Cette margarita aux pêches est rapide, facile et tellement savoureuse ! Des pêches congelées, du jus de citron vert et de la tequila forment la pirouette la plus rafraîchissante et la plus sucrée de ce cocktail classique.
Soyez prêts pour notre nouvelle meilleure pirouette fraîche et savoureuse sur la margarita ? La margarita à la pêche. Celle-ci combine la douceur des pêches, l’acidité du citron vert et la pointe de la tequila pour en faire un cocktail fantastique. Mieux encore : il utilise des pêches congelées, ce qui vous permet de le préparer à tout moment de l’année ! Pas seulement pendant la courte période de la saison des pêches. Mais vous pouvez utiliser des pêches fraîches si vous en avez ! Alex me l’a préparé l’autre jour et je suis devenu accro à cette nouvelle version de mon cocktail préféré. (Ça et cette margarita à la mangue.)
Qu’y a-t-il dans une margarita à la pêche ?
La margarita est un cocktail classique ; elle figure en fait sur la liste des cocktails officiels de l’International Bartender Association (IBA). Cela signifie qu’il existe une définition « officielle » des ingrédients d’une margarita : jus de citron vert, Cointreau et tequila.
Cette margarita à la pêche est un spin sur la margarita classique en utilisant ce fruit sucré, mais c’est plutôt une margarita glacée dans le style. C’est une boisson de blender, et elle sort avec plus d’une texture congelée. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- Pêches congelées
- Téquila (utiliser blanco ou reposado)
- Cointreau
- Jus de citron vert frais
- Sirop d’agave ou sirop simple
- Glace
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Utiliser des pêches surgelées vs fraîches
L’avantage d’utiliser des pêches surgelées ici : vous pouvez faire cette margarita aux pêches à tout moment de l’année ! La saison des pêches est courte (en gros juste juillet ici dans l’Indiana), donc c’est bien d’avoir une option pour n’importe quel moment de l’année. Cela rend également cette margarita facile à fouetter à tout moment, au lieu d’avoir à attendre que les fruits mûrissent sur votre comptoir.
Mais si vous avez des pêches fraîches sous la main : elles fonctionnent aussi ! Utilisez simplement 1 tasse de pêches fraîches à la place, et ce sera tout aussi délicieux (probablement plus !).
Comment faire une margarita à la pêche
La margarita à la pêche est faite dans un mélangeur avec de la glace, ce n’est donc pas la façon standard de faire une margarita comme notre margarita classique. Mais ce tour fruité est tout aussi savoureux ! Voici ce qu’il faut faire (ou allez à la recette complète ci-dessous):
- Juger le verre avec du sel. Un bord salé est un must ici ! Pourquoi ? Le sel renforce les saveurs aigre-douces de la boisson ! Plus d’informations à ce sujet, ci-dessous.
- Mélangez ! Jetez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à ce que tout soit combiné et crémeux. Il existe deux options pour la texture de cette margarita : continuez à lire…
Deux options : buvez-la glacée ou juteuse !
Il existe deux options pour la texture de cette margarita à la pêche ! Tout dépend de la durée du mélange. Voici les options :
- La texture glacée. Si vous aimez vos margaritas glacées, vous pouvez mixer cette margarita aux pêches jusqu’à ce qu’elle ait la consistance d’un smoothie. Le goût est excellent comme ça !
- Texture juteuse. Continuez à mixer votre margarita aux pêches pendant une minute environ, et la texture glacée se dissoudra en une texture juteuse. C’est ce que vous voyez sur les photos. Je préfère ma margarita aux pêches de cette façon car lorsqu’elle est moins glacée, elle a encore plus de saveur.
Sucrez cette margarita à la pêche avec…
Contrairement à notre margarita classique, cette margarita à la pêche a un peu d’édulcorant ajouté en plus du Cointreau. C’est parce que le fruit a besoin d’un peu d’édulcorant pour rehausser sa saveur (un peu comme les aliments salés ont besoin de sel). Nous avons proposé quelques options différentes pour l’édulcorant : vous pouvez utiliser n’importe laquelle d’entre elles !
- Sirop d’agave L’agave est souvent utilisé comme édulcorant avec les margaritas car il est utilisé pour fabriquer la tequila ! Il est facile à trouver de nos jours dans la plupart des épiceries.
- Sirop simple C’est l’édulcorant classique pour les cocktails ; vous pouvez faire le vôtre à la maison ! Le sirop simple a un goût sucré plus direct.
- Sirop d’érable Notre sirop préféré pour sucrer les cocktails est le sirop d’érable : il donne une douceur nuancée. (Voir nos Whiskey Sour et Gin Fizz).
- Miel Si vous n’avez que du miel, cela fonctionne aussi !
Quand servir une margarita à la pêche
La margarita à la pêche est une variation amusante de la margarita standard : elle fonctionne pour de nombreuses occasions ! Il est particulièrement agréable pour l’été, et fonctionne comme un :
- Boisson de l’heure heureuse
- Boisson de soirée
- Boisson de patio d’été
- Boisson de Cinco de Mayo
- Soirée de filles, un enterrement de vie de jeune fille ou un enterrement de vie de jeune fille
- Boisson à l’heure du cocktail
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Description
Cette margarita à la pêche est rapide, facile et tellement savoureuse ! Des pêches congelées, du jus de citron vert et de la tequila forment le spin le plus rafraîchissant et le plus sucré de ce cocktail classique.
Ingrédients
- 6 cuillères à soupe (3 onces) de tequila*
- 4 cuillères à soupe (2 onces) de Cointreau
- 4 cuillères à soupe (2 onces) de jus de citron vert frais
- 1 tasse de pêches congelées tranchées (cela fonctionne aussi avec des pêches fraîches !)
- 1 cuillère à soupe de sirop simple, de sirop d’agave ou de sirop d’érable
- 1 tasse de glace
Instructions
- Coupez une entaille dans un quartier de citron vert, puis faites courir le citron vert autour du bord de deux verres. Trempez le bord de chaque jante dans une assiette de sel (ou pour un look festif, utilisez notre sel à margarita).
- Placez tous les ingrédients dans un mixeur. Mixez jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés : vous pouvez mixer jusqu’à ce que ce soit une texture glacée, ou continuer à mixer pendant une minute ou deux jusqu’à ce que ce soit plus liquide. Versez dans les verres et servez.
Notes
*Facilement doublable pour 4 boissons (ou triple, selon la taille de votre blender).
- Catégorie : Boisson
- Méthode : Mixé
- Cuisine : Américain
Mots-clés : Margarita à la pêche
Variations de margarita!
Il existe tellement de recettes de margarita différentes ! Voici quelques idées :
- Boisson : Margarita au mezcal ou margarita à la cadillac
- Fruitée : Mangue, Pastèque, Ananas ou Ananas Jalapeno
- Légère : Skinny Margarita, Virgin Margarita, ou Frozen Margarita
- Epicé : Jalapeno Margarita
- Unique : Margarita italienne ou Margarita à la bière
. A propos des auteurs
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Sonja Overhiser
Livre de cuisine. Auteur et rédacteur
Sonja Overhiser est l’auteur de Pretty Simple Cooking, nommé l’un des meilleurs livres de cuisine saine de 2018. Elle est l’hôte du podcast culinaire Small Bites et la fondatrice du blog culinaire A Couple Cooks. Présentée du TODAY Show à Bon Appetit, Sonja cherche à inspirer une alimentation aventureuse pour rendre le monde meilleur, une bouchée à la fois.
Alex Overhiser
Auteur de livres et photographe
Alex Overhiser est un photographe culinaire et un auteur acclamé basé à Indianapolis. Il est l’hôte du podcast culinaire Small Bites et le fondateur du site web de recettes A Couple Cooks. Présenté du TODAY Show à Bon Appetit, Alex est l’auteur de Pretty Simple Cooking, désigné comme l’un des meilleurs livres de cuisine végétarienne par Epicurious.
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