Saumon céto et légumes

Vous avez demandé des recettes céto pour le saumon dernièrement, alors j’ai créé un repas à faible teneur en glucides avec une peau croustillante qui ne prend que 20 minutes à faire. Le saumon est l’un des bons repas de la semaine parce qu’il est facile à faire et a une bonne teneur en matières grasses, ce qui en fait la recette céto parfaite si vous suivez ce régime. J’ai balancé beaucoup de recettes céto savoureuses ces derniers temps et vous avez adoré, alors assurez-vous de vérifier ces recettes :

Cuisses de poulet croustillantes avec salade de chou estivale

Hamburgers aux crevettes avec frites de jicama à faible teneur en glucides

Burrito bowl céto avec riz au chou-fleur à faible teneur en glucides

La clé absolue pour faire la meilleure recette de saumon à peau croustillante est de laisser le saumon reposer dans le réfrigérateur côté peau vers le haut pendant au moins 30 minutes. Cela permet à la peau de s’assécher – toute humidité sur la peau l’empêchera de devenir belle et croustillante. L’idéal est de laisser le saumon 1 heure au réfrigérateur ou jusqu’à 4 heures. Je l’ai même fait toute la nuit et la peau était si sèche qu’elle donnait une peau semblable à celle des chips une fois cuite !

Recettes à faible teneur en glucides pour le régime céto

Si vous suivez le régime céto, alors vous recherchez des recettes à faible teneur en glucides qui ont une grande saveur et vous permettent d’atteindre la cétose et de perdre du poids. Cette recette de saumon est riche en graisses saines et incorpore des légumes à faible teneur en glucides comme le chou frisé, les champignons et les tomates. Imaginez faire cette recette entière à faible teneur en glucides en seulement 20 minutes qui sert deux personnes – absolument génial.

J’ai travaillé sur les meilleures recettes à faible teneur en glucides pour vous les gars, ce qui signifie qu’ils ont réellement de la saveur et de la créativité contrairement à beaucoup de recettes là-bas. J’ai fait ce repas entier sur ma chaîne YouTube FlavCity en 20 minutes. Regardez les macros sous la recette. C’est la recette céto rapide et facile parfaite pour un régime pauvre en glucides.

Recettes de saumon rapides et faciles

Il faut savoir quel type de saumon acheter au magasin. J’achète généralement du saumon d’élevage de haute qualité chez Whole Foods. L’élevage a mauvaise presse parce qu’il est souvent mal fait, mais lorsque vous achetez du saumon de l’Atlantique d’élevage de haute qualité, il est beurré et délicieux. Comme le saumon a une teneur plus élevée en matières grasses, vous pouvez faire des recettes de saumon qui sont juteuses et qui ne se dessèchent pas.

Vous devez faire cuire le saumon pour cette recette à feu moyen-élevé côté peau vers le bas pendant 80 % du processus de cuisson, puis le retourner et terminer la cuisson du côté charnu à feu moyen. Regardez la vidéo pour voir comment je procède. Je vous propose deux autres délicieuses recettes de saumon que vous devriez découvrir. Des galettes de saumon asiatiques avec un sauté de nouilles à faible teneur en glucides et une préparation de repas de déjeuner au saumon avec un saumon au chou-fleur rôti.

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