Satisfaites vos envies de poulet popcorn KFC assis à la maison avec ces bouchées de poulet popcorn épicé façon KFC qui sont si proches des vraies et sont plus saines ! Trempez ces petits morceaux de gloire dans la trempette Mayo Sriracha et appréciez le croquant fort !
Je pense que je vous ai couvert en matière de fast-food irrésistible avec ce Poulet Popcorn Épicé Style KFC. Donc, la chose est, je ne suis pas un grand fan de KFC. Désolé les amoureux de KFC. Mais j’ai un faible pour leur poulet au pop-corn. Je sais que ce n’est pas sain. Et toutes ces calories. Après tout, ce ne sont que des morceaux de poulet frit. Mais il y a quelque chose à propos de leur taille de bouchée et de leur enrobage dans un rubis d’épices sucré et épicé que je trouve si irrésistible.
C’est l’une de ces recettes qui m’obsèdent un peu. Parce que je dois la réussir avant de la partager ici avec vous tous, amateurs de bonne chère. Nous avons une relation de confiance amicale et cela signifie tellement pour moi que nous sommes des BFF de la nourriture. Donc, ce poulet popcorn style KFC a été fait un total de 6 fois avant que je décide qu’il était assez bon pour être partagé ici.
Il n’y a rien de vraiment spécial dans le poulet frit. J’ai essayé quelques combinaisons – double trempage dans le babeurre, farine + babeurre + enrobage panko + babeurre, sauter complètement la farine, etc. et je pense que dans la mesure où vous utilisez un peu de babeurre et que vous vous en tenez à la chapelure panko, le croustillant sera LOUD et CLEAR.
Ce qui est spécial, c’est ce frottement aux épices qui a pris un peu plus de temps à obtenir. Mais quand c’est fait, j’avais les doigts collants que je ne pouvais pas m’empêcher de lécher.
C’est juste la bonne quantité de sucré + épicé, au goût très très proche du poulet popcorn original de KFC. Je le saurais, vu que j’en ai été un consommateur régulier. C’est pourquoi je suis la personne la plus heureuse du monde. Parce que maintenant je mange du poulet popcorn plus sain. Oui, je qualifie ces produits de plus sains car, bien qu’ils soient frits, nous utilisons de l’huile fraîche et de bonne qualité à la maison. Il n’y a pas de glutamate de sodium ajouté et ces produits n’ont pas été congelés et stockés pendant Dieu sait combien de temps ! Je crois fermement que la nourriture frite est bien plus saine si elle est faite maison. Vous voyez à quel point ma logique est logique ?
Donnez-moi un bol de ce poulet au popcorn + sauce trempette mayo sriracha + canapé et je suis la pomme de terre la plus heureuse du monde. Essayez-le, et vous le serez aussi !
Si vous êtes du genre à aimer votre nourriture trop épicée, essayez cette sauce schezwan pour le trempage et vous atteindrez des niveaux de dragon crachant du feu. Apprenez à préparer cette sauce schezwan indochinoise simple qui se marie très bien avec les sucettes de poulet, le riz schezwan, les nouilles et les manchurian.
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Poulet popcorn épicé façon KFC
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Ingrédients
- 300 grammes de poulet désossé
- Huile pour la friture
Pour la marinade :
- 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre et d’ail
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de poudre de Chili ou de Paprika en poudre
- Sel au goût
Pour l’enrobage :
- 3/4 de tasse de farine
- 1/2 tasse de babeurre
- . 3/4 tasse de chapelure Panko
- Sel et poivre au goût
Pour le mélange d’épices :
- 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail.
- 1 1/2 cuillère à café de poudre de piment Kashmiri ou de poudre de paprika
- 3/4 de cuillère à café de sucre en poudre cuillère à café de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
Instructions
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Coupez le poulet désossé en morceaux de la taille d’une bouchée d’un pouce.
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Mélangez tous les ingrédients de la marinade et frottez tout le poulet. Laissez mariner pendant au moins une demi-heure.
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Séparer la farine et la chapelure panko pour les enrober de sel et de poivre.
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Pour commencer à préparer le poulet popcorn, organisez une sorte de chaîne de montage. Placez la farine, le babeurre et la chapelure les uns à côté des autres avec le poulet. Disposez une grille pour placer le poulet une fois enrobé de chapelure.
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Commencez par enrober légèrement le poulet de farine. Trempez-le ensuite dans le babeurre, puis enrobez-le de chapelure. Répétez l’opération pour chaque morceau de poulet, et continuez à les placer sur la grille.
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Chauffez l’huile pour la friture et faites frire par lots à feu moyen jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement bruni à l’extérieur.
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En attendant, mélangez tous les ingrédients de la rubrique mélange d’épices.
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Soufflez les morceaux de poulet avec le mélange d’épices dès qu’ils sont frits. Cela permet d’enrober le mélange sur tout le poulet. J’ai l’habitude de saupoudrer le mélange d’épices et d’y mélanger le poulet pendant qu’il est encore chaud. Servez chaud avec un peu de sauce trempette mayo sriracha ou de sauce schezwan.
Notes
Nutrition
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