorisés à se brancher avec les clients. »
– Les employés ne sont pas toujours enthousiastes à l’idée de parler à leurs parents de leur nouvel emploi : « J’ai évité de leur en parler pendant tout le premier mois », raconte l’un d’eux. « Je leur ai juste dit que j’allais chez le chiropracteur. »
– Le propriétaire du restaurant ne porte pas le même uniforme que le reste de son personnel ; il « vient au travail tout habillé. »