La pizza sans croûte est une recette de dîner céto amusante et facile. Cette délicieuse pizza à la friteuse à air ne sert que deux personnes et satisfait l’envie de pizza comme rien d’autre. Les instructions pour le four sont également incluses.
J’ai déjà créé toutes sortes de recettes de pizza céto, alors il est choquant de penser que je n’ai jamais fait de pizza sans croûte. Choquant, je dis.
Je suis d’autant plus choqué que je vois maintenant à quel point une pizza sans croûte peut être facile et délicieuse. Pourquoi ai-je pensé que je devais toujours faire une certaine croûte de pizza céto alors que les garnitures sont la meilleure partie de toute façon ?
Chaque fois que je suis dans un groupe qui commande une pizza, je fais exactement cela. Je mange les garnitures et je jette la croûte. Souvent à l’horreur de mes collègues dîneurs, mais je ne m’en soucie plus. Ma santé est bien plus importante que ce que l’on peut penser de mes manières à table. Et d’ailleurs, je peux vraiment dire qu’après des années de régime céto, je n’ai plus envie de la partie boulangère de la pizza. e n’en ai tout simplement aucun intérêt. C’est ce qui se passe lorsque vous êtes vraiment adapté au régime céto. Vous arrivez vraiment au point où certains de ces favoris à haute teneur en glucides ne vous manquent plus.
Pizza à la friteuse pour deux
Je n’ai également jamais fait de pizza à la friteuse et il se trouve que c’est aussi une recette de pizza à la friteuse. Parce que faire chauffer mon grand four pour un repas qui ne sert qu’à deux est une perte d’énergie et de temps.
Pourquoi ai-je fait cette pizza sans croûte si petite ? Eh bien, j’avais depuis longtemps l’idée de faire un livre de cuisine céto amusant pour deux. Mes mini desserts keto pour deux sont parmi mes plus populaires, et tout le monde ne veut pas un tas de restes qui traînent.
Passer cette pizza sans croûte dans ma friteuse à air pendant 8 minutes était juste à peu près parfait, et m’a fait gagner du temps et de l’énergie. Ma recette entière a été réalisée en 25 minutes, du début à la fin !
Vous n’avez pas de friteuse à air ? Pas de soucis, elle peut facilement être réalisée au four également.
Conseils pour préparer une pizza sans croûte pour deux
Viande hachée pour la base
J’ai choisi d’utiliser de la saucisse italienne épicée mais vous pouvez utiliser n’importe quelle viande hachée ici. De la saucisse douce, du bœuf haché ou de la dinde hachée seraient également très bien. Vous devez la faire revenir à la poêle et la cuire complètement avant de l’ajouter au plat à gratin.
Si vous utilisez de la saucisse, lisez attentivement l’étiquette et assurez-vous qu’elle ne contient pas de sucres ajoutés. Choisissez une saucisse qui ne contient pas plus de 1g de glucides par portion.
Conseil pour les recettes en petites quantités : La viande hachée se présente souvent en paquets d’une livre. Vous pouvez la diviser en deux portions et congeler la partie inutilisée pendant qu’elle est crue, ou vous pouvez faire cuire le tout et congeler la moitié pour plus tard.
Sauce marinara favorable au céto
De nombreuses sauces tomates contiennent du sucre ajouté, donc là encore, lisez vos étiquettes et choisissez judicieusement. La marinara de Rao est bien connue pour être assez faible en glucides, donc c’est un bon choix. Elle est cependant plus chère.
Recherchez une sauce marinara ou tomate qui ne contient pas plus de 5 ou 6 g de glucides par portion de 1/2 tasse. Ou utilisez simplement de la purée de tomates et ajoutez-y un peu de poudre d’ail et peut-être une pincée de sel. Vous n’aurez pas besoin de beaucoup puisque les autres ingrédients sont assez salés.
La cuisson dans la friteuse à air
La chose la plus importante à noter est que chaque friteuse à air est différente. J’ai la friteuse à air Cuisinart qui fait également office de four à convection et de grille-pain, et je l’adore. Votre temps de cuisson peut être plus ou moins long, en fonction de votre friteuse.
Vous devez choisir un plat qui s’adaptera correctement à votre friteuse. Vous pouvez faire toute la pizza sans croûte dans un seul plat, comme je l’ai fait, ou utiliser deux ramequins en céramique. Quel que soit votre choix, veillez à ce qu’il soit résistant à la chaleur. La céramique est un meilleur choix que le métal pour cette recette.
Cuisson au four ou au four à convection
Vous pouvez également réaliser cette petite pizza dans un four ordinaire ou même un petit four à convection de comptoir. Pour un four ordinaire, préchauffez à 375F avant la cuisson. Pour la convection, vous voudrez baisser la température à 350F.
Le temps de cuisson de la pizza sans croûte pour deux dépend entièrement de votre four, alors gardez un œil dessus. Lorsque le fromage est fondu et commence à brunir, c’est prêt.
Laissez reposer
Lorsque cette cocotte à pizza keto sort de la friteuse à air ou du four, elle est chaude, chaude, chaude. Ne soyez pas tenté de creuser tout de suite, sinon vous allez vous brûler la bouche. Tout comme la pizza ordinaire, elle est meilleure après avoir refroidi pendant 10 minutes environ.
Prêt à déguster la pizza sans croûte Keto pour deux ?
Pizza sans croûte pour deux
Ingrédients
- 1/2 lb de saucisse italienne en vrac (piquante ou douce)
- 1/4 de tasse de sauce marinara (choisissez-en une à faible teneur en glucides comme celle de Rao)
- 1/2 tasse de mozzarella râpée (environ 2 onces)
- 1/2 once de pepperoni tranché
- 1/8 de poivron vert moyen, finement tranché
- 2 c. à soupe d’olives noires tranchées
- 2 petits champignons, finement tranchés
Instructions
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Dans une poêle moyenne à feu moyen, faites cuire la saucisse jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite, en brisant les grumeaux avec le dos d’une cuillère en bois, environ 8 minutes. Transférer dans une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter. (si votre saucisse est en maillons, retirez les boyaux avant la cuisson).
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Étalez la saucisse dans une petite cocotte ou un bol résistant à la chaleur, ou dans deux ramequins de 8 onces.
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Dosez la sauce marinara sur la saucisse et disposez le fromage et les garnitures. Gardez un peu de fromage pour saupoudrer les garnitures afin qu’elles restent en place.
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Faire frire à l’air libre à 350F pendant 8 à 12 minutes, ou cuire au four à 375F pendant 10 à 15 minutes.
Nutrition
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