J’adore faire mes propres mélanges d’assaisonnement. D’une part, ils sont bien moins chers que les enveloppes d’assaisonnement préemballées que vous achetez au magasin. Ce mélange pour sauce spaghetti DIY est vraiment facile à faire et j’ai généralement tous les ingrédients dans mon armoire à épices. De plus, je sais ce qu’ils contiennent ! Cette recette est simple et permet d’obtenir une délicieuse sauce à spaghetti (et un repas rapide !) Chez nous, nous aimons à peu près toutes les sortes de pâtes. En fait, mon mari pourrait manger un bol de spaghettis avec de la sauce à la viande pour à peu près tous les repas. Même au petit-déjeuner !
Vous pouvez ajouter du bœuf haché ou des saucisses italiennes et en faire une sauce à la viande consistante si vous le souhaitez.
Voici ce qui entre dans le mélange d’assaisonnement sec de la sauce à spaghetti DIY :
1 cube de boullion de bœuf, écrasé (ou 1 cuillère à café de granulés de boullion de bœuf)
2 cuillères à café de fécule de maïs
1 cuillère à café de sucre
½ cuillère à café de thym séché
½ cuillère à café d’origan séché
½ cuillère à café de basilic séché
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½ cuillère à café de poudre d’oignon
½ cuillère à café de poudre d’ail
Coup de poivre noir
Utiliser immédiatement ou étiqueter et conserver dans un récipient hermétique ou un sac à fermeture éclair jusqu’à 2 mois.
Pour faire une sauce à la viande consistante, faites revenir 1 livre de bœuf haché ou de saucisse italienne dans une poêle antiadhésive
Ajouter ensuite :
1 grosse boîte de tomates concassées
1 – 8 oz. boîte de sauce tomate
1/2 tasse d’eau chaude
Bien mélanger et laisser mijoter à découvert environ 20 minutes. (Et en passant, votre maison sentira incroyablement bon !) J’aime utiliser un Splatter Screen Cover
à mettre sur le dessus de mon pot pendant que la sauce mijote. Il permet à la vapeur de s’échapper (comme si la casserole n’était pas couverte) et à la sauce d’épaissir. De plus, cela permet d’éviter que la sauce n’éclabousse toute ma cuisinière !
Pour en faire une sauce sans viande, il suffit d’omettre le bœuf haché. Faites mijoter le mélange d’assaisonnement, la 1/2 tasse d’eau, les tomates et la sauce tomate pendant 20 minutes.
Servez sur des pâtes chaudes avec des gressins tordus et une grande salade verte !
Mon mari aime en fait la pizza maison faite avec cette sauce ! ICI est notre recette de la meilleure pâte à pizza de maman. Elle permet de faire des pizzas incroyables !
Articles utiles que j’ai utilisés pour réaliser cette délicieuse recette :
Couvercle de l’écran d’éclaboussure
Petites poêles antiadhésives
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