La mer des Sargasses est souvent dépeinte dans la littérature et les médias comme une zone de mystère.
Le « Portrait d’une Femme » d’Ezra Pound s’ouvre sur le vers : « Votre esprit et vous êtes notre mer des Sargasses », suggérant que la femme à laquelle s’adresse le poème est un dépôt de futilités et de faits déconnectés.
La mer des Sargasses figure dans les récits fantastiques classiques de William Hope Hodgson, comme son roman The Boats of the « Glen Carrig » (1907), le roman Don Sturdy de Victor Appleton, Don Sturdy dans le port des navires perdus : Or, Adrift in the Sargasso Sea, et plusieurs nouvelles connexes. L’ouvrage Vingt mille lieues sous les mers de Jules Verne décrit la mer des Sargasses et donne un compte rendu de sa formation.
La mer des Sargasses est fréquemment (mais à tort) représentée dans les fictions comme une zone dangereuse où les navires sont embourbés dans les algues pendant des siècles, sans pouvoir s’échapper. Le roman de Doc Savage L’Ogre des Sargasses, publié en 1933, se déroule dans les Sargasses où vivent encore des descendants de pirates élisabéthains. Une histoire similaire apparaît dans Green Lantern (vol. 1) n° 3 (printemps 1942), « The Living Graveyard of the Sea », qui y fait référence comme un lieu supposé mythique. Les descendants de nombreux types de navires différents y vivent dans une harmonie utopique, jusqu’à ce qu’ils soient attaqués par des nazis qui souhaitent l’utiliser à leur avantage. Le premier épisode de Jonny Quest, « Mystery of the Lizard Men », implique un réseau d’espionnage opérant dans les Sargasses, sous les navires abandonnés (inexistants). Le film The Lost Continent (1968) de Hammer Film Productions (basé sur un roman de Dennis Wheatley de 1938, Uncharted Seas), dépeint des voyageurs perdus dans une mer des Sargasses infestée d’algues carnivores, de crustacés géants, et de descendants de conquistadores espagnols régnant sur d’autres personnes piégées, descendants de ceux qui se sont embourbés dans l’herbe des siècles auparavant. Ces représentations sont parodiées dans l’épisode « Ghosts of the Sargasso » de la saison 1 de The Venture Bros., qui se déroule dans les zones de chevauchement de la mer des Sargasses et du triangle des Bermudes, et qui met en scène de supposés pirates dont le navire est resté coincé dans les sargasses pendant une décennie et le fantôme du pilote d’un avion expérimental qui s’est écrasé dans la mer en 1969. La mer des Sargasses est un lieu clé dans « Indiana Jones and the Sargasso Pirates », une série limitée de bandes dessinées publiée en 1995 par Dark Horse. L’aventurier, qui s’est perdu en mer, échoue dans une « ville » de navires abandonnés de toute l’histoire maritime, piégés et retenus par des algues denses. Les navires sont peuplés de pirates et les eaux grouillent d’anguilles.
La Mer des Sargasses (1966) de Jean Rhys est une réécriture de Jane Eyre de Charlotte Brontë du point de vue de Bertha Mason.
La Mer des Sargasses est référencée dans la chanson « All in Good Time » de Dead Can Dance, tirée de leur album Anastasis de 2012.
La mer des Sargasses est référencée dans le refrain de la chanson « Left-Handed Kisses » d’Andrew Bird d’avril 2016 (avec la chanteuse Fiona Apple).
Le scénariste Charles Fort a émis l’hypothèse de l’existence de ce qu’il a appelé la « mer des super-sargasses », un endroit où vont toutes les choses perdues. Le wiki de la pop-culture TV Tropes reconnaît un trope qui porte ce même nom.
Le one-man band Lemon Demon fait également référence à la mer des super-sargasses dans la chanson « Touch-Tone Telephone », sortie sur son album Spirit Phone de 2016.
La mer des Sargasses est référencée dans l’épisode de 2019 « Silky Love » du podcast Radiolab comme le lieu où les anguilles migrent et procréent.
La mer des Sargasses est utilisée comme analogie dans le roman Zen and the Art of Motorcycle Maintenance, de Robert M. Pirsig, par le personnage principal lorsqu’il décrit comment la rhétorique en tant que discipline peut être « une énorme Sargasse de logique stagnante ».
La vidéo de la chanson « Dashboard » de 2007 par Modest Mouse présente la mer des Sargasses sur une carte et comme la prétendue scène des événements décrits dans la vidéo.
La mer des Sargasses est également le titre d’un album des guitaristes John Abercrombie et Ralph Towner paru chez ECM en 1976 (ECM 1080)
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