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Ce sont de loin la meilleure recette de petits pains végétaliens faits maison. Cuit au four à la perfection douce et moelleuse que tout le monde appréciera ! Seulement 6 Ingrédients, un bol, complètement à partir de zéro!
Si vous me demandez, ce n’est pas un rassemblement de vacances sans qu’il y ait des rouleaux de dîner. C’est pourquoi je devais m’assurer de créer les meilleurs rouleaux de dîner végétaliens qui existent.
Ces petits pains sont super moelleux. Ils sont si doux. Et ils sont garnis de la perfection du beurre végétalien, non pas une fois, mais deux fois pour un accompagnement juste incroyable à n’importe quel repas que vous avez.
Bien que ceux-ci soient parfaits pour les fêtes et les réunions, n’ayez pas peur de les faire et de ne pas vouloir les partager non plus. Nous comprenons tout à fait cela aussi !
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Quels ingrédients entrent dans la composition des petits pains végétaliens ?
Il ne vous faut que six ingrédients pour préparer ces délicieux petits pains végétaliens. Les ingrédients dont vous avez besoin sont :
- Farine
- levure instantanée
- sucre de canne végétalien
- sel
- lait sans produits laitiers
- beurre végétalien
C’est tout ! C’est la combinaison d’ingrédients qui vous donnera les plus délicieux petits pains végétaliens.
Comment faire des petits pains végétaliens ?
Débutez avec 2 tasses de farine dans un grand bol de mélange. Si vous avez un batteur sur socle, alors commencez avec la farine dans un bol pour votre machine.
Puis, ajoutez tous les ingrédients sauf la farine supplémentaire dans le batteur sur socle. Mettez le batteur en marche jusqu’à ce qu’ils soient incorporés.
Une fois ensemble, ajoutez lentement plus de farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu’à ce qu’une pâte se forme. Continuez à ajouter la farine jusqu’à ce que vous ayez une boule de pâte solide qui rebondit une fois que vous la touchez. Vous ne pouvez pas utiliser toute la farine. Vous cherchez à ce qu’elle ne soit pas collante.
Une fois que vous sentez que votre pâte est prête, retirez la boule de pâte de votre bol. Graissez bien le bol, puis remettez la pâte dans le bol.
Couvrez et laissez lever pendant 45-60 minutes ou jusqu’à ce que la taille ait doublé.
Une fois doublée, frappez votre pâte et tirez-en des morceaux (environ 2,5 à 3oz – utilisez une balance si vous voulez, mais ce n’est pas nécessaire). Roulez-les en boules.
Placez chaque boule, côté couture vers le bas, dans un moule graissé de 9×13. Couvrir le moule et laisser lever pendant encore 30 minutes.
Vous voulez que les boules de pâte se touchent légèrement après les 30 minutes. Si elles ne se touchent pas, donnez-leur un peu plus de temps.
Préchauffez le four à 375 degrés pendant la levée de cette deuxième fois.
Enduisez généreusement chaque rouleau de beurre fondu. Faites-les cuire au four à 375 degrés pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Sortez-les du four. Juste avant de servir, brossez à nouveau avec du beurre fondu.
Mieux servis chauds.
Dois-je utiliser une machine à pain ?
Vous n’êtes pas obligé mais cela rend le processus plus rapide.
Si vous ne possédez pas de machine à pain, alors vous pouvez pétrir à la main.
Vous allez commencer avec 3 tasses de farine au lieu de deux. Utilisez une spatule pour mélanger ensemble jusqu’à ce que vous n’ayez plus de liquide.
Tournez sur une surface enfarinée et saupoudrez davantage de farine sur le dessus.
Préparez la pâte à la main jusqu’à ce que vous ayez une boule de pâte solide qui se forme. Vous cherchez toujours à ce que votre pâte ne soit pas collante et revienne un peu en arrière.
Est-ce que ce sont les 8 meilleurs petits pains de mie sans allergènes.
Nous ne pouvons pas dire que ceux-ci fonctionnent pour être sans gluten pour le moment. Nous travaillons sur une recette et nous mettrons à jour lorsque nous l’aurons perfectionnée.
Pour les allergies au soja, assurez-vous d’utiliser un beurre végétalien sans soja. Nous aimons Earth Balance sans soja. Il se présente dans un bac rouge.
Et pour le lait sans produits laitiers, utilisez simplement un lait non aromatisé et non surpuissant de votre choix, comme l’avoine.
Peut-on préparer ces petits pains végétaliens à l’avance ?
En toute honnêteté, ceux-ci sont meilleurs servis chauds à la sortie du four.
Cependant, nous savons que ce n’est pas toujours possible . Ces rouleaux de dîner végétaliens sont également excellents conservés dans un récipient hermétique jusqu’à 5 jours. Réchauffez-les avant de les servir.
Quels sont les autres plats d’accompagnement végétaliens que je devrais essayer?
Il existe une infinité de possibilités, mais voici quelques-uns de nos plats d’accompagnement végétaliens préférés qui, selon nous, plairont à tous :
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Petits pains végétaliens
Ingrédients
Pour la pâte
- 4-5 tasses de farine
- 2 1/4 c. à thé de levure instantanée (ou 1 paquet)
- 1/3 de tasse de sucre de canne végétalien
- 1 c. à thé de sel
- 1 1/2 tasse de lait sans lait non sucré (n’en utilisez pas un avec une saveur forte)
- 2 c. à soupe de beurre végétalien, fondu
Pour la garniture
- 2/3 de tasse de beurre végétalien, fondu, divisé
Instructions
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Ajouter deux 2 tasses de farine dans un grand bol à mélanger.
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Ajouter tous les autres ingrédients de la pâte, sauf la farine supplémentaire, dans le batteur sur socle. Mettez le batteur en marche jusqu’à ce qu’ils soient incorporés.
-
Une fois qu’ils sont incorporés, ajoutez lentement plus de farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
-
Continuez à ajouter de la farine jusqu’à ce qu’une boule de pâte solide se forme et rebondisse légèrement lorsqu’on la touche. *Vous ne pouvez pas utiliser toute la farine. Vous cherchez à ce qu’elle ne soit pas collante.
-
Retirez la boule de pâte du bol. Graissez bien le bol, puis remettez la pâte dans le bol.
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Couvrez et laissez lever pendant 45 à 60 minutes ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
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Une fois qu’elle a doublé de volume, abaissez la pâte d’un coup de poing, puis retirez des morceaux (environ 2,5 à 3oz- utilisez une balance si vous voulez, mais ce n’est pas nécessaire).
-
Roulez en boules.
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Placez chaque boule, côté couture vers le bas, dans un moule graissé de 9×13.
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Couvrez le moule et laissez lever encore 30 minutes. *Après cette levée, vous voulez que les boules de pâte se touchent légèrement. Si elles ne se touchent pas, donnez-leur un peu plus de temps.
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Préchauffez le four à 375 degrés pendant cette deuxième levée.
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Avec 1/3 de tasse de beurre fondu, badigeonnez généreusement chaque rouleau.
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Toss au four à 375 degrés pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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Sortir du four. Juste avant de servir, badigeonnez à nouveau avec le 1/3 de tasse de beurre fondu restant.
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Mieux servi réchauffé. Donne 15 petits pains.
Vidéo
Notes
Nutrition
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