Salade russe, la MEILLEURE recette maison

Les recettes de salade russe, il y a autant de variantes que de cuisiniers. Vous pouvez ajouter du poulet, du thon, des cornichons, de la saucisse de Vienne, des morceaux de jambon cuit et mille autres variantes. Ce que nous mettons presque tous, ce sont des pommes de terre, des carottes, des petits pois, du thon, des œufs durs et de la mayonnaise n’est-ce pas ?

À cette occasion, nous vous apportons la salade traditionnelle russe. La salade russe est un plat très simple, mais vous en avez sûrement essayé qui étaient la mort et d’autres pas tellement… n’est-ce pas ?

Au même moment, dans une autre casserole, on met à bouillir de l’eau avec deux cuillères à café de sel ; on ajoute les pommes de terre entières et avec la peau, ainsi que la carotte, entière et pelée. Laissez cuire pendant environ 30 minutes, cela dépend de la taille des pommes de terre. Au bout de 20 minutes environ, vérifiez si la pomme de terre est cuite en la piquant avec une fourchette. Retirez les pommes de terre et les carottes de la poêle, laissez-les tiédir, épluchez-les et coupez-les en dés.

Dans une autre poêle, ajoutez une cuillère à café d’huile d’olive extra vierge et faites cuire les petits pois avec un peu de sel pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Dans un grand bol, ajoutez les pommes de terre et les carottes coupées en dés. Ajoutez ensuite les œufs. Traditionnellement, on ajoute seulement les blancs d’œufs coupés en petits morceaux, et le jaune peut être utilisé râpé pour décorer. Vous pouvez également hacher l’œuf entier si vous préférez.

Incorporer les petits pois, le thon bien égoutté et la mayonnaise. Si vous osez, vous pouvez même faire une mayonnaise maison et si quelqu’un dans la famille souffre d’une allergie aux œufs, essayez notre recette lactonesa.

Mélangez bien le tout, donnez la forme que nous aimons à notre salade et décorez sur le dessus avec du jaune d’œuf râpé, des olives et des poivrons du piquillo.

Placez au réfrigérateur pendant une nuit.

Conseils pratiques pour préparer la salade russe

• Vous vous demandez peut-être pourquoi ne pas faire bouillir les pommes de terre et les carottes déjà coupées en dés, ce serait plus rapide. C’est juste que de cette façon, elles se désagrègent plus pendant la cuisson, et au lieu d’avoir une salade russe, vous vous retrouverez avec une purée avec de la mayonnaise.
• Un autre secret est de choisir la bonne pomme de terre, comme vous le savez, il en existe de nombreuses sortes et toutes ne sont pas bien cuites. Les meilleures pommes de terre à cuisiner sont les variétés Kennebec, Monalisa, Buffet, Spunta, Flamenco, Jaerla ou Red Pontiac. Cette dernière est notamment la plus adaptée à la recette de la salade russe, car c’est la variété qui supporte le mieux la réfrigération une fois cuite.
• Laissez la salade reposer toute la nuit au réfrigérateur. Elle prendra plus de goût et sera plus ferme.
• Pour faire une salade russe légère, en tout cas plus légère que la traditionnelle, vous pouvez d’abord utiliser une mayonnaise légère, et aussi remplacer une bonne partie de la mayonnaise par du yaourt naturel ou du fromage à tartiner léger. Il suffit de mélanger la mayonnaise avec le yaourt ou le fromage avant de l’ajouter à la salade.

Recettes avec de la salade russe

En une minute avec notre recette vidéo, nous vous expliquons comment réaliser ce délicieux gâteau sablé à la salade russe.

Une autre option consiste à préparer un bras tzigane et à le remplir de salade russe, que pensez-vous de cette idée ? Je vous assure que c’est délicieux. Vous pouvez voir ici la recette pour réaliser un bras de gitan salé étape par étape.

Pour réaliser ces snacks originaux, il suffit d’acheter de la pâte à brick au supermarché et de découper des carrés. puis vous la pliez en suivant ces étapes pour réaliser un bateau en papier. La seule chose que j’ai faite, a été de mettre des cure-dents dans les coins parce qu’ils se sont ouverts et j’avais peur qu’au four ils se séparent trop. Une fois que vous avez formé le bateau, vous le retournez et dans le trou à l’intérieur vous mettez une boule de papier sulfurisé, de cette façon nous nous assurons qu’il est parfait.

Faites-les cuire 5 minutes à 220 º C chaleur circulaire ou jusqu’à ce que vous voyez qu’ils sont dorés. Sortez-les, laissez-les refroidir, retirez les cure-dents et le papier et remplissez-les de salade russe.

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