Ce pain aux pépites de chocolat à la citrouille est une tendre miche de pain légèrement épicée faite de purée de citrouille et de beaucoup de pépites de chocolat. Une recette à un seul bol qui ne prend que quelques minutes à mettre en place !
Le pain à la citrouille est un classique de l’automne, et cette version est simple à faire et chargée de saveur de chocolat. Si vous aimez la citrouille autant que moi, vous devez également essayer mon dump cake à la citrouille et ma trempette au fluff de citrouille.
Lorsque le temps commence à devenir plus frais, il n’y a rien de mieux qu’une tranche de pain aux pépites de chocolat à la citrouille avec une tasse de thé. Ce pain à la citrouille est si facile à faire, et il n’utilise qu’un seul bol, ce qui réduit la vaisselle sale. Le plus dur est d’attendre que le pain refroidisse pour pouvoir le couper !
Comment faire un pain aux pépites de chocolat à la citrouille ?
C’est une recette de base composée de farine, de bicarbonate de soude, d’épices, d’œufs, de sucre, d’huile végétale et de purée de citrouille. Tout est mélangé, ainsi qu’une quantité généreuse de pépites de chocolat, puis le pain est cuit à la perfection jusqu’à ce qu’il soit doré.
Conseils pour le pain aux pépites de chocolat à la citrouille
- Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat mi-sucré, au lait ou même blanc. Vous pouvez également ajouter jusqu’à 1/2 tasse de noix hachées à la pâte si vous le souhaitez.
- Toss vos pépites de chocolat dans un peu de farine avant de les ajouter à la pâte, de cette façon, elles ne couleront pas au fond du pain.
- J’aime décorer le dessus de mon pain avec plus de pépites de chocolat. Si vous décidez de suivre cette voie, vous devrez attendre que le pain refroidisse avant de le retourner du moule à pain pour que les pépites de chocolat aient le temps de se fixer et ne s’étalent pas. Passez un couteau le long des parois du moule pendant que le pain est encore chaud, et vous ne devriez pas avoir de problème pour renverser le moule plus tard.
Quelles sont les épices du pain à la citrouille ?
Je trouve plus facile d’utiliser l’épice de tarte à la citrouille dans mon pain aux pépites de chocolat à la citrouille. Si vous n’avez pas d’épice pour tarte à la citrouille, mélangez 3/4 de cuillère à café de cannelle avec de petites pincées de gingembre, de muscade, de piment de la Jamaïque et de clous de girofle.
Comment savoir si le pain à la citrouille est cuit ?
La meilleure façon de savoir si votre pain à la citrouille est cuit est d’insérer une brochette ou un cure-dent au centre. Si le cure-dent ressort propre ou avec juste quelques miettes dessus, le pain est prêt à sortir du four.
Peut-on congeler le pain à la citrouille ?
Ce pain à la citrouille se congèle à merveille ! Vous pouvez doubler la recette pour avoir un pain supplémentaire entier à congeler, ou congeler les tranches de pain restantes. Enveloppez le pain hermétiquement dans un film plastique et placez-le dans un sac refermable au congélateur. Le pain à la citrouille peut être congelé jusqu’à 2 mois.
Ma famille devient folle de ce pain à la citrouille, il est moelleux, plein de saveur et est si facile que même mes enfants de 7 ans peuvent le faire ! C’est le dessert parfait ou la collation après l’école.
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Vidéo sur le pain aux pépites de chocolat à la citrouille
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Pain aux pépites de chocolat à la citrouille
Ingrédients
- 1 cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 tasse de sucre cristallisé.
- 1 tasse de purée de citrouille
- 3/4 de tasse d’huile végétale
- 2 œufs
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 1/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucré à usage divisé
- spray de cuisson
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1 1/2 tasse de farine tout usage plus une quantité supplémentaire pour enrober les pépites de chocolat
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Instructions
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Préchauffez le four à 350 degrés F. Enduire un moule à pain de 8 po x 4 po d’un aérosol de cuisson et tapisser le fond de papier parchemin.
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Placer la farine, l’épice à tarte à la citrouille, le sel et le bicarbonate de soude dans un grand bol ; fouetter pour combiner.
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Ajouter le sucre, la purée de citrouille, l’huile végétale, les œufs et l’extrait de vanille au mélange de farine. Remuez jusqu’à ce que le tout soit juste combiné.
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Séparer 1 tasse de pépites de chocolat avec 1 cuillère à soupe de farine. Incorporez les pépites de chocolat à la pâte.
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Versez la pâte dans le moule préparé. Saupoudrez le 1/4 de tasse restant de pépites de chocolat sur le dessus du pain.
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Cuisez pendant 55 à 65 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Laissez refroidir pendant 10 minutes, puis passez un couteau fin le long des parois du moule pour détacher le pain.
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Laisser le pain refroidir dans le moule, puis renverser, trancher et servir.
Nutrition
Ce billet a été initialement publié le 11 octobre 2018 et a été mis à jour le 29 août 2019 avec du nouveau contenu.
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