Purée de fraises

Lorsque vous cherchez une alternative au colorant alimentaire rose pour un gâteau ou des cupcakes, regardez la purée de fraises. Elle est faite à partir de fraises pures et elle fait une belle couleur rose pour les gâteaux.

C’est parfait pour tout dessert qui a besoin d’un petit soupçon de couleur et naturellement d’une légère saveur de fraise. Utilisez-le comme une sauce ou pour rendre les aliments roses.

Mais ne vous arrêtez pas là, vous pourriez utiliser cette purée de nombreuses façons différentes ! Si vous n’avez que des framboises eh bien essayez ma recette facile de sauce aux framboises, elle ne vous décevra pas !

Ces purées sont si agréables à faire parce que vous obtenez la saveur pure des baies sans beaucoup de sucre ajouté !

Puis-je utiliser des fraises congelées pour faire de la purée de fraises ?

OUI ! Vous pouvez même utiliser des fraises congelées dans cette recette. Je vous le recommande également, gardez ces magnifiques fraises fraîches pour le goûter ou les déjeuners ! Mais si vous avez des baies fraîches et que vous avez besoin d’une purée, utilisez-les !

J’aime m’appuyer fortement sur les baies congelées simplement parce que nous vivons en Alaska et que les baies congelées sont un aliment de base du garde-manger du congélateur. Si vous obtenez des baies fraîches ici, vous payez assez, vous devriez les manger fraîches. Tout mon humble avis je sais, faites ce que vous voulez !

Pour quoi puis-je utiliser la purée de fraises ?

Vous pouvez utiliser cette sauce aux fraises pour une garniture de yaourt ou de crème glacée, sur le dessus du meilleur gâteau au fromage Instant Pot, ou dans des margaritas ou des daiquiris.

Je l’ai utilisée pour une partie du liquide dans des cupcakes ou des gâteaux. Essayez d’abord cela avant de tenter pour la compagnie ou les fêtes, il fonctionne différemment dans différentes recettes !

L’utiliser pour décorer les assiettes à dessert aussi, ça fait toujours très beau ! C’est parfait pour les bébés bien que cela puisse être un peu salissant. Ou alors, mangez-le avec une cuillère quand personne ne regarde. Cette dernière est ma forme préférée pour apprécier les friandises !

Comment faire la purée de fraises

Vous faites cette sauce à partir de fraises et d’un peu d’eau, et c’est tout. Si vos baies ne sont pas les plus sucrées, vous pouvez ajouter un peu de sucre au produit fini.

Ce processus est TELLEMENT facile que j’ai même hésité à l’écrire, mais j’ai réalisé que certaines personnes pourraient se rendre la tâche plus difficile que nécessaire !

Ne la rendez pas difficile, utilisez ma méthode simple et restez simple. Vous me remercierez pour cela !

Si vous devez ajouter du sucre LISEZ CECI !

N’ajoutez pas de sucre pendant la cuisson, vous pourriez par inadvertance obtenir une substance plus confiturée qu’une simple purée. Ce n’est PAS ce que vous recherchez avec une purée. Vous voulez quelque chose que vous pouvez arroser et tamponner, pas de la bouillie

L’ancienne méthode pour faire de la confiture consistait simplement à ajouter du sucre, et éventuellement de l’eau, aux fruits et à les faire bouillir. Le fruit s’épaissit quelque peu grâce à sa pectine naturelle et devient de la confiture. Pratique si vous faites de la confiture, pas si vous faites une sauce.

Aujourd’hui, les fraises ont une quantité naturellement FAIBLE de pectine. Le danger qu’une confiture de fraises sorte de cette recette est très faible. Mais elle s’épaissira bizarrement.

Si vos baies ne sont pas les plus sucrées, faites-les cuire selon la recette, goûtez, puis ajoutez du sucre si nécessaire. Réchauffer juste assez pour incorporer le sucre MAIS ne pas faire de confiture.

Vous cherchez une autre excellente recette de fraises ?

Gardez ces fraises farcies au gâteau au fromage ! Elles sont trempées dans le chocolat et beaucoup trop délicieuses !

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