Si vous aimez l’équilibre des saveurs entre le sucré et le salé, alors vous apprécierez le cocktail classique, l’amaretto sour. Chaque collection de boissons mélangées populaires devrait avoir un petit quelque chose pour plaire à tout le monde, y compris une recette d’amaretto sour. Si la formule de base ne comporte que quelques ingrédients, il existe de nombreuses variantes pour habiller la boisson et changer sa personnalité.
Réception classique de l’amaretto sour
Cette délicieuse combinaison fait partie des boissons les plus faciles à réaliser.
Ingrédients
- Glace
- 1 1/2 once de liqueur d’amaretto
- 3 onces de mélange aigre-doux
- Coup de soda citron-lime, comme 7 Up ou Sprite
- Cerise au marasquin et tranche d’orange pour la garniture
Directives
- Remplir un shaker à moitié avec de la glace. Ajoutez l’amaretto et le mélange aigre-doux. Secouez pour refroidir.
- Versez dans un verre à rocher à moitié rempli de glace.
- Garnir avec la cerise et la tranche d’orange.
Variations de l’amaretto sour
Comme pour de nombreux cocktails, les buveurs et les barmen ont ajouté des ingrédients à la recette originale de l’amaretto sour pour créer des goûts différents qui plaisent à des palais assortis. Toutes les variations suivent les mêmes procédures de mélange et de service que la recette originale des cocktails amaretto sour.
Amaretto Stone Sour
Pour transformer un amaretto sour en stone sour, il suffit d’ajouter un filet de jus d’orange au mélange avant de servir.
Amaretto Wine Sour
Mélangez 2 onces d’amaretto avec 1 once chacun de mélange aigre-doux et de vin blanc. Le vin blanc doux ou sec est acceptable.
Amaretto Sour
Ce mélange va vous faire froncer les sourcils. Mélangez 1 1/2 once d’amaretto avec 1 once de limonade et de limonade chacune.
Amaretto Vodka Sour
Mélangez 1 once de vodka et 1 once d’amaretto. Remplissez le verre avec le mélange aigre-doux.
Sur d’Amaretto d’occasion spéciale
Si l’invité d’honneur d’un dîner ou d’un cocktail est un grand fan d’amaretto sours, servir cette version fantaisie de la boisson est sûr d’impressionner à la fois l’honoré et les amis et la famille réunis. Elle comprend du Prosecco, un vin blanc sec et pétillant produit principalement dans la région de la Vénétie en Italie. Cette recette est pour une boisson, alors ajustez les quantités en fonction du nombre d’invités.
Ingrédients
- 1/4 de tasse d’eau
- 1/2 de tasse de sucre, plus 1/4 de tasse de sucre pour recouvrir le bord du verre
- 1 citron, finement zesté avec un zesteur Microplane ou un outil comparable
- 1 citron vert, zesté comme le citron
- 1/2 citron, jus (Gardez le 1/2 citron restant pour enduire le bord du verre)
- 3/4 tasse de Prosecco
- 2 cuillères à soupe de liqueur d’amaretto
- 2 cuillères à soupe de sirop simple.
- Cubes de glace
- Garnitures de citron et de tranches de citron vert
Directives
- Mélangez l’eau et 1/2 tasse de sucre ensemble dans une petite casserole.
- À feu moyen, portez le mélange à ébullition et remuez constamment jusqu’à ce que le sucre se dissolve complètement et crée un sirop simple.
- Mettez le sirop de côté pour le laisser refroidir.
- Dans une soucoupe à rebord ou un bol peu profond, combinez le sucre restant et les zestes.
- Frottez le bord d’un verre double old-fashioned (également appelé verre lowball ou rocks) avec le côté coupé de la moitié du citron, en veillant à l’humidifier à l’intérieur et à l’extérieur du verre.
- Inversez le verre dans le sucre et tournez lentement pour l’enrober uniformément.
- Mélangez doucement le Prosecco, l’amaretto, le jus de citron et 2 cuillères à soupe du sirop simple préparé dans un mixeur à cocktail ou un pichet, en veillant à ne pas détruire les bulles du vin.
- Placez quelques glaçons au fond du verre et versez le mélange de boissons sans déranger le bord recouvert de sucre.
- Garnir la boisson avec les tranches d’agrumes.
Amaretto doux-amer
L’Amaretto est une liqueur au goût d’amande faite à partir de noyaux d’amandes ou de pêches ou d’une combinaison des deux. Il est additionné d’édulcorants pour couper l’amertume des noyaux, ainsi que d’extrait d’amande naturel ou artificiel inclus pour une saveur supplémentaire. Le nom de la liqueur est un dérivé du mot italien « amaro », qui signifie amer, et le suffixe « etto » indique une touche d’amertume atténuée ou légère. Les mots amare et amore, qui signifient amour, sont souvent associés à la douceur de la liqueur. La combinaison des deux pourrait être interprétée comme reflétant les aspects doux-amers de l’amour lui-même.
Choisissez votre Amaretto Sour préféré
Avec tant de façons de préparer un amaretto sour, vous aurez certainement du plaisir à essayer chacune de ces recettes pour décider laquelle est votre ultime favorite. Mais ne les essayez pas toutes en même temps !