Je n’ai jamais été particulièrement adepte de la décoration automnale, un défaut de caractère hypothétique que je n’ai pas considéré comme un défaut de caractère réel jusqu’à ce que nous déménagions en banlieue, où j’ai remarqué que la nôtre était la seule maison sans l’affichage d’une citrouille, d’une couronne moissonneuse ou d’une pièce d’attirail Pottery Barn d’esprit similaire. Je n’ai toujours pas investi dans un tapis de bienvenue décent (sur le thème de l’automne ou autre), mais j’espère qu’une livraison personnelle de mélange Chex Halloween avec maïs candy et cacahuètes salées à l’érable apaisera toute inquiétude des voisins.
Marcher dans des magasins de décoration intérieure me fait sentir simultanément saisie par un soudain, J’ai l’impression d’avoir besoin d’un paysage de table sur le thème de la citrouille pour 18 personnes et d’avoir une vraie crise d’épilepsie à cause de la surcharge sensorielle. Des trois fois où je me suis aventurée dans un Pier 1 au cours des sept derniers mois, je suis ressortie en moins de six minutes, les mains vides et accablée.
La vérité est que, bien que l’idée de remplir ma maison d’objets décoratifs charmants, objets décoratifs inspirés des saisons me séduit en théorie (et dans les magazines de décoration intérieure), je n’ai tout simplement pas assez d’intérêt personnel pour y consacrer mon temps libre ou mon budget vin. Je savoure le fait de recevoir des amis, et il est important pour moi que notre maison soit accueillante et confortable, mais je ne suis tout simplement pas à un point où je peux justifier l’achat d’une bougie en forme de crâne perlé, même si elle aurait l’air plutôt cool sur notre table de salle à manger.
Bien que notre maison puisse avoir exactement le même aspect en avril qu’en octobre, j’aime à penser que mon absence de décoration saisonnière est excusée par mon adoption passionnée des aliments de saison. À l’extérieur, notre maison semble simple et sans ornement ; à l’intérieur, nous faisons la fête avec du chex mix d’Halloween. Priorités.
A propos de ce mélange Chex d’Halloween salé
À part le chocolat noir, je ne suis en fait pas fan de la plupart des bonbons ; j’échangerais volontiers un sac jumbo de mini Snickers contre un seul éclat de Mocha Cake n’importe quel jour de la semaine. J’ai cependant une exception de taille : le candy corn combiné à des cacahuètes grillées. Un collègue de travail m’a fait découvrir ce combo mortel et délicieux il y a six ans, et depuis, je me suis acheté une réserve personnelle de candy corn et un bocal de cacahuètes grillées que je savoure dans un moment d’intimité sur mon canapé à chaque Halloween.
Cela peut paraître étrange, mais le côté salé croquant et beurré des cacahuètes associé à la douceur mielleuse et mielleuse du candy corn est phénoménal. Essayez-le, croyez-le, puis cachez votre cachette à tous sauf à ceux que vous aimez exceptionnellement… et cachez-la à eux aussi. (Vous cherchez une autre collation salée-sucrée, mais sans le candy corn ? Jetez un coup d’œil à ce mélange de fête à l’orange et au chocolat !)
Pour la recette de mélange de chex d’Halloween d’aujourd’hui, j’ai poussé l’histoire d’amour salée-sucrée du candy corn et des cacahuètes un peu plus loin en les combinant avec un ensemble d’ingrédients de même nature : des céréales Chex à la cannelle et des bretzels dorés et salés. J’ai même fait griller les cacahuètes au four dans du sirop d’érable et du sel casher, ce qui rend les choses d’autant plus additives.
À l’origine, j’ai préparé ce mélange de chex salé-sucré d’Halloween il y a trois ans pour des amis qui venaient nous rendre visite à Ben et moi pendant le week-end d’Halloween. C’est l’une des premières recettes à être apparues sur mon blog, comme en témoigne cette vieille photo de téléphone portable :
Bien que j’aie amélioré les photos, cette recette de mélange de chex d’Halloween est tout aussi délicieuse et addictive que dans mon souvenir, pas besoin de sirop de maïs ou de beurre. Au lieu de cela, j’ai utilisé un blanc d’œuf (qui donne un mélange de chex parfaitement léger et croustillant) et une touche de sirop d’érable. Oh, et du maïs candy. C’est Halloween après tout !
Ce mélange de chex d’Halloween fait une grosse fournée, alors n’hésitez pas à en apporter au bureau, à le servir lors d’une soirée effrayante ou à le mettre dans un sac pour les enfants en quête de bonbons. Ou, mettez-le simplement dans un grand récipient sur votre porche et appelez le décor d’Halloween fait.
Conseils de conservation du mélange de chex
- Pour le conserver . Les restes de mélange de chex d’Halloween peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 1 semaine.
Autres recettes savoureuses d’Halloween
- Biscuits monstres
- Biscuits à l’avoine à la citrouille
- La citrouille. Milkshake
- Halloween Banana Popsicles
- Pumpkin Snickerdoodles
- Halloween Sangria
- Graveyard Trempette de gâteau au fromage au chocolat
Décor comestible par Erin Clarke. Pottery Barn pourrait avoir de la concurrence.
Mélange Chex pour l’Halloween
- 1 1/2 tasse d’arachides, non grillées & non salées
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable pur J’aime le Grade B
- 1 cuillère à café d’huile (canola, olive extra légère ou huile de coco fondue et refroidie)
- 3/4 cuillère à café de sel casher
- 1 gros blanc d’œuf
- 3 tasses de carrés de céréales de riz à la cannelle Cinnamon Chex
- 1 1/2 tasse de mini bretzels torsadés
- 1 tasse de candy corn
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Instructions
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Préparez les arachides salées à l’érable : Préchauffer le four à 250°F. Dans un petit bol, mélanger les arachides, le sirop d’érable, l’huile et le sel, en remuant jusqu’à ce que les arachides soient complètement enrobées. Étendre les arachides sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Faire rôtir pendant 10 à 12 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson. Retirer du four et laisser refroidir légèrement, jusqu’à ce qu’elles soient confortables au toucher. Cassez les cacahuètes pendant qu’elles sont encore chaudes.
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Préparez le mélange de fête : Enduire une grande plaque à pâtisserie d’un spray de cuisson, la tapisser de papier sulfurisé, puis l’enduire à nouveau de spray de cuisson. Réserver.
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Dans un grand bol à mélanger, battre le blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il devienne mousseux, puis incorporer les céréales et les bretzels pour les enrober uniformément. Répartissez les céréales et les bretzels en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée. Faites cuire pendant 1 heure, en vous arrêtant pour remuer deux fois toutes les 20 minutes. Retirer du four lorsqu’ils sont secs au toucher, puis laisser refroidir complètement (le mélange continuera à être croustillant en refroidissant). Mélangez avec les cacahuètes grillées et les bonbons au maïs, puis servez.
Notes
- À CONSERVER : Les restes de mélange Chex Halloween peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 1 semaine.
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