La sauce chili sucrée thaïlandaise est un condiment dont je ne suis jamais à court dans ma cuisine. La raison est très simple, nous en sommes accros et nous l’utiliserions sur tout : poulet au chili doux, wontons frits, wraps de laitue thaïs, ou tout ce que je peux tremper dedans.
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La bonne nouvelle est que le petit G a commencé à manger des aliments légèrement épicés et il ne sait même pas qu’il mange des piments. Il a également commencé à manger du saumon, j’ai donc associé mon simple saumon poêlé à une version jazzée de la sauce chili sucrée thaïlandaise.
J’ai ajouté du jus de citron vert à la sauce au chili doux pour la diluer un peu. Le jus de citron vert est également excellent pour enlever l’odeur de poisson sur le saumon, il coupe également la graisse grasse de la peau du saumon.
Ensuite, hachez quelques feuilles de coriandre et ajoutez quelques graines de sésame dans la sauce. Étalez la sauce sur le saumon et vous aurez le plat de saumon le plus facile, le plus délicieux et absolument appétissant pour le dîner.
Si vous ne voulez pas saisir votre saumon à la poêle, vous pouvez le faire cuire au four. Dans tous les cas, ce plat se prépare en pratiquement 15 minutes.
Combien de calories par portion ?
Cette recette ne contient que 275 calories par portion.
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Ingrédients
- 1 lb. (0.4 kg) de saumon, coupé en 23 morceaux
- sel
- piment noir
- 1 cuillère à café d’huile
- 4 cuillères à soupe de sauce chili sucrée thaïlandaise en bouteille
- 1 1/2 cuillère à café de jus de citron vert
- 1/2 cuillère à café de sésame blanc
- 1/2 cuillère à soupe de feuilles de coriandre hachées
Instructions
- Assaisonnez le saumon avec un petit peu de sel et de poivre. Mélangez la sauce chili sucrée, le jus de citron vert, le sésame et les feuilles de coriandre. Remuer pour bien combiner. Mettre de côté.
- Réchauffer une poêle avec l’huile à feu moyen. Saisir le saumon à la poêle des deux côtés, jusqu’à ce qu’il soit cuit. Transférer le saumon sur un plat de service, ajouter la sauce chili sucrée sur le saumon et servir immédiatement.
Notes
Information nutritionnelle
3
Portion
3 personnes
Portion par portionCalories 275Matières grasses totales 11gMatières grasses saturées 3gMatières grasses non saturées 0gCholestérol 83mgSodium 293mgHydrocarbures 11gFibres 1gSucre 11gProtéines 30g
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