J’ai d’abord écrit un billet sur les astuces pour cultiver des lisianthus en 2015. Cet article est depuis devenu le plus populaire du blog… en fait, le premier succès pour l’ensemble du site Web ! Et j’entends à plusieurs reprises de nouveaux floriculteurs me dire à quel point ils ont trouvé ce post original très utile alors qu’ils s’attaquent eux-mêmes à la culture des lisianthus. Mais au cours des trois dernières saisons, j’ai encore amélioré la production de lisianthus dans notre ferme. Une mise à jour de ce post original semble donc s’imposer ! Le texte qui suit est un mélange d’anciens et de nouveaux. Bonne culture !
Lorsque j’ai commencé à concevoir des mariages, presque tous les couples me demandaient des roses. Lors de ma première saison en tant que fleuriste fermier (bien avant en 2009), j’ai bien bégayé en essayant d’expliquer que je n’en avais pas parce qu’il est très difficile de les cultiver biologiquement dans notre climat. Je n’ai pas mentionné que je n’aimais pas du tout les roses. Trop d’histoires, et je déteste ces épines ! Cependant, j’ai réalisé assez rapidement que je devais avoir une bonne alternative à proposer si je voulais réussir en tant que fleuriste de mariage. Entrez dans la culture du lisianthus – une rose bien supérieure !
Je me souviens avoir assisté à ma toute première conférence de l’ASCFG et avoir écouté des cultivateurs expérimentés débattre des mérites et des défauts de la culture des lisianthus. J’ai eu l’impression décidée que, bien que magnifiques et durables dans le vase, ils étaient difficiles à cultiver. Aussi, lorsque j’ai commencé à cultiver moi-même des lisianthus, j’ai été très surprise de la facilité avec laquelle ils étaient cultivés ! Au fil des ans, les lisianthus ont toujours été l’une de nos principales cultures en termes de quantité et de rentabilité, juste derrière les dahlias. Avec tous les nouveaux producteurs de fleurs, notamment les fleuristes fermiers, qui en sont à leurs premières saisons en ce moment, il semble que ce soit le moment idéal pour démystifier cette culture qui est vraiment ridiculement facile à cultiver avec quelques trucs éprouvés dans votre manche.
Il est important de noter que tous nos lisianthus chez Love ‘n Fresh Flowers sont cultivés en plein champ. Vous n’avez pas besoin d’une serre ou d’un tunnel pour faire pousser de magnifiques lisianthus ! Cependant, de nombreux producteurs les cultivent sous une couverture protectrice dans des régions qui reçoivent beaucoup de pluie et/ou qui n’ont pas d’étés particulièrement chauds. Lorsque vient le moment de fleurir en été, les lisianthus aiment le sec et la chaleur pour une meilleure qualité de floraison. Il s’agit d’une fleur sauvage des prairies, ce qui vous donne un indice sur les conditions qu’il préfère. Fait amusant : les lisianthus sont originaires des États-Unis !
Cinq astuces pour cultiver des lisianthus en pleine terre
1. Plantez tôt
À peu près tout le monde sait à quel point les lisianthus ont une croissance lente. Si vous ne le savez pas, vous le découvrirez bientôt avec votre première récolte. Ce qui est peut-être moins connu, c’est à quel point les lisianthus sont tolérants au froid/au gel, car ces fleurs sont souvent associées à la grande chaleur de l’été. Alors que les plantes aiment la chaleur pour lancer leurs fleurs gonflées, elles aiment en fait aussi les températures fraîches pour mettre en place la croissance des racines, qui est ce qui soutient finalement les récoltes hautes et abondantes.
Comme tel, nous sommes religieux en mettant nos lisianthus dans le sol, en plein champ, le 1er avril chaque année, quelles que soient les conditions du printemps. C’est environ 2 semaines avant notre dernière gelée moyenne. Les minuscules rosettes épousent le sol et sont donc assez bien protégées contre le gel et la gelée. Si le temps est particulièrement méchant, nous les recouvrons d’une couche de couverture antigel, mais c’est rare.
MISE À JOUR : Le printemps 2018 a été incroyablement humide et nous avons perdu un assez grand nombre de nos lisianthus à cause de la pourriture à un stade précoce. À l’avenir, nous aurons des cerceaux en fil de fer courts au-dessus des lisianthus nouvellement plantés avec une couche de plastique à portée de main pour les protéger des fortes pluies jusqu’à ce que leur système racinaire soit bien établi. Le plastique sera toujours enlevé par beau temps car nous ne voulons pas que les jeunes lisianthus aient chaud au printemps, mais nous devons faire quelque chose pour toute cette pluie !
Pour les mettre en terre le 1er avril, nous nous assurons de parler à notre courtier en plugs en novembre pour que le producteur de plugs ait suffisamment de temps pour faire démarrer nos plugs. Alors que nous avons historiquement cultivé 99% de ce que nous avons à la ferme à partir de graines nous-mêmes, le lisianthus est la seule culture que je ne prendrai plus jamais la peine de cultiver à partir de graines (je l’ai fait pour ma première saison, mais plus jamais). Au lieu de cela, nous recevons de notre fournisseur nos mottes de terre la dernière semaine de février ou la première semaine de mars en 210 et nous les transférons généralement dans des blocs de terre de deux pouces ou des plateaux #72 dès que nous les recevons et nous les faisons pousser dans ces derniers pendant un mois avant de les planter. Si vous ne disposez pas d’une serre, vous pourriez commander la taille de plateau #128 pour qu’elle arrive juste avant que vous soyez prêt à planter et les mettre directement en terre.
Cette date de plantation précoce donne aux plantes beaucoup de temps pour mettre de la croissance avant la chaleur de l’été et leur donne aussi un peu d’avance sur ces mauvaises herbes estivales tenaces.
MISE À JOUR : On m’a beaucoup demandé où trouver des bouchons de lisianthus. Nous obtenons les nôtres de Gro ‘n Sell basé à seulement 20 minutes de chez nous, ici en Pennsylvanie. Ils produisent toujours des bouchons d’une qualité incroyable et s’engagent à utiliser des pratiques durables, en particulier la lutte intégrée, chaque fois qu’ils le peuvent. Nous passons nos commandes sur le site de Farmer Bailey, mais il existe plusieurs autres courtiers qui peuvent vous aider à passer votre commande si vous travaillez déjà avec l’un d’eux (par exemple, Rakers, Gloeckner, Harris, etc.). Veuillez noter que c’est une situation de grossiste/courtier que nous utilisons. Pour faire de même, vous devrez disposer d’une licence commerciale pour ouvrir un compte et être prêt à commander plusieurs centaines de plantes. Nous commandons généralement environ 1500-2000 bouchons de lisianthus chaque saison à Gro ‘n Sell.
Si vous êtes un jardinier amateur intéressé par la culture de lisianthus, vous aurez plus de chance en cherchant dans votre communauté locale une jardinerie indépendante exceptionnelle et en lui demandant si elle propose des lisianthus. S’ils ne le font pas, vous pourriez leur parler de ce blog pour que vous puissiez vous aussi commencer à cultiver des lisianthus !
2. gestion des mauvaises herbes
En parlant de mauvaises herbes d’été, si vous allez faire pousser des lisianthus, vous devez avoir un sérieux plan de jeu de gestion des mauvaises herbes en place pour eux ! Parce que ces plantes restent petites pendant plusieurs mois et que les feuilles sont à la base sous forme de rosette à faible croissance, les mauvaises herbes agressives vont rapidement envahir les plantes et les étouffer. Les rampantes comme la digitaire sont particulièrement coriaces quand on cultive des lisianthus.
Lisiathus est une culture de grande valeur qui vaut la peine d’être investie, donc je paie volontiers un système de tapis en plastique appelé FloraFlow qui est livré avec des trous uniformes préperforés qui ne font que deux pouces de diamètre, de sorte qu’il y a très peu de place pour que les mauvaises herbes poussent à travers les trous. Ce système permet également de garder le système de culture du lisianthus très ordonné et efficacement espacé dans son ensemble, de sorte que nous pouvons faire tenir beaucoup de plantes dans un petit espace. Vous pouvez espacer les plants de lisianthus jusqu’à 3 pouces au centre. Lorsque nous sommes vraiment serrés pour l’espace, nous mettons même deux plantes par ensemble et ils semblent encore bien produire (assez).
Mais le plastique n’est pas une solution miracle contre les mauvaises herbes. Nous faisons du désherbage des lisianthus une priorité absolue autour de la ferme. C’est beaucoup plus facile pour nous et meilleur pour la culture si nous désherbons tôt et souvent plutôt que d’attendre que la situation soit catastrophique et que nous arrachions autant de jeunes lisianthus que de mauvaises herbes. Mettez donc des rappels sur votre calendrier pour désherber ces lisianthus au moins toutes les deux semaines si vous avez une pression de mauvaises herbes décente dans votre ferme. Veillez à bien arroser immédiatement après chaque désherbage pour que les racines délicates se réinstallent dans le sol.
3. arrosage et alimentation
Lorsque nous préparons les lits de lisianthus au printemps, nous les amendons avec du compost, de la farine de graines de coton et de la potasse verte. Nous avons un très beau sol argileux limoneux à notre ferme que les lisianthus aiment parce qu’il retient bien l’eau et les nutriments, mais ne reste pas humide. Je soupçonne que la culture de cette plante dans des sols sablonneux ou de l’argile lourde pourrait être plus difficile, mais je n’ai pas d’expérience dans ce domaine.
Après la plantation, nous faisons une pulvérisation foliaire hebdomadaire d’un mélange émulsifié de poudre de poisson, de guano de chauve-souris et de poudre de varech. Cela semble être une bonne alimentation d’équilibre pour garder les lisianthus en bonne santé pendant qu’ils mettent leurs racines au cours des premiers mois.
Mise à jour : Si vous utilisez une application foliaire similaire à la nôtre, il est préférable de pulvériser juste après le désherbage des lisianthus pour ne pas pulvériser/alimenter également les mauvaises herbes et vous tirer dans le pied. Nous ne pulvérisons les plantes que lorsqu’elles ne sont pas en fleur. Une fois que les lisianthus ont développé des bourgeons dodus, nous arrêtons de pulvériser car les fleurs se décolorent si une partie du spray arrive sur elles.
Aussi, il est important d’utiliser l’irrigation au goutte-à-goutte lorsque vous cultivez des lisianthus. Les fleurs n’aiment pas être mouillées et sont sujettes à des taches et/ou des moisissures si vous arrosez au-dessus de votre tête avec un arroseur ou un tuyau. Pour cette raison, il est également important de garder un œil sur les prévisions météorologiques lorsque vos lisianthus sont en bouton. Si une forte pluie est prévue le lendemain, il est préférable de faire récolter ces lisianthus la veille au soir pour que les fleurs ne soient pas saturées !
4. Sélection des variétés
Mise à jour : Avant de commencer à baver sur chaque photo cool de lisianthus sur Pinterest, réfléchissez bien à qui va vous acheter. Nous utilisons tous nos lisianthus » en interne » ici à Love ‘n Fresh, principalement pour les mariages et, à l’occasion, pour les bouquets droits vendus par le biais de nos comptes d’épicerie et dans nos bouquets CSA. À ce titre, nous avons le luxe de pouvoir cultiver certaines des variétés les plus courtes qui résistent mieux aux mauvaises tempêtes et n’ont pas besoin de filet. Nous cultivons également certaines couleurs farfelues comme Roseanne Brown et Doublini qui fonctionnent bien pour les mariages mais ne passeraient pas la moutarde au détail.
Si vous vendez en gros aux fleuristes, on attendra de vous que vous cultiviez les variétés les plus hautes puisque la longueur de la tige (malheureusement, à mon avis) signifie plus d’argent. Si vous vendez aux fleuristes, je m’en tiendrais à la série ABC, puis j’essaierais juste quelques variétés spécialisées comme Roseanne Brown et Coreli Light Pink jusqu’à ce que vous voyiez exactement ce que vos fleuristes veulent.
Si vous vendez principalement sur un marché fermier, vous devriez éviter le Roseanne Brown car tous vos clients vont penser qu’il a l’air mort (et franchement, c’est le cas). J’ai toujours trouvé que les couleurs plus vives/saturées des lisianthus se vendent le mieux au marché, donc restez sur des roses vifs, des violets profonds, et essayez peut-être quelques Roseanne Green si vous voulez épicer un peu le tout. Mais, vraiment, évitez tout ce qui est trop « funky ». Les clients du marché fermier ne sont généralement pas intéressés par le funky ; ils veulent des bouquets faciles, amusants et joyeux.
Quelque chose à considérer également lors du choix des variétés de lisianthus est si vous voulez les mettre en filet dans le champ ou non. Je vais être honnête : je déteste les filets. Nous avons complètement cessé de l’utiliser dans notre ferme à ce stade. C’est cher, tant à l’achat qu’à la mise en place chaque saison (mucho heures de travail pour les femmes) et cela rend la récolte beaucoup plus lente et souvent un peu gaspilleuse avec toutes les tiges cassées, surtout lorsqu’il s’agit de lisianthus fragiles. Cela fait donc cinq saisons que nous n’utilisons plus de filet pour nos lisianthus. Cela signifie que certains anciens favoris ont été abandonnés (ABC 3-4 Pink, je vous regarde) et que beaucoup de nouvelles variétés ont été testées spécifiquement pour savoir si elles pouvaient rester debout toutes seules, même lors de nos méchants orages d’été ici dans le Mid-Atlantic. Certaines variétés qui ont particulièrement bien réussi pour nous sans filet sont ABC 3-4 White, Falda Salmon, la série Echo, Arena Apricot, Corelli Light Pink, la série Doublini et la série Rosanne.
Comme les mufliers, les lisianthus sont segmentés en catégories de temps de floraison, de sorte que vous verrez parfois des numéros associés aux noms des variétés (par exemple, ABC 3-4 White). Comme pour les mufliers, j’ai constaté qu’il est beaucoup plus difficile de « programmer » les floraisons sur le terrain qu’en serre, où ce système de numérotation a été mis au point. Inévitablement, vos lisianthus vont fleurir presque tous en même temps lorsqu’ils sont cultivés en plein champ, même si vous avez essayé de les planter en succession pour des périodes de floraison échelonnées. Préparez-vous à cela avec un point de vente désireux de les acheter dès que vous les aurez cueillis.
Une remarque sur la conservation des lisianthus coupés : Ils n’aiment pas une glacière froide. D’après mon expérience, il est préférable de les stocker autour de 42-48 degrés si possible. Ils n’aiment pas être beaucoup plus bas que 40, et si on leur donne le choix, je préfère les laisser à l’ombre d’un arbre ou dans un sous-sol frais plutôt que dans une glacière en dessous de 40. Si elles sont stockées correctement, nous pouvons généralement les conserver dans la glacière jusqu’à 2 semaines avant de les utiliser dans nos créations florales pour les mariages. Je dirais que les conserver pendant une semaine dans une glacière est toujours suffisant pour les vendre sur les marchés de producteurs ou aux fleuristes. Donc, si vous avez un point de vente prêt dans une semaine mais que vous voyez de gros orages passer bientôt, sortez et cueillez ces lisianthus et stockez-les plutôt que de les laisser sur les plantes pour qu’elles soient frappées par de fortes pluies !
5. Deuxième poussée
En supposant que vous ayez été diligent pour mettre vos plugs en terre début avril, dans la région du Mid-Atlantic (nous sommes en zone 7 ici), il y a une saison de croissance assez longue pour obtenir une très belle deuxième poussée de vos lisianthus, généralement quelque part entre début et mi-septembre. La première grande floraison a lieu à la mi-juillet. Mais cette deuxième poussée est particulièrement bien accueillie dans notre ferme, car elle est parfaitement synchronisée avec notre saison de mariage d’automne très remplie !
Pour obtenir une bonne deuxième poussée, vous devez effectuer quelques tâches importantes. Tout d’abord, lorsque vous récoltez la première poussée de fleurs en juillet, assurez-vous que vous coupez les plantes presque à la base. Ne laissez pas de souches de tiges qui ne feront qu’entraîner une faible croissance secondaire.
Une fois que vous avez glané toutes vos premières fleurs, prenez le temps de désherber soigneusement le massif, d’irriguer et de fertiliser, idéalement le même jour. Cela donne aux plantes un énorme coup de pouce et le signal d’aller de l’avant et de mettre de l’énergie dans la nouvelle croissance au lieu de s’éteindre. Ensuite, n’oubliez pas de désherber toutes les semaines environ. Dans notre ferme, nous devons lutter contre la digitaire en particulier à la fin du mois de juillet lorsqu’elle sévit.
N’oubliez pas de garder votre lisianthus irrigué pendant qu’il met en place cette nouvelle croissance dans la chaleur de la fin de l’été, en particulier chaque fois après avoir désherbé. Lorsque les plantes poussent pour la deuxième poussée, nous revenons à nos applications foliaires hebdomadaires, ce qui aide vraiment ces nouvelles tiges à devenir plus hautes. Tout le TLC que vous pouvez donner aux lisianthus pendant qu’ils sortent la deuxième pousse se traduira par des fleurs plus hautes et plus abondantes en septembre.
Alors, qu’en pensez-vous ? Allez-vous faire pousser des lisianthus cette saison ? J’espère avoir contribué à les rendre beaucoup plus accessibles ! Et vous pouvez trouver beaucoup plus de conseils sur la culture des lisianthus et de toutes les autres fleurs en rejoignant l’Association des producteurs de fleurs coupées spécialisées, un groupe incroyablement généreux de producteurs de fleurs professionnels qui sont heureux de partager leurs conseils !
Pour plus de conseils sur la culture des fleurs, ne manquez pas de consulter ce billet passé sur la culture des renoncules et des anémones en zone 6b/7 ou ce billet précédent sur mes cinq plantes vivaces indigènes préférées pour la coupe.
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