Morimoto Asia

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Gagnez 2 jours supplémentaires ajoutés à votre billet lorsque vous achetez un forfait chambre et billet de 4 nuits/3 jours dans certains hôtels Disney Resort, valable pour des arrivées la plupart des nuits du 8 janvier 2021 au 25 septembre 2021.
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Amuse-gueule/entrée

Bœuf Negimaki-échalotes, carottes, chimichurri asiatique- 18 $.00
Bao au poulet – 2 mcx- petits pains cuits à la vapeur, poulet teriyaki, laitue, mayonnaise épicée- $11.00
Boulettes de poulet- poulet, chou napa, échalote- $10.00
Ailes de poulet- sauce soja ail épicé- $13.00
Tempura de crevettes popcorn croustillantes- crevettes tempura signature, aïoli gochujang épicé- $16.00
Edamame- sel de mer- $8.00
Tartare d’hamachi- dashi soja avec échalote croustillante, ciboulette et wasabi frais- $14.00
Kakuni Pork Bao – 2 pcs- petits pains cuits à la vapeur, poitrine de porc braisée, laitue, mayo épicée- $12.00
Kanikama Rangoon – 3 mcx- rouleau de printemps à la viande de crabe et au fromage à la crème, sauce abricot-chili doux- $12.00
Lettuce Wraps- poulet, châtaignes d’eau, champignons shiitake- $17.00
Morimoto Spare Ribs – Entrée- 3 côtes de porc, coriandre, glaçage hoisin au chili doux- $15.00
Pork Dumplings – porc, chou napa, échalote- $12.00
Pork Egg Rolls – 2 pcs- porc, chou- $9.00
Portobello Mushroom Fries- mentaiko mayo- $14.00
Shishito Peppers- flash fried, yuzu sea salt, wasabi crème fraîche- $12.00
Shumai- porc, crevette, champignon- $12.00
Tartare de thon- dashi soja avec échalote croustillante, ciboulette et wasabi frais- $17.00
Pizza au thon- tortilla croustillante, sashimi de thon, tomate, jalapeño, anchovyaioli- $17.00
Vegetable Egg Rolls – 2 pcs- edamame, champignon, kale- $8.00

Soupes/Salades

Salade César chinoise au poulet- préparée à table avec poulet fumé, vinaigrette au sésame rôti, fromage parmesan et échalotes croustillantes- $19.00
Salade César chinoise aux crevettes- préparée à table avec des crevettes, une vinaigrette au sésame rôti, du fromage parmesan et des échalotes croustillantes- $21.00
Soup chaude &Soupe aigre- oeuf, tofu et légumes dans un bouillon épicé. Bol : $13.00- $9.00
Soupe Miso- bouillon miso, tofu soyeux. Bol : $11.00- $7.00
Morimoto Poke Salad- thon, saumon, hamachi, laitue hachée, concombre, pommes, poires, vinaigrette soja- $21.00

Entrée/Plateau principal

Sanglier de 14 oz avec os – champignons cultivés et récoltés localement, oignon doux et jus à l’ail, garni d’oignons verts croustillants et choix de riz blanc ou brun à la vapeur- $39.00
Poulet en colère – demi-poulet croustillant, poivrons, bambou, haricots verts, aubergine japonaise, sauce thaïlandaise au curry rouge et choix de riz blanc ou brun cuit à la vapeur – $32.00
Homard en colère Chow Fun – homard entier frit au wok, nouilles de riz plates sautées, légumes chinois – $45.00
Beef Lo Mein Noodles- nouilles sautées, chou napa, carottes, germes de soja, champignons, oignons verts- $23.00
Braised Black Cod- signature gingembre doux glacé au soja- $32.00
California- chair de crabe bleu, avocat, concombre avec choix de riz blanc ou brun- $12.00
Chashu Pork Ramen- bouillon aromatisé au soja, nouilles aux oeufs, porc rôti, échalote- $16.00
Duck Ramen- nouilles aux œufs, viande de canard, oignon vert, œuf dur- $16.00
El & Avocado- anguille bbq, avocat avec choix de riz blanc ou brun- $12.00
Bœuf Wagyu japonais A5 (vendu à l’once – 3 oz minimum)- 3 oz minimum portion suggérée onces supplémentaires disponibles sur demande. Préparé sur la table sur une pierre à griller ishiyak avec une sauce au poivre sansho, le bœuf A5 est la plus haute qualité donnée seulement au meilleur bœuf certifié- $28.00
Jyo Sashimi Combo- sélection quotidienne du chef de 7 poissons différents, 2 pièces chacun- $50.00
Jyo Sushi Combo- sélection quotidienne du chef de 9 pièces nigiri, 1 rouleau- $45.00
Jyo Sushi Combo- sélection quotidienne du chef de 9 pièces nigiri, 1 rouleau- $45.00
Kung Pao Chicken- carotte, shimeji, champignon, poivron, pousse de bambou, noix de cajou, sauté avec une sauce szechuan épicée- $22.00
L.A. BBQ Kalbi- côtes courtes désossées marinées et grillées, kimchi maison, sauce gochujang- $28.00
Lobster Singapore Laksa- homard grillé, wonton croustillant, bouillon de coco-curry- $26.00
Madagascar Jumbo Shrimp- crevette à l’ail, nouilles de riz singapourien, oeuf- $39.00
Mongolian Filet Mignon- oignons verts sautés au wok, champignons enoki, sauce au poivre du Tcheou versée sur la table- $52.00
Morimoto – bol de riz à queue jaune de style coréen, servi dans une marmite chaude, terminé par un jaune d’oeuf, préparé sur la table- $33.00
Morimoto « Buri-Bop »- bol de riz à queue jaune de style coréen, servi dans une marmite chaude, fini avec un jaune d’œuf, table préparée- $30.00
Morimoto « Chicken Fried Rice » – œuf, poivrons, germes de soja, échalote, sauce maison épicée- $17.00
Morimoto « Gomoku Fried Rice » – canard, poulet, porc, crevettes, légumes, sauce maison épicée- $26.00
Morimoto Peking Duck (pour deux personnes)- canard entier sculpté et rôti à la maison, servi avec des crêpes de farine à la vapeur, du piment doux à l’abricot, du miso hoisin et un choix de riz blanc ou brun à la vapeur. Les commandes de demi-canard ne sont pas disponibles- $60.00
Morimoto Shrimp Pad Thai- sauce tamarin sucrée, nouilles de riz plates sautées, oeuf, germes de soja, oignon vert, tofu frit, navet mariné- $24.00
Morimoto Spare Ribs – Half-Rack- 6 côtes de porc, coriandre, glaçage au piment doux hoisin- $28.00
Poulet à l’orange- poulet tempura, brocoli chinois, sauce orange douce de Floride au wok- $28.00
Frites de champignons portobello- mayo mentaiko- $12.00
Saumon des îles Féroé laqué au miso rouge- bok choy flétri, gastrique de shaoxing, galette de riz grillée, bouillon dashi morimoto- $36.00
Franquise de Floride cuite au saké- soja yuzu, oignons verts, épinards, huile de sésame chaude- $34.00
Fruits de mer Nouilles de Shanghai croustillantes- crevette géante, pétoncle, calmar, légumes de saison, ail, sauce shio dare- $30.00
Crevette Tempura- asperges, mayo épicée avec choix de riz blanc ou brun- $12.00
Nouilles Laksa de Singapour- noix de coco crémeuse et curry épicé, nouilles de riz, boulette de poulet, oeuf mariné au soja- $17.00
Saumon épicé- saumon, mayo épicée, oignons verts avec choix de riz blanc ou brun- $12.00
Ton épicé- thon, mayo épicée, oignons verts avec choix de riz blanc ou brun- $13.00
Squeue jaune épicée- hamachi épicé, queue jaune japonaise, mayo épicée, oignons verts avec choix de riz blanc ou brun- $12.00
Spider- crabe à carapace molle tempura, mayo épicée, asperges avec choix de riz blanc ou brun- $14.00
Végétaux à la vapeur- assortiment de légumes de saison, tofu, sauce ponzu- $9.00
Medley de tofu frit- tofu frit, poivrons, oignons, carottes, sauce sucrée- $18.00
Sushi et Sashimi (pour 4-6 personnes)- homard entier réfrigéré, crabe royal d’Alaska, huîtres, cocktail de crevettes, 9 mcx nigiri, 14 mcx sashimi- $200.00
Sushi et Sashimi Pagode (pour 2-3 personnes)- homard entier réfrigéré, huîtres sur demi-coquille, cocktail de crevettes, 5 pièces nigiri, 10 pièces sashimi, 1 rouleau- $100.00
Sweet and Sour Crispy Branzino- bar méditerranéen désossé, sauce aigre-douce signature- $34.00
Steak de tofu – cultivé et récolté localement, huîtres, châtaignes et champignons – $19.00
Toku-Jyo Sashimi Platter – sélections saisonnières rares du chef et multiples variétés du Japon, 10 poissons différents, 3 pièces chacun – $100.00
Toku-Jyo Sushi Platter – sélections saisonnières rares du chef et multiples variétés du Japon, 18 pièces nigiri, 2 rouleaux – $90.00
Tonkotsu Ramen- riche bouillon de porc, nouilles aux oeufs, porc rôti, champignons des bois, gingembre mariné- $18.00
Combinaison de légumes- sélection quotidienne du chef de 9 nigiri, 1 rouleau- $35.00
Rouleau de légumes- asperges, avocat, carotte, concombre, laitue avec choix de riz blanc ou brun- $8.00
Les légumes chinois sautés au wok – légumes verts de saison, ail- $13.00

Plat d’accompagnement/collation

Rouleaux de printemps au chou-fleur et au fromage – 3 mcx – sauce à la bière de buffle- $15.00
Les boulettes de poulet Kung Pao – poulet, arachides, poivrons- $12.00
Les wontons aux crevettes – bouillon de canard aromatique, huile de piment à l’ail- $13.00
Bao de crabe à carapace molle – 2 mcx – petits pains cuits à la vapeur, crabe à carapace molle tempura, laitue kimchimayo – $14.00
Riz blanc ou brun cuit à la vapeur – $2.00

Dessert

Crème au chocolat & Crunch- oreo tempura, gelée de mandarine, chocolat noirategelato, crunchies au chocolat noisette- 10.00
Churro Fondue- churros maison, nutella, crème vanille- $13.00
Flottant soda à la crème de melon- soda japonais « ramune » au melon, gelato à la vanille, perles de boba- $8.00
MM Parfait (Desset pour deux)- creampuff au chocolat, gelato à la vanille, crunchies au chocolat noisette, mochi- $20.00
Mochi Mochi- tofu annin, soupe de mangue à la noix de coco, boba aux fruits, mangue glacée, poudre de yaourt au citron- $10.00
Trio de gelato du chef du jour– $8.00
Trio de sorbets du chef du jour– $8.00
Tarte au yuzu- sauce caramel au yuzu, gâteau aérien au yaourt, gelée à la noix de coco- $11.00

Boissons

Dragon rougissant- calpico, pamplemousse rouge rubis, jus de litchi- $6.50
Hibiscus Sazerac- templeton rye, hibiscus, absinthe servi avec du lemonpeel- $14.00
La limonade maison– $5.00
Le thé vert ou noir glacé– $5.00
Ishikawa 75- saké ginjo, vin de prune et vin mousseux- $14.00
Grande eau plate ou gazeuse- $7.50
Mojito citron- cachaça leblon, citron- $14.00
Lychee Lemon Soda- feuilles de menthe fraîches, jus de citron, purée de litchi et soda- $6.50
Mango Match Punch- vodka au thé vert, soda à la mangue et au litchi garni de menthe & litchi- $14.00
Manhattan East- saké hiro, bourbon makers mark, liqueur de canton, orangebitter- $14.00
Morimotini- vodka Grey Goose et saké Junmai Morimoto garni de concombre- $14.00
Morimoto ‘Koshu’ 5 ans, Ishikawa- Bouteille- $150.00
Morimoto Daiginjo, Ishikawa- Verre // 56.00- Carafe // 130.00 – Bouteille- $20.00
Morimoto Junmai Ginjo, Ishikawa- Verre // 47.00- Carafe // $80.00 – Bouteille- $17.00
Morimoto Junmai, Ishikawa- Verre // $38.00- Carafe // $70.00 – Bouteille- $14.00
Morimoto Punch- un mélange de jus de fruits frais et de bière de gingembre sans alcool- $6.50
Pisco-Lychee Pop- pisco, liqueur de litchi et yuzu avec roue de citron vert & orchidée- $14.00
Pisco-Lychee Pop- pisco, liqueur de lychee et yuzu avec roue de lime & orchidpetal- $14.00
Pump Spice Splash- cidre de pomme, bière de gingembre sans alcool, sirop artisanal de cannelle, girofle et gingembre- $6.50
Sake Sangria (pour 3-4 personnes)- poires asiatiques, pommes prunes, jus de mandarine, saké, vin blanc léger, vin de prune // $34.00- Carafe- $12.00
Shirayuri (White Lily)- shochu, calpico et yuzu servi avec un twist & orchidpetal- $14.00
Singapore Sling- hendricks gin, cherry brandy, brandy & benedictinegarni de parapluie & cerise- $14.00
Singapore Sling- hendricks gin, cherry brandy, brandy & benedictinegarnie de parapluie & cerise- $14.00
Petite eau plate/pétillante en bouteille– 4,50
Soda– 3,00
Thé thaïlandais– 6,00
Tom Yam Siam- vodka ketel one, rhum coco, litchi, jus de citron vert, sirop simple, citronnelle, piment- $14.00
Café glacé vietnamien- $5.00
Vins au verre- les prix varient de $13.00 à $30.00

Amuse-gueule/entrée

Nachos au bœuf Bulgogi- chips wonton, fines tranches de shortribs de bœuf mariné au soja, sauce gochujang, jalapeños, fromage, échalotes- $8.00
Poivrons shishito en cloque – crème fraîche au wasabi, sel de yuzu- $8.00
Quésadilla au porc Cashu – poitrine de porc braisée tirée, oignons rouges caramélisés, mayo épicé, fromage mélangé- $8.00
Ailes de poulet – glaçage épicé à l’ail et au soja, fils de chili, sésame- $8.00
Kushiyaki « Grillé sur un bâton »- yakitori de poulet (2pc), hampe de porc (1pc), morue noire misomarinée (1pc)- $8.00
Menchi Katsu Sliders – 2 pcs- le slider de hamburger frit primé du chef Morimoto, mayo kimchi, sauce barbecue japonaise, salade de papayes vertes- $8.00
Shichimi Spiced Edamame- sésame, 7 épices japonaises- $8.00
Shrimp Chips and Dip- guacamole yuzu, sauce cocktail wasabi, mayo épicée- $8.00

Entrée/Plats principaux

Californien- chair de crabe bleu, concombre et avocat servis avec choix de riz blanc ou brun- $13.00
Chashu Ramen- bouillon de porc au soja, nouilles aux oeufs, poitrine de porc rôtie, oignon vert, sésame, oeuf mariné au soja, choix d’épicé ou non- $16.00
Duck Ramen- bouillon de canard aromatisé au soja, nouilles aux oeufs, viande de canard tirée, oignons verts, sésame, oeuf mariné au soja, huile d’ail noir- $17.00
Shrimp Tempura- asperges et mayo épicée servie avec un choix de riz blanc ou brun- $13.00
Spicy Tuna- thon, mayo épicée et oignons verts servis avec un choix de riz blanc ou brun- $13.00
Tonkotsu Ramen- riche bouillon de porc, nouilles aux oeufs, poitrine de porc rôtie, champignons de bois, gingembre mariné, oignons verts, sésame, oeuf mariné au soja, huile d’ail noir- $18.00

Boissons

Bière pression 12oz– 8.00
Bière pression 5oz– 4.00
Bee’s Knees- vodka ketel one, miel de lavande, jus de citron fraîchement pressé, menthe, sorbet yuzu- 8.00
Forbidden Lounge Highball- suntory toki whiskey, eau gazeuse, kiwi- $8.00
Kinjyo Cocktail- thé au lait, vodka stoli vanille, thé thaï, mousse baileys- $8.00
Smoked Manhattan- saké junmai, bourbon makers mark, liqueur de gingembre, amers d’orange et fumée de hickory- $8.00

Entree/Plateau principal

Lo Mein – nouilles cantonaises sautées au beurre, légumes à la vapeur- $12.00
Bao Wow – hot-dogs au bœuf, petit pain mou à la vapeur, concombre, sauce tonkatsus, servis avec du riz blanc ou brun- $12.00
Karaage Drumettes – authentique poulet frit juteux à la japonaise- $12.00
Menchi Katsu – Menchi Katsu- $12.00
Morimoto’s Macaroni & Fromage – cheddar jaune et blanc, croûte panko- $12.00
Poulet à l’orange – tendres de viande blanche croustillante, sauce à l’orange, servis avec du riz blanc ou brun- $12.00

Dessert

Desserts pour enfants – Choix de Churros à fondue avec Nutella ou crème glacée ouSorbet – Saveurs assorties

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