La Mosaic Jello est l’un des desserts qui me vient le plus souvent à l’esprit lorsque je pense aux fêtes d’anniversaire des enfants. En tant que Mexicain, j’ai grandi avec des fêtes d’anniversaire de style « mexicain » vraiment cool. La quantité de nourriture que l’on peut déguster est infinie, c’est comme être à un buffet de snacks et de desserts. Les fêtes d’enfants sont généralement organisées de manière pratique. Quand je dis pratique, je veux que vous fermiez les yeux et que vous visualisiez une belle terraza (terrasse) colorée en plein air. Tant de thèmes différents peuvent être appréciés et utilisés pour décorer et c’est précisément ce qui remplira vos yeux lorsque vous regarderez autour de vous. Il y a des bannières, des ballons, des châteaux gonflables, des piñatas (beaucoup, beaucoup de piñatas ! !)
Vos yeux sont submergés par tant de couleurs et de mouvement. Les enfants qui courent partout en liberté, les parents assis à des tables qui parlent, sourient et mangent. Parce que les Mexicains aiment la nourriture et les fêtes !
Vous continuez à explorer et puis vous voyez le saint graal ! Toute la nourriture exposée sur différentes tables. Vous avez les tables de snack, remplies de chips, de saucisses et de différentes coupes de fruits qui sont arrosées de jus de citron, de sauce valentina ou de tajin. Vous voyez toutes les belles couleurs des fruits coupés en dés et placés dans des coupes pour rendre le repas plus pratique.
Puis vous voyez la table des boissons. Celle-ci est généralement remplie d’une variété d’aguas frescas (eaux de fruits frais). Les plus courantes sont le citron, la jamaica et l’horchata et elles sont présentées dans de grands tonneaux en verre transparent qui ne demandent qu’à être servis et dégustés.
Et enfin, vous repérez la table des desserts ! Holy Moly ! !! Vous voyez le magnifique gâteau d’anniversaire et vous voyez cette brillante et délicieuse gelée en mosaïque.
Des cubes de gélatine aux couleurs de l’arc-en-ciel donnent à ce dessert frais et rafraîchissant son attrait de style mosaïque. C’est vraiment une beauté ! Et le meilleur, c’est qu’il est très facile à faire et peu coûteux.
Pour une vidéo étape par étape de la fabrication de la gelée mosaïque, regardez : https://www.youtube.com/watch?v=7gn-e4mYyyo
Mosaic Jello
Ingrédients
- 3 paquets de gelée aromatique (25g chacun) de différentes couleurs
- 6 tasses d’eau chaude 2 tasses par paquet de jello
- 6 tasses d’eau froide 2 tasses par paquet de jello
- 1 boîte de lait condensé
- 1 boîte de lait évaporé
- 1 tasse de lait
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- 21 g de gelée naturelle non aromatisée
- ½ tasse d’eau chaude
- ½ tasse d’eau froide
Instructions
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Pour chaque jello aromatisé, suivez les instructions sur l’emballage. Pour un paquet de 25g, portez 2 tasses d’eau à ébullition, ajoutez la poudre de jello et remuez pour qu’elle ne colle pas à la casserole. Dans deux autres casseroles, faites de même avec les autres gélatines aromatisées. Une fois que les jellos sont dissous éteignez le feu et ajoutez 2 tasses d’eau froide à chaque jello.
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Versez chaque jello aromatisé dans un moule/tupperware rectangulaire sur une hauteur de 1 ou 2cm (selon la taille des carrés que vous voulez dans votre jello) et laissez refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures jusqu’à ce que les jellos soient solides.
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Pour préparer la gelée de lait, dans un bol, mélangez la gelée non aromatisée dans 1/2 tasse d’eau très froide et laissez-la s’hydrater et devenir solide.
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Ajouter 1/2 tasse d’eau très chaude à la gelée solide et remuer doucement la gelée jusqu’à ce qu’elle devienne liquide.
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Pour faire la gelée de lait, dans une casserole, ajoutez le lait condensé, le lait évaporé, le lait et l’extrait de vanille. Ajoutez la gelée naturelle fondue dans la casserole et mélangez bien à feu doux. Une fois que tout est bien mélangé, éteignez le feu et laissez refroidir à température ambiante.
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Coupez les jellos aromatisés en carrés égaux. Dans un bol, mélangez tous les carrés de façon à ce que les couleurs soient également réparties.
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Versez les carrés de gelée aromatisée dans un moule à gelée et recouvrez-le de gelée de lait. Mettez le moule à gelée au réfrigérateur jusqu’à ce que la gelée soit dure.
Vidéo
Notes
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