Une version maison plus saine de votre plat préféré à emporter ! Cette recette de Pad Thai végétalien facile est sans gluten et sans allergie, ce qui signifie sans noix ni soja ! Avec des nouilles de riz authentiques, des légumes et une délicieuse sauce Pad Thai, vous aurez le dîner sur la table en un clin d’œil et les meilleurs restes pour le déjeuner !
Il n’y a rien qu’une grande assiette de nouilles aux saveurs succulentes ne puisse résoudre ! Un tas de pad thaï végétalien rempli de légumes sautés et d’une sauce asiatique aux graines de tournesol maison est exactement ce qu’il faut pour terminer une journée de travail stressante (et se retrouver avec des restes qui font saliver le lendemain pour le déjeuner ! Vous n’avez pas besoin d’aller dans un restaurant chic ou de commander des plats thaïlandais à emporter pour avoir vos nouilles pad thaï préférées à la maison, sur demande ! Vous économisez de l’argent et du temps ! Cette recette de pad thaï rapide et facile ne prend que 10 minutes !
Le pad thaï est-il sans gluten ?
On pourrait penser qu’un plat à dominante de nouilles n’a aucune chance d’être sans gluten, mais les authentiques nouilles pad thaï sont sans gluten ! Pourquoi ? Les nouilles de riz ! Les nouilles pad thaï ne sont constituées que de farine de riz et d’eau, ce qui les rend super compatibles avec la maladie cœliaque. Cependant, le pad thaï que vous commandez au restaurant ou que vous trouvez dans votre boîte à emporter contient généralement de la sauce soja. La sauce soja ordinaire n’est pas sans gluten car elle contient du blé. Juste au moment où vous pensez être en sécurité en commandant le pad thaï, détrompez-vous !
Le pad thaï est-il allergénique ?
Encore, non. Il y a beaucoup plus que les nouilles de riz et les légumes ; la clé qui rend le plat si appétissant, la sauce et les composants de la saveur ne sont pas sans allergie. En plus de contenir du blé et du gluten, la sauce soja contient du soja, de la sauce de poisson et des cacahuètes écrasées. Le pad thaï authentique contient généralement des œufs et éventuellement des crustacés, comme les crevettes, également.
Le pad thaï est-il végétalien ?
Non, le pad thaï traditionnel n’est PAS végétalien. Non seulement il contient des œufs, mais ce plat de nouilles thaïlandaises contient généralement de la viande comme le poulet et des crustacés comme les crevettes dont j’ai parlé plus haut. Sans oublier la sauce de poisson ! Ce n’est pas exactement une bonne option végétarienne, mais ces ingrédients peuvent être échangés et remplacés par une plus grande dose de légumes ! Bien qu’ils soient « authentiques », ces ingrédients ne sont pas essentiels lorsque vous préparez un délicieux pad thaï maison !
Comment faire le meilleur pad thaï végétalien
Je vous ai dit que c’était une recette rapide et facile, et je ne vous laisse pas tomber ! Quelques étapes faciles et cela ne vous prendra pas plus de 10 minutes !
- Faire bouillir une casserole d’eau et des nouilles de riz pad thaï pendant 4-5 minutes.
- Coupez un assortiment de légumes (pois mange-tout, poivron, carotte, chou rouge et oignons verts) et ajoutez-les dans une poêle pour les faire sauter.
- Mélangez au fouet la sauce pad thaï maison et versez-la sur les légumes qui sautent.
- Ajouter vos nouilles de riz cuites et égouttées et mélanger le tout, en s’assurant que toutes les nouilles sont enrobées de cette sauce spéciale !
- Assembler le tout et garnir de graines de tournesol supplémentaires et d’échalotes pour être chic !
Super facile et vous ne pouvez pas le rater ! C’est tellement plus sain que ce que vous obtiendrez en commandant à l’extérieur et top sans allergènes, donc vous n’avez pas à vous inquiéter de tout rôdeur allergène caché ! De plus, vous pouvez adapter les légumes à ce que vous avez dans votre réfrigérateur ! En ce qui concerne les sautés, l’utilisation de tous les légumes que vous avez peut-être oubliés dans votre tiroir à légumes vous permettra de ne pas gaspiller d’aliments ! Vous pouvez également troquer les nouilles pad thaï au riz blanc contre des nouilles au riz brun si vous préférez !
De quoi est faite la sauce pad thaï ?
Puisque nous laissons de côté la sauce de poisson, qui est un composant majeur, nous équilibrons la sauce avec le tamarin et le jus de citron vert pour lui donner cette touche aigre parfaite ainsi que les aminos de noix de coco salés ! Cette sauce pad thaï est loin d’être fade et bien que nous fassions des échanges, elle est chargée de saveurs !
- Aminos de coco
- Huile de tournesol
- Erythritol
- Beurre de graines de tournesol non sucré
- Lime. Jus de citron vert
- Pâte de tamarin
- Pâte de chili
- Citronnelle séchée
Échanges pour que le pad thaï soit adapté aux allergiesfriendly
- La sauce soja est troquée contre des coconut aminos (la meilleure sauce soja sans soja et sans gluten !)
- Les œufs sont tout simplement laissés de côté
- Les cacahuètes sont remplacées par des graines de tournesol (et un peu de beurre de tournesol !)
- La sauce de poisson est laissée de côté et n’est pas nécessaire avec les ingrédients savoureux de notre sauce pad thaï maison (citron vert, piment, édulcorant, ail, tamarin, citronnelle, coconut aminos)
- Les crustacés ne sont pas non plus un problème et sont simplement laissés de côté
Alors, vous avez entre les mains une recette de pad thai sans allergène parfaite dans le top 8 ! Les points bonus pour la nourriture thaïlandaise étant l’une des cuisines asiatiques qui n’est pas si dominée par les graines de sésame non plus !
Pad thaï pour le déjeuner ou le dîner
Une assiette chaude fraîche de pad thaï vegan facile qui ne prend que 10 minutes est parfaite pour un repas de semaine occupé. Mais, quand il s’agit de cuisine asiatique, ils ont tendance à gagner leur magie savoureuse comme des restes de la journée ! Que vous fassiez intentionnellement ce pad thaï à l’avance comme plat de préparation de repas ou que vous utilisiez les restes pour votre déjeuner du lendemain au travail, vous allez rendre vos collègues de travail jaloux !
D’autres classiques de la cuisine à emporter sans allergie à essayer :
- Riz frit aux légumes classique
- 10-.Minute Vegetable Lo Mein
- Riz frit aux ananas
- Poulet General Tso’s
- Poulet chinois aux noix de cajou
Pad Thai végétalien facile
Easy Vegan Pad Thai (Gluten-Free, Allergy-Free)
Une version maison plus saine de votre plat préféré à emporter ! Cette recette de pad thaï végétalien facile est sans gluten et sans allergie, ce qui signifie sans noix ni soja ! Avec des nouilles de riz authentiques, des légumes et une délicieuse sauce Pad Thai, vous aurez le dîner sur la table en un clin d’œil et les meilleurs restes pour le déjeuner!
- Auteur : Rebecca @ Strength and Sunshine
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Temps total : 10 minutes
- Rendement : 4 1x
- Catégorie : Principal
- Méthode : Sauté, bouilli
- Cuisine : Thai, Asiatique
Ingrédients
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- 8 oz de nouilles de riz Pad Thai
- 1 tasse de poivrons rouges ou verts coupés en julienne
- 1 tasse de carottes coupées en julienne
- . Carotte en julienne
- 1 tasse de chou rouge râpé
- 1/2 tasse de pois mange-tout en julienne
- 1/2 tasse d’échalotes hachées (plus pour compléter)
- 1 cuillère à café d’ail haché
Sauce Pad Thaï :
- Un ¼ de tasse d’Aminos de noix de coco
- 2 TB d’huile de tournesol (ou autre huile neutre)
- 2 TB d’Erythritol (ou autre édulcorant granulé préféré). préféré)
- 1 TB de beurre de graines de tournesol non sucré
- 2 c. à thé de jus de citron vert
- 2 c. à thé de pâte de tamarin
- 1 c. à thé de pâte de chili (au goût, facultatif)
- 1 c. à thé de citronnelle séchée
- 1/3 tasse de graines de tournesol (plus pour garnir)
Instructions
- Porter une casserole d’eau à ébullition et faire cuire les nouilles de riz pad thaï selon les instructions de l’emballage, 4-5 minutes, égoutter et mettre de côté.
- Coupez vos légumes et fouettez ensemble les ingrédients de la sauce dans un bol.
- Dans une grande poêle à sauter, ajoutez les légumes et la sauce à feu moyen-élevé et faites sauter pendant environ 5 minutes.
- Maintenant, ajoutez les nouilles de riz cuites et les graines de tournesol. Mélanger le tout pour combiner, enrober et chauffer à fond.
- Servir avec des échalotes hachées supplémentaires et des graines de tournesol si désiré.
Nutrition
- Portion : 1
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Ces nouilles sont dignes d’un SLURP ! Ce pad thaï végétalien est incroyable chaud ou froid ! Vous ne pouvez pas vous tromper, quelle que soit la façon dont vous décidez de le servir ! Votre famille et vos amis vont être agréablement surpris par ce fakeout takeout sans allergie !
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+ Quelle est votre recette thaïlandaise préférée ? Bien qu’il ne s’agisse pas d’une recette thaïlandaise authentique, cette salade thaïlandaise spiralée crue est toujours très appréciée sur Force et Soleil !
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