Semaine 12 : Fromage et asperges

Semaine 12 : Fromage et asperges

• Fromage
• Asperges
• Conseil alimentaire de la semaine
• Liste d’achats

. Fromage

Le fromage pour votre bébé

Voici un aliment préféré des enfants qui est d’une grande aide pour tous les soignants. Habituellement, si vous ajoutez du fromage à quelque chose – les enfants aiment ça ! Il existe tellement de fromages différents qu’il peut être difficile de savoir par où commencer. Nous suggérons de commencer par un fromage à pâte molle, comme la mozzarella fraîche, puis de passer à un fromage plus dur et fade, comme le Monterey Jack. N’achetez pas de fromage fondu. Comment savez-vous qu’il est fondu ? Ce fromage, comme la marque « Velveeta », a été modifié pour augmenter la durée de conservation et contient des conservateurs et des colorants artificiels. Il est vraiment facile d’éviter le fromage fondu, et la différence de goût et de consistance (ainsi que de santé) en vaut la peine.

Si votre bébé présente un risque d’allergies alimentaires, (par exemple : s’il souffre d’eczéma, d’asthme, d’allergies ou si d’autres membres de sa famille souffrent de ces pathologies), alors vous devez éviter tous les produits laitiers jusqu’à ce que votre bébé ait au moins un an.

Quand mon bébé est-il prêt ?

8 mois

Comment acheter

La mozzarella fraîche peut être trouvée emballée dans de l’eau salée, mais peut être difficile à trouver. Si aucune mozzarella fraîche n’est disponible, il existe de la mozzarella de forme ronde et emballée dans du plastique. Vous voulez quelque chose d’aussi doux que possible, mais facile à prendre en main pour votre bébé.

Recette de nourriture pour bébé faite maison

Il suffit de la couper en petits morceaux et de la mettre sur le plateau de bébé.

Comment conserver

Si vous obtenez la mozzarella dans l’eau – conservez-la là. Sinon, il suffit de l’emballer à nouveau dans du plastique. Elle devrait durer 1 semaine.

Est-ce qu’il y a des pots pour bébé

Non.

Dois-je acheter bio ?

Oui. Si vous pouvez en trouver.

Recette pour adultes

Cette recette ne fonctionne que si vous pouvez obtenir de très bonnes tomates. Les tomates non mûres du supermarché auront tout simplement un goût affreux.

Salade de mozzarella, basilic et tomates

Mozzarella fraîche
basilic frais
tomates
huile d’olive extra vierge
sel et poivre
Taillez finement la mozzarella et les tomates. Disposez la mozzarella sur une assiette, puis une feuille de basilic frais, puis une tranche de tomate. Superposez jusqu’à épuisement des ingrédients. Arrosez d’huile d’olive extra vierge et saupoudrez de sel et de poivre au goût.

Asperges

Asperges pour votre bébé

Voici un aliment qui est vraiment meilleur lorsqu’il est de saison. Les surgelés ou les conserves n’ont tout simplement pas un très bon goût. Plus les asperges sont jeunes et fraîches, plus elles sont savoureuses pour les adultes comme pour les bébés. En Amérique du Nord, le printemps est la saison des asperges fraîches. Vous pouvez la trouver toute l’année dans la section des fruits et légumes du magasin, car elle est cultivée en Amérique du Sud.

L’asperge est faible en calories, ne contient ni graisse ni cholestérol, et est très faible en sodium. L’acide aminé asparagine tire son nom de l’asperge, la plante asperge étant riche en ce composé.

Quand bébé est-il prêt ?

8 mois

Comment acheter

Recherchez des asperges locales au printemps et achetez des tiges fines si vous ne voulez pas les éplucher. Elles ont toutes bon goût tant qu’elles sont fraîches, c’est-à-dire fermes et non ratatinées.

Recette maison pour bébé

Les asperges à l’eau ou au micro-ondes sont les façons les plus simples de les préparer. Déterminez d’abord si vous devez éplucher la peau rugueuse de la tige – épluchez à partir de la base du début de la fleur. Coupez l’extrémité rugueuse. Si vos asperges sont fines, alors vous n’avez besoin que de casser l’extrémité.

1. Simmersion – déposez-les dans une poêle qui peut contenir les tiges sans les entasser, couvrez d’eau salée et faites cuire à feu vif jusqu’à ce que la partie épaisse des tiges puisse être percée avec une fourchette (environ 8 minutes).
2. Microwaving – mettez-les dans un bol peu profond avec 2 cuillères à soupe d’eau. Couvrez avec un couvercle ou une pellicule plastique. Passez au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 minutes, secouez le récipient et passez au micro-ondes toutes les 1 minute jusqu’à ce que les tiges soient tendres.

Découpez les morceaux les plus tendres pour votre petit et placez-les simplement sur son plateau.

Comment conserver

Mettez les asperges fraîches au réfrigérateur enveloppées lâchement dans du plastique et consommez-les dès que possible. Après avoir été cuites, elles resteront fraîches plus longtemps dans le réfrigérateur, donc faites-les cuire dès que vous avez le temps et mangez-les ensuite à tout moment.

Est-ce qu’il y a des pots pour bébé ?

Non.

Dois-je acheter des asperges biologiques ?

Non. L’USDA a constaté que les asperges contiennent le moins de pesticides.

Recette pour adulte

Vapez ou passez les asperges au micro-ondes comme ci-dessus et si elles sont fraîches, elles n’ont absolument besoin de rien pour être délicieuses. Mais si vous voulez l’agrémenter – ajoutez :

1. Beurre fondu
2. Jus de citron fraîchement pressé
3. Huile d’olive extra vierge
4. Vinaigre balsamique

Conseil alimentaire de la semaine

Il existe de nombreux fromages à essayer pour votre bébé. Faites-lui découvrir le suisse, le havarti, le parmesan, le cheddar, etc. Même si vous n’aimez pas un certain fromage – votre enfant pourrait le faire ! Le fromage est un excellent aliment pour les doigts – et il est facile à emporter pour le goûter. Il existe des paquets de fromage  » à effilocher « , c’est-à-dire de la mozzarella, que vous pouvez facilement mettre dans votre sac à couches pour une collation nutritive lorsque bébé a faim au parc. De plus, vous pouvez simplement couper le fromage en cubes et l’apporter (l’option la moins coûteuse).

Liste d’achats de la semaine n°12

Alimentation pour bébés

• mozzarella
• asperges fraîches

Alimentation pour adultes

• bilias frais
• tomates fraîches
• huile d’olive
• frais. huile
• vinaigre balsamique
• beurre

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