La salade de poulet au yaourt grec est une variante saine d’une recette classique de déjeuner. Réalisez cette recette de salade de poulet avec du yaourt grec, du céleri aux pommes, des canneberges séchées et du poulet râpé !
À mon avis, la salade de poulet classique n’est pas une salade de poulet classique sans le poulet, les pommes, les canneberges séchées et le céleri ! Aujourd’hui, nous transformons une recette populaire de salade de poulet à base de mayonnaise en une recette de déjeuner saine et protéinée que vous allez adorer.
Salade de poulet au yaourt grec
On ne peut pas se tromper avec une salade de poulet faite d’ingrédients frais et d’une sauce saine incroyable qui n’a rien de mauvais ! Nous adorons préparer une sauce à base de yaourt grec pour notre salade de poulet, car elle augmente les protéines et a bon goût ! Voici ce dont vous avez besoin :
- Yogourt grec – n’hésitez pas à utiliser du sans gras, du 1 %, du 2 % ou du gras entier ! Vous pouvez même utiliser du yaourt normal, assurez-vous simplement qu’il est nature.
- Jus de citron – cela donnera un peu de piquant à votre salade de poulet et aidera à lui donner cette saveur traditionnelle de mayo.
- Miel – vous pouvez toujours l’omettre ou le remplacer par du sirop d’érable à la place !
- Ail en poudre – n’hésitez pas à ajouter plus d’ail en fonction de vos papilles.
- Sel et poivre – sel et poivre au goût, comme toujours !
Une fois que vous avez compris votre sauce, il est temps d’assembler le reste de vos ingrédients. Tout d’abord, parlons du poulet râpé ! Il existe de nombreuses façons de faire du poulet effiloché et nous préférons le faire dans la mijoteuse ou la marmite instantanée. Cette recette demande 1 lb de poitrine de poulet désossée et sans peau, alors assurez-vous simplement que vous avez les choses entièrement cuites et déchiquetées avant de vous lancer dans le reste de la recette.
Ingrédients de la salade de poulet au yaourt grec
- Poulet râpé
- Pomme verte
- Oignon rouge
- Celery
- Cranberries séchées
Suggestions de portions
La salade de poulet au yaourt grec est une si bonne idée de déjeuner en préparation de repas. Vous pouvez la mettre dans un pot mason et la manger juste comme ça ou vous pouvez l’emballer dans un récipient de préparation de repas avec plus de légumes, des chips, etc. Voici quelques suggestions de portions.
- Sur un morceau de pain grillé
- Dans une tortilla avec de la laitue
- Avec des croustilles ou des craquelins
- Dans un morceau de laitue ice burg (option faible en glucides !)
Stockage
Nous suggérons de conserver votre salade de poulet dans un contenant de préparation de repas en verre au réfrigérateur. Cela devrait vous durer entre 3 et 5 jours. Notez que vous pouvez toujours doubler ou tripler cette recette si vous cherchez à nourrir une foule car c’est une excellente chose à apporter à une funciton de travail, un pique-nique ou une fête !
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Ingrédients
- 1 lb. poitrine de poulet cuite, déchiquetée
- 1 grosse pomme verte, finement hachée
- 1/4 tasse d’oignon rouge, finement coupé en dés
- 2 grosses branches de céleri, finement coupées en dés
- 1/3 tasse de canneberges séchées (ou Craisins)
- 1/2 tasse de yaourt grec sans matières grasses
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/8 cuillère à café de sel
- poivre, au goût
Instructions
- Placez le poulet râpé, la pomme verte, l’oignon rouge, le céleri et les canneberges séchées dans un grand bol. Mélanger et mettre de côté.
- Créer la sauce en mélangeant le yaourt grec, le jus de citron, le miel, la poudre d’ail, le sel et le poivre.
- Ajouter la sauce au mélange de poulet râpé et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit combinée.
Conseils & Notes
Réservation : se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Nutrition Facts
Portion : 1/4 Calories : 195 Sucre : 12 Lipides : 2 Glucides : 16 Fibres : 2 Protéines : 28
Mots clés : salade de poulet au yaourt grec
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