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La trempette de maïs chaud au fromage à la crème et à la mayonnaise est chargée de bacon et de trois sortes de fromage. Cette recette d’amuse-gueule délicieuse et au fromage fera un tabac à n’importe quelle fête et est si facile et rapide à préparer avec des aliments de base du garde-manger.
Cette trempette de maïs chaud avec fromage à la crème et bacon est parfaite pour votre prochain jour de match, Cinco de Mayo, ou toute autre fête ! Cette trempette chaude et au fromage est super facile à faire et a un goût super délicieux. Vous pouvez l’assembler à l’avance et la faire cuire au four lorsque vous êtes prêt à la servir. Il a meilleur goût tout droit sorti du four!
J’ai fait cette recette de trempette pour une fête il y a quelques semaines et c’est l’une des premières choses qui est partie. Vous pourriez probablement aussi faire cette trempette chaude dans une mijoteuse, mais je préfère la faire au four parce que c’est plus rapide et que vous obtenez ce fromage mozzarella fondu, bouillonnant et bruni sur le dessus, ce qui est ma partie préférée.
Cette recette de trempette chaude avec du fromage à la crème, du maïs et du bacon est hautement addictive – vous pourriez l’appeler Corn Crack Dip ! Je me retrouve toujours à tremper tout ce qu’il y a dedans, crackers, chips tortilla, pain, bretzels – cette trempette rend difficile d’arrêter de grignoter. Vous devez l’essayer !
Conseils et astuces pour réaliser cette recette de trempette de maïs
- J’utilise du maïs en conserve dans cette recette, mais vous pouvez également utiliser du maïs mexicain en conserve, du maïs congelé décongelé, ou du maïs frais grillé pour cette recette. Une boîte de maïs de 15 oz équivaut à 1 tasse et 3/4 de maïs égoutté, donc vous avez besoin d’environ 3 1/2 tasses de maïs congelé ou frais.
- L’utilisation d’un jalapeno mariné donne une trempette qui n’est qu’un peu épicée. Ajoutez plus de jalapenos si vous aimez votre trempette vraiment épicée!
- Si vous le souhaitez, vous pouvez faire sauter les grains de maïs jusqu’à ce qu’ils soient dorés avant de les ajouter à la trempette ou utiliser du maïs grillé au feu en conserve (lien ci-dessous), mais le maïs normal en conserve fonctionne très bien.
- Un excellent ajout pour cette recette de trempette serait une petite boîte de piments verts hachés!
- Au lieu du fromage cheddar, vous pouvez aussi utiliser la même quantité de fromage suisse, de fromage Pepper Jack ou de fromage Monterey Jack.
- Cette trempette est meilleure servie chaude ! Vous pouvez l’assembler à l’avance, la conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à la cuire ou vous pouvez la cuire à l’avance et la réchauffer pendant 10 à 15 minutes au four.
Comment cuire du bacon au four
La façon la plus simple de cuire une grande quantité de bacon qui fait aussi moins de dégâts est de cuire votre bacon au four. Vous avez besoin de 10 tranches de bacon cuit pour cette recette, alors commencez par tapisser une plaque à pâtisserie assez grande avec du papier d’aluminium et disposez le bacon en une seule couche dessus.
Préchauffez le four à 400° F et faites cuire le bacon pendant 15 à 20 minutes en le retournant à mi-chemin. Utilisez des pinces pour transférer le bacon cuit dans une assiette tapissée de papier absorbant. Laissez l’excès de graisse s’égoutter et émiettez le bacon en petits morceaux (photo 1).
Comment faire la trempette de maïs cuit au four
Faire cette trempette à partir de zéro est super facile ! Combinez tous les ingrédients dans un bol assez grand (photo 2), mélangez avec une spatule jusqu’à ce que tout soit complètement combiné (photo 3), ajustez l’assaisonnement et le piquant au goût, puis transférez le mélange dans une poêle en fonte ou un plat de cuisson et saupoudrez le reste du fromage sur le dessus (photo 4). Faites cuire jusqu’à ce que le mélange bouillonne et que le dessus soit doré. J’aime bien allumer le gril pour les 1-2 dernières minutes. Servez la trempette avec des chips, des tortillas, des craquelins, des légumes ou tout ce que vous aimez tremper.
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Outils utilisés pour réaliser cette trempette de maïs piquante aux piments Jalapenos
Petite poêle en fonte :
Cette poêle fonctionne mieux pour cette recette.
Râpe à boîte:
Maïs rôti au feu en conserve:
Vous voulez essayer cette recette de trempette de maïs ?
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Recette de trempette de maïs chaud
Ingrédients
- ▢ 30 oz de maïs à grains entiers en conserve, (deux boîtes de 15 oz), égouttées
- ▢ 1/2 tasse de mayonnaise
- ▢ 1 tasse de fromage à la crème
- ▢ 1-2 jalapenos marinés, finement émincés
- ▢ 1 tasse de fromage cheddar râpé, ou fromage similaire
- ▢ 2 tasses de fromage mozzarella râpé, divisée
- ▢ 1/2 tasse de fromage parmesan fraîchement râpé
- ▢ 1/2 c. à thé de sel
- ▢ 1/4 c. à thé de poivre noir
- ▢ 10 tranches de bacon cuit, émiettées
- ▢ 2 oignons verts, émincés
- ▢ oignons verts émincés supplémentaires, pour décorer
Instructions
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Préchauffez le four à 350°F (175°C) et graissez une poêle en fonte de 9 pouces ou un plat à gratin de taille similaire.
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Dans un grand bol, combinez le maïs, la mayonnaise, le fromage à la crème, les jalapenos, le fromage cheddar, 1,5 tasse de fromage mozzarella et le fromage parmesan. Bien mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Assaisonner le mélange de sel et de poivre.
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Ajouter le bacon émietté et les oignons verts. Remuez jusqu’à ce que le tout soit combiné.
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Étalez le mélange dans la poêle ou le plat à gratin préparé, saupoudrez avec la 1/2 tasse restante de mozzarella et faites cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce que le tout bouillonne. Allumez le gril et faites cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le dessus soit doré.
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Servez la trempette chaude à la sortie du four avec des craquelins ou des croustilles de tortilla.