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La soupe crémeuse au poulet et au brocoli est une soupe consistante qui est parfaite lorsque vous voulez quelque chose de chaud et de réconfortant. De petits morceaux de brocoli et de poulet râpé sont mijotés dans un bouillon parfumé d’oignons, de céleri et d’herbes séchées. C’est épais et crémeux, et il ne faut que 30 minutes pour le préparer.
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Soupe crémeuse au poulet et au brocoli
C’est le genre de soupe que vous pouvez facilement préparer un soir de semaine pour le dîner. Le poulet et le brocoli sont une combinaison stellaire qui ne peut jamais vous faire défaut. Les poitrines sont cuites entières dans la même casserole, après quoi elles sont déchiquetées et rajoutées. Nous ajoutons également de l’onctuosité et de l’épaisseur en mixant la moitié de la soupe, et en gardant l’autre moitié telle quelle. Et le meilleur, c’est qu’elle est encore meilleure le lendemain, et qu’elle est pleine de brocoli. Vous pouvez vraiment introduire en douce ce merveilleux légume et les enfants ne s’en rendront même pas compte.
Nous faisons des soirées soupe tout le temps à la maison. De grands et copieux bols de soupe épaisse que j’aime servir avec du pain chaud et croustillant pour éponger le tout. Je préfère les soupes qui sont épaisses, crémeuses et pleines de saveurs, comme cette soupe crémeuse au poulet et au brocoli. Parce qu’elles sont comme un repas complet lorsqu’elles sont combinées avec du pain, et que vous n’avez pas besoin de faire plusieurs plats. Et si elles sont prêtes en moins de 30 minutes, c’est un bonus !
Comment faire une soupe crémeuse au poulet et brocoli ?
- Pour faire une soupe crémeuse au poulet et au brocoli, commencez par faire sauter les oignons, l’ail et le céleri hachés dans une casserole.
- Ajouter le brocoli, les poitrines de poulet, le bouillon de poulet et l’assaisonnement dans la marmite.
- Une fois que le poulet est poché, le retirer de la marmite et mixer la moitié de la soupe (soit avec un mélangeur à immersion, soit dans un mélangeur ordinaire), puis la remettre dans la marmite.
- Déchiqueter le poulet et le remettre dans la marmite avec le fromage frais et la crème épaisse.
Peut-on utiliser du poulet râpé précuit ?
Absolument ! Si vous avez du poulet râpé précuit ou du poulet rôti que vous pouvez déchiqueter, cela réduirait effectivement le temps de cuisson de cette soupe davantage.
Les soupes crémeuses sont vraiment ma faiblesse. Surtout cette soupe crémeuse aux légumes, lorsque nous faisons les lundis sans viande. J’ai aussi une astuce vraiment cool pour faire un bouillon de légumes à la maison à partir de restes qui peut ajouter de la saveur à n’importe quelle soupe, surtout celles à base de bouillon ou les ramen bowls.
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Soupe crémeuse au poulet et au brocoli dans un bol avec une cuillèreSoupe crémeuse au poulet et au brocoli
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Description
La soupe crémeuse au poulet et au brocoli est une soupe consistante qui est parfaite lorsque vous voulez quelque chose de chaud et de réconfortant. Des bouchées de brocoli et de poulet râpé sont mijotées dans un bouillon aromatisé d’oignons, de céleri et d’herbes séchées.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 4 gousses d’ail émincées
- . 3/4 de tasse d’oignons hachés
- 3/4 de tasse de céleri haché
- 1 tête de brocoli en petits fleurons
- 2 poitrines de poulet
- 3 tasses de bouillon de poulet.
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de persil séché
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 tasse de fromage blanc
- 1/2 tasse de crème épaisse
Instructions
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Chauffer l’huile d’olive et le beurre dans un four à hotte et ajouter l’ail, les oignons et le céleri. Faites sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
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Ajouter le brocoli, les poitrines de poulet, le bouillon, l’origan, le persil, le sel et le poivre. Portez le tout à une ébullition rapide, puis réduisez la flamme et laissez mijoter pendant 20 minutes.
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Sortez les morceaux de poulet de la marmite et déchiquetez-les à la fourchette. Mettez-les de côté.
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À l’aide d’un mélangeur à immersion ou d’un mélangeur ordinaire, mixez la moitié de la soupe. Remettre le poulet râpé dans la marmite avec le fromage frais et la crème épaisse. Laissez mijoter pendant cinq minutes et éteignez la flamme. Vérifiez et ajustez l’assaisonnement et servez chaud.
Faits nutritionnels
Des portions : 6
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs effectués par des tiers et ne sont qu’une estimation. Chaque recette et la valeur nutritionnelle varieront en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.
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