Une base de données complète sur les quantités de sucre dans les sodas (boissons gazeuses), les boissons énergisantes, le café et les boissons au thé.
Lorsque la teneur en sucre est nulle – le produit est très probablement édulcoré avec un édulcorant artificiel (comme l’aspartame, Splenda, l’acésulfame de potassium ou la stévia).
Trop de sucre dans les boissons
La compilation de cette liste nous a surpris – les boissons les plus riches en sucre ne sont pas ce que vous pensez.
Dans un certain nombre de cas, le niveau de sucre est scandaleux et démontre amplement pourquoi les boissons gazeuses jouent un rôle si crucial dans la lutte contre l’obésité.
Certaines boissons et jus contiennent autant de sucre que plusieurs barres chocolatées Snickers et contribuent certainement à la crise d’obésité et de diabète de type 2 que connaît le monde occidental.
On estime que l’Américain moyen consomme environ 150 livres de sucres raffinés par an. src.
Préoccupations sanitaires liées au sucre
Une trop grande quantité de sucre raffiné dans l’alimentation est liée à de nombreux problèmes de santé indésirables. L’American Heart Association conseille aux consommateurs de ne pas consommer plus de 6 cuillères à café ou 24 grammes (femmes) ou 9 cuillères à café ou 36 grammes (hommes) de sucres raffinés chaque jour.
Puisque beaucoup consomment 4 fois cette quantité, ils récoltent également les conséquences sur la santé d’une consommation excessive de sucre dans les boissons et autres aliments. En voici quelques-unes :
- Obésité
- Diabète de type 2
- Maladie cardiaque
- Cancer
- Maladie des gencives
- Carie dentaire
- Plus courte de vie*
- Puberté précoce chez les filles**
Les Américains commencent peut-être à comprendre le message sur les dangers de la consommation de sucre. Une étude récente a révélé qu’elle est en fait en baisse pour la première fois depuis plusieurs décennies.
Les Américains ont consommé 16,8% de leurs calories à partir de sucres raffinés entre 1999-2004, mais entre 2005-2010, cette quantité a diminué à 14,9%.
Cela correspond également à la baisse des ventes de sodas sur la même période. Espérons que les gens comprennent le message et consomment des boissons avec moins de sucre et plus d’eau plate.
Une autre étude récente de l’Université Maquarie a montré que le sucre et la caféine, lorsqu’ils sont combinés et donnés à des rats, produisent des changements durables dans la chimie du cerveau. Cela pourrait faire allusion à la façon dont les sodas sucrés et les boissons énergisantes pourraient éventuellement affecter le cerveau humain.
L’USDA a récemment publié ses directives diététiques 2015 et il recommande ce qui suit concernant les boissons sucrées :
- Supprimer toutes les boissons sucrées des écoles à travers la nation.
- Établir une catégorie distincte pour les « sucres ajoutés » sur les étiquettes nutritionnelles des aliments et des boissons.
- Puisqu’il existe des preuves substantielles que les boissons sucrées contribuent au diabète de type 2 et qu’elles devraient donc être grandement réduites dans le régime alimentaire des Américains.
*Des chercheurs de l’Université de Californie à San Francisco ont constaté que ceux qui boivent seulement 20 Fl.oz. de soda sucré par jour peuvent prendre jusqu’à 4 ans de leur durée de vie. Non seulement les sodas contribuent aux maladies, mais ils raccourcissent également les télomères, qui sont les zones sur nos gènes responsables du vieillissement.
** Des chercheurs de la Harvard School of Public Health et de la Harvard Medical School ont découvert que les filles qui consomment régulièrement des boissons sucrées sont plus susceptibles de développer des menstruations précoces que les filles qui ne consomment pas de boissons sucrées. Cela augmente également le risque de cancer du sein de ces filles plus tard dans la vie. Voici les détails de l’étude.
Une autre étude récente de la Harvard School of Public Health a examiné les effets sur la santé du sirop de maïs à haute teneur en fructose et des boissons gazeuses sucrées. Ils ont analysé une grande partie de la recherche à ce jour et ont constaté qu’une à deux boissons sucrées par jour peuvent entraîner :
- Jusqu’à 26 % de risque supplémentaire de développer un diabète de type 2,
- Un risque accru de 35 % de crise cardiaque ou de maladie cardiaque mortelle, et
- Un risque accru de 16 pour cent d’accident vasculaire cérébral
En outre, le CDC a récemment publié une étude qui a montré que deux tiers des enfants vivant aux États-Unis consomment au moins une boisson sucrée par jour. En moyenne, les garçons consomment 164 calories de boissons sucrées chaque jour et les filles 121 calories quotidiennes de boissons riches en sucre.
Ce que vous devez savoir
Pourquoi tant de sucre est-il placé dans les boissons ?
- La caféine est amère. La plupart des gens remédient à ce problème en ajoutant du sucre aux boissons caféinées.
- Le café pur (sans lait, sans sucre) est zéro-calorie et sans sucre, mais amer, il est donc sucré pour améliorer la saveur.
- Les boissons énergisantes contiennent beaucoup de sucre, en particulier celles qui sont des combinaisons jus/soda. Rockstar Juiced et Punched sont très riches en sucre.
- Une boisson énergétique typique de 16 fl oz contient environ 50-60 grammes de sucre. Cela représente environ 10 à 12 cuillères à café de sucre.
Voir aussi : SugarScience.org