Vous êtes-vous déjà demandé quel était le goût des pingouins ? Oui, peu d’entre eux auraient goûté ou vu dans le menu de n’importe quel hôtel. Certains scientifiques qui sont allés en Antarctique, ont mangé des pingouins comme médicament pour survivre en bonne santé.
D’après les informations du célèbre médecin Frederick Cook, nous avons appris qu’il donne un goût mélangé de bœuf, de morue odorante et de canard à dos de toile. En outre, comme les autres animaux, il a du sang et une quantité phénoménale de graisse qui sert similaire à l’huile de foie de morue.
Le mythe de remplacer le poulet par le pingouin ne sera pas possible puisque la viande et la saveur sont une contradiction totale.
Il y a presque de nombreux pays qui restreignent la consommation de pingouin et la qualifient d’illégale. La consommation de manchots a pourtant ressemblé à une chose étrange où de nombreuses communautés ne l’acceptent pas.
Le protocole de l’Antarctique dans la conservation de la faune interdit la consommation de toute nourriture sauvage jusqu’à ce qu’il y ait une demande de survie pendant les expéditions.
La texture de la viande et des œufs :
La viande des manchots est difficile à comparer précisément à toute autre viande mais nous pouvons la décrire comme la combinaison de poisson, de mammifère et d’oiseau.
Les œufs de pingouins sont assez intéressants. Ils sont bien distincts des œufs de poule. Les œufs, même après une cuisson complète, ne se figent pas et restent translucides. Le jaune d’œuf semble être de couleur rouge vif et orange. L’œuf complètement cuit après avoir retiré la coquille ressemble à de la gelée avec un gros jaune à l’intérieur.
Nous avons entendu des gens de l’île de Malouines raconter qu’ils ont mangé de l’œuf de pingouin et certains racontent qu’ils ont aussi mangé de la viande de pingouin.
Depuis que les habitants des îles Malouines mangent des pingouins menant à la destruction, le gouvernement a commencé à collecter les œufs et quelques membres licenciés partagent les œufs de pingouin.
Comparaison avec d’autres viandes animales :
L’oiseau-mouton :
L’oiseau-mouton peut également être comparé aux manchots pour leur similitude avec la viande. Ils donnent en plus une saveur de poisson qui est charnue et huileuse.
Poulet, poisson et canard :
La viande des pingouins a la teneur en protéines de toutes les volailles, poissons, œufs, haricots et noix. Ils sont l’emballage de tous les nutriments qui contribuent à la croissance biologique.
La viande de pingouin possède les essentiels B-12, fer, zinc et manganèse en même temps que les nutriments. En excluant la graisse, la viande des manchots peut remplacer le poulet et le bœuf.
Le goût de la viande de manchot n’était pas appréciable. Il faudra beaucoup de temps de cuisson pour obtenir un simple bon goût. En raison du fort palais de poisson, ce n’était pas la viande préférée, même pour les marins dans le passé.
Les marins étaient plus attirés vers les œufs pour les avantages nutritionnels. Lorsqu’ils chassaient les manchots, la viande était salée et conservée pendant près d’un mois et utilisée en cas de régime alimentaire sain pendant le voyage.
Et, cela n’est arrivé que dans l’histoire, pas dans les situations actuelles où la chasse et le prélèvement des œufs de manchots sont illégaux. Bien qu’il y ait beaucoup d’interdiction de ramasser les œufs, il y a des gens qui obtiennent furtivement les œufs et chassent les pingouins, ce qui peut leur coûter très cher s’ils sont reconnus coupables.
Punition si on chasse les pingouins :
Selon la loi sur la conservation de l’Antarctique, le scientifique qui a la permission d’atteindre les pingouins peut le faire à des fins de recherche ou pour tout besoin urgent.
- Si vous deviez toucher un pingouin, vous seriez facturé environ 5 000 $
- Si vous étiez accusé et prouvé d’avoir tué ou blessé les pingouins, alors l’amende serait de 10 000 $ et une peine d’un an de prison.
La poitrine des pingouins était considérée comme la meilleure partie pour le régime alimentaire et la viande a la dominante de la saveur du poisson puisque la nourriture des pingouins comprend de petites créatures marines comme les poissons, les calmars, le krill etc.
Le réalisme:
Les pingouins sont comestibles par tout humain carnivore. Mais, lors des longs voyages du premier régime antarctique, la viande fraîche des manchots était consommée. C’est parce que les aliments qu’ils transportaient n’avaient pas les nutriments nécessaires pour l’Antarctique et aussi les aliments se décomposaient.
Il existe des endroits où les œufs des pingouins sont collectés. Mais, la quantité de collecte d’œufs a comparativement réduit du temps qu’il était dans l’histoire. Les œufs ont été optés par les marins en raison des avantages nutritionnels comme ceux de la viande.
Dans la situation actuelle, il n’y a pas d’accès facile vers les manchots et les œufs de manchots en raison de la conservation des écosystèmes.
Les Esquimaux et les manchots:
Il existe un mythe selon lequel les Esquimaux mangent les manchots, mais en réalité, les Esquimaux vivent dans l’Arctique et les manchots vivent dans l’Antarctique. Ils sont très éloignés les uns des autres. Ainsi, les Esquimaux ne peuvent pas manger de pingouins.
Les Esquimaux mangent des ours polaires, des morses, des poissons, des rennes et des phoques sans oreille.
Lieux où la viande de pingouins a été consommée par hasard :
Les pingouins de l’Antarctique sont restés près du pôle Sud, loin de la portée facile de l’homme et ils ont été maintenus sans être dérangés dans une certaine mesure maintenant.
Les manchots tels que les manchots fées autrement appelés petits manchots que l’on trouve en Nouvelle-Zélande, en Australie, en Afrique du Sud et en Amérique du Sud peuvent être une cible facile. Ils tombent comme des proies principalement à cause de leur incapacité à voler.
Le corps des pingouins offre de la peau, de l’huile, des os, des plumes, des œufs et de la viande. Au début du XIXe et au XXe siècle, la peau, l’huile et les plumes ont été largement utilisées à des fins industrielles comparativement au besoin de la viande.
Conclusion :
La plupart des expériences nous disent que la viande des Pingouins est grasse et n’a pas le même goût que celle des autres oiseaux, poissons et mammifères communs que nous consommons habituellement.
En outre, les espèces sont devenues en danger et il est de notre responsabilité de conserver leur communauté, peu importe où elles vivent. En dehors de ces informations, les manchots sont mignons et attachants, ce qui fait que beaucoup d’entre nous ne pensent pas à goûter cette viande.